Graef ES 91 Bedienungsanleitung Seite 5

- Taste rot und die restlichen Tasten
leuchten grün auf.
Füllen Sie Kaffeemehl in den Siebträger
und setzen diesen ein.
Stellen Sie eine Tasse unter den Siebträ-
ger.
Drücken Sie die „ " Taste.
30 ml Espresso fließen nun in Ihre Tasse.
Wenn Sie allerdings weniger als 30 ml
haben möchten, können Sie den Vor-
gang jederzeit durch Drücken der „
" Taste unterbrechen.
Doppelter Espresso
Die „doppelte Espresso" Funktion ist so
programmiert, dass 60 ml Espresso in
die Tasse fließen.
Wir empfehlen Ihnen den Filtereinsatz
für 2 Tassen zu nutzen.
Wenn das Gerät eingeschaltet ist und
aufgeheizt hat, wird die „POWER"
- Taste rot und die restlichen Tasten
leuchten grün auf.
Füllen Sie Kaffeemehl in den Siebträger
und setzen diesen ein.
Stellen Sie eine Tasse unter den Siebträ-
ger.
Drücken Sie die „ " Taste.
60 ml Espresso fließen nun in Ihre Tasse.
Wenn Sie allerdings weniger als 60 ml
haben möchten, können Sie den Vor-
gang jederzeit durch Drücken der „
" Taste unterbrechen.
PROGRAM
Mit der „PROGRAM" - Funktion kön-
nen Sie Ihre eigene Espressomenge für
„ "und „ " programmieren.
Mehr dazu erfahren Sie unter „PRO-
GRAMMIEREN".
Milchaufschäumen.
Verwenden Sie zum Milchaufschäu-
men nur den beigefügten Behälter
oder einen anderen größeren Behälter.
Verwenden Sie keine Tasse. Durch über-
schäumende Milch kann es zu Verbren-
nungen kommen.
Milchaufschäumen mit Pannarello
∙
Füllen Sie nun den beigefügten Behäl-
ter zu 1/3 mit kalter Milch.
∙
Vor der Benutzung der Milchschaum-
düse sollte das sich darin gesammelte
Kondenswasser abgelassen werden.
Dies geschieht, indem Sie diese auf
den Ablaufrost richten und den Dampf
kurz aufdrehen.
∙
Warten Sie bis kein Wasser, sondern
Dampf austritt und drehen Sie den
Regler wieder zu.
∙
Tauchen Sie nun die Milchschaumdüse
mit Pannarello in die Milch, ca. 1 cm
unter die Oberfläche.
∙
Nun drehen Sie den Dampfhahn bis
zum Anschlag auf.
∙
Halten Sie dabei den Milchbehälter
leicht schräg.
∙
Senken Sie die Milchkanne, sobald der
Milchpegel steigt.
∙
BITTE BEACHTEN Sie, dass die Milch
dabei nicht über 70°C erhitzt werden
sollte, sonst fällt der Schaum sehr
schnell wieder zusammen und das Ge-
tränk schmeckt später zu süß oder gar
nach verbrannter Milch!
∙
Ein guter Hinweis für die korrekte Tem-
peratur ist, wenn Sie den Behälter nicht
länger als 3 Sek. anfassen können.
∙
Drehen Sie nun den Drehregler wieder
zu.
∙
Durch das Zudrehen des Ventils ent-
steht durch das Abkühlen des Damp-
fes in der Milchschaumdüse ein Un-
terdruck, so dass noch etwas Milch
angesogen wird.
∙
Warten Sie daher einen kurzen Mo-
ment, bevor Sie die Milchschaumdüse
aus der Milch ziehen.
∙
Nach dem Schäumen schlagen Sie die
Milchkanne kurz auf die Tischplatte,
um die letzten groben Luftbläschen zu
beseitigen.
∙
Schwenken hilft auch, um den Schaum
gleichmäßig zu verteilen.
∙
Reinigen Sie die Milchschaumdüse di-
rekt nach Beendigung des Vorganges
mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie
allerdings das Rohr einen kleinen Mo-
ment abkühlen, da dieses sehr heiß
wird.
∙
Reinigen Sie die Milchschaumdüse
auch mit einem kurzen Dampfstoß
damit die Milchreste aus der Milch-
schaumdüse gepustet werden.
Milchaufschäumen mit Zusatzdüse
∙
Entfernen Sie den Pannarello und
schrauben Sie die Düse ab.
∙
Schrauben Sie nun die Zusatzdüse auf.
∙
Füllen Sie nun den beigefügten Behäl-
ter zu 1/3 mit kalter Milch.
∙
Vor der Benutzung der Milchschaum-
düse sollte das sich darin gesammelte
Kondenswasser abgelassen werden.
Dies geschieht, indem Sie diese auf
den Ablaufrost richten und den Dampf
kurz aufdrehen.
∙
Warten Sie bis kein Wasser, sondern
Dampf austritt und drehen Sie den
Regler wieder zu.
∙
Setzen Sie die Milchschaumdüse leicht
versetzt in den Milchbehälter.
∙
Dies ist wichtig, damit die Milch in eine
Wirbelbewegung versetzt wird.
∙
Nutzen Sie die Auslauftülle als Führung
für die Milchschaumdüse.
∙
Drehen Sie den Drehregler für die
Milchschaumdüse auf.
Nun beginnen die Phasen „Ziehen"
und „Rollen"
∙
Als erstes die „Ziehphase": um die Luft
unterzuheben, setzen Sie die Milch-
schaumdüse ganz knapp unter die
Oberfläche der Milch.
∙
Die richtige Position haben Sie erreicht,
wenn Sie ein „Schlürfgeräusch" hören.
∙
Dieses kann kurzzeitig aussetzen, da
die Oberfläche der Milch in Bewegung
ist.
∙
Nun kommt die „Rollphase".
∙
Sobald das Volumen der Milch zu-
nimmt, schieben Sie die Milchschaum-
düse zurück in die Milch.
∙
Sobald die Kanne heiß wird, drehen Sie
den Drehregler zu.
∙
Nach dem Schäumen schlagen Sie die
Milchkanne kurz auf die Tischplatte,
um die letzten groben Luftbläschen zu
beseitigen.
∙
Schwenken hilft auch um den Schaum
gleichmäßig zu verteilen.
∙
Reinigen Sie die Milchschaumdüse di-
rekt nach Beendigung des Vorganges
mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie
allerdings das Rohr einen kleinen Mo-
ment abkühlen, da dieses sehr heiß
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