Gastroback Pro Bedienungsanleitung Seite 7

beschrieben und stellen Sie ein geeignetes Auffanggefäß (Schale oder Teller) vor die
Auslassöffnung des Schneckengehäuses.
WARNUNG: Vergewissern Sie sich immer, dass der Motor ausgeschaltet ist, bevor
Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.
3. Drücken Sie auf die Stop-Taste, um den Motor auszuschalten und stecken Sie den
Netzstecker in eine geeignete Steckdose für 220/240 V.
WARNUNG: Niemals bei eingestecktem Netzstecker mit bloßen Händen in den
Füllschacht greifen oder Fremdkörper (Haare, Tücher, Kochbesteck) in den
Füllschacht gelangen lassen. Schieben Sie die Nahrungsmittel immer nur mit dem
Stopfer nach unten. Halten Sie bei eingeschaltetem Motor niemals Ihr Gesicht über
den Füllschacht.
4. Drücken Sie auf die ON-Taste, um das Gerät ein-
zuschalten (siehe ´Bedienfeld`) und füllen Sie die vorbereiteten
Zutaten in die Einfüllschale.
5. Schieben Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam im
Füllschacht nach unten (siehe Bild 6). Üben Sie dabei
nicht zu viel Druck aus.
Wichtig: Arbeiten Sie langsam und gleichmäßig.
Versuchen Sie nicht, die Arbeit durch starkes Drücken zu beschleunigen. Dadurch
kann sich die Schnecke festfressen und stecken bleiben. Der Stopfer dient lediglich
dazu, die Nahrungsmittel im Füllschacht nachzuschieben.
Sollte während der Arbeit kein Gehacktes mehr austreten obwohl noch
Nahrungsmittel im Füllschacht stecken, dann drücken Sie auf die OFF/REVERSE-Taste und
arbeiten nach den Hinweisen ´Störungen beseitigen`. Eventuell benutzen Sie die
HALF Taste zur langsameren Verarbeitung.
6. Sobald Sie Ihre Nahrungsmittel vollständig verarbeitet haben, drücken Sie auf
die Stop-Taste, um das Gerät auszuschalten. Sobald der Motor steht, ziehen Sie den
Netzstecker.
7. Nach der Arbeit: Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät eintrocknen.
Zerlegen und reinigen Sie das Gerät sofort nach der Anleitung ´Pflege und
Reinigung`.
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Fleischtaschen/Kebbe zubereiten
Füllung für Kebbe
100 g Hammelfleisch, ein- bis zweimal im Fleischwolf zerkleinern
1 1/2 EL Olivenöl
1 1/2 EL feingehackte Zwiebeln
1/3 TL geriebener Piment
1/2 TL Salz
1 1/2 EL Mehl
Hülle für Kebbe
mindestens 450 g mageres Fleisch vom Hammel, Kalb oder Rind
höchstens 150-200 g Mehl*
1 TL geriebenes Piment
1 TL geriebene Muskatnuss
1 Prise Chillipulver
1 Prise Pfeffer
*Sie verbessern Konsistenz und Geschmack der Hülle, wenn Sie mehr Fleisch und
weniger Mehl verwenden.
1. Bereiten Sie die Füllung vor: Dünsten Sie die Zwiebeln leicht an. Zerkleinern Sie
das Fleisch für die Füllung bis zu zweimal im Fleischwolf. Vermengen Sie danach
die Zutaten der Füllung.
2. Zerkleinern Sie das Fleisch für die Hüllen dreimal hintereinander im Fleischwolf
(zuerst mit der mittleren, dann mit der feinen Lochscheibe). Vermengen Sie das
Produkt mit den anderen Zutaten der Hüllen und verarbeiten Sie es erneut dreimal
hintereinander im Fleischwolf.
3. Schrauben Sie die Verschlussschraube ab und nehmen Sie die Lochscheibe und das
Kreuzmesser heraus (siehe ´Das Gerät zerlegen`).
Wichtig: Achten Sie dabei darauf, sich nicht am Kreuzmesser zu schneiden.
4. Setzen Sie das Gerät mit den Kebbe-Vorsätzen wieder zusammen.
ACHTUNG: Niemals die Kebbe-Vorsätze zusammen mit Kreuzmesser und
Lochscheibe verwenden.
a. Bauen Sie das Schneckengehäuse am Motorgehäuse an
und setzen Sie die Schnecke ein (siehe ´Das Gerät
zusammensetzen` Punkt 1 bis 2).
b. Stecken Sie den Kebbe-Vorsatz A auf die Achse der
Schnecke. Das schmale Ende muss dabei nach außen
zeigen (siehe Bild 7). Drehen Sie den Kebbe-Vorsatz
etwas, während Sie ihn in das Schneckengehäuse drücken.
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