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Tableau des temps de cuisson
Cuisson au four et rötisserie
Le ter étage du four est l'emplacement du
Les durées indiquées dans ce tableau ne
iservent que d'exemple. Elles peuvent varier
selon la température, l'épaisseur et le type
d'aliments, ainsi que vos préférences de
CUISSON.
(**) Pour une cuisson nécessitant un préchauf-
avec une Sauce composée de lait, d'huile,
fage, préchauffez au début de la cuisson jusqu'à
d'oeuf et de yaourt.
ce que le témoin du thermostat s'éteigne.
e
Si la pâtisserie met trop de temps pour cuire,
Conseils pour la pâtisserie
faites attention à ce que l'épaisseur de la
e
Si le gâteau est trop sec, augmentez la
pâtisserie que vous avez préparée ne dé-
température de 10°C et réduisez le temps
passe pas la profondeur de la plaque.
de cuisson.
e
Sila partie supérieure de la pâtisserie dore
e
Sile gâteau est trop humide, utilisez moins
mais que la partie inférieure n'est pas cuite,
de liquide ou baissez la température de
vérifiez que vous n'avez pas utilisé trop de
10°C.
sauce pour le bas de la pâtisserie. Essayez
e
Si le gâteau est trop foncé sur le dessus,
de répandre la sauce équitablement sur les
placez-le au niveau inférieur, baissez la
couches de pâte et le haut de la pâtisserie
température et augmentez le temps de
afin de les dorer au meme niveau.
CUISSON.
"Faites cuire la pate conformément au mode
e = S'il est bien cuit a l'intérieur mais collant a
ict à la température indiqués dans le tableau
l'extérieur, utilisez moins de liquide, baissez
de cuisson. Si la partie inférieure n'est
la température et augmentez le temps de
toujours pas suffisamment dorée, la pro-
:
chaine fois, placez-la a un niveau inférieur.
CUISSON.
Conseils pour la pâtisserie
Conseils pour la cuisson des légumes
e
Sila pâtisserie est trop sèche, augmentez la
+
Si le plat de legumes ne contient plus de jus
température de 10°C et réduisez le temps
et devient trop sec, cuisez-les dans une
de cuisson. Humectez les couches de pâte
casserole avec un couvercle au lieu d'une
21/FR
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