Electrolux EB3GL90KCN Benutzerinformation Seite 25

Speise
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Baiser
Makronen
Hefe-Kleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1)
Backofen vorheizen.
11.11 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Backofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke abgedeckt
(Sie können Alufolie verwenden).
Braten Sie grosse Fleischstücke direkt auf
dem Backblech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um zu
verhindern, dass tropfendes Fett verbrennt.
Braten nach 1/2 - 2/3 der Garzeit wenden.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken, Schinkenstück
Kasseler, geräucherter Schweine‐
rücken
Hackbraten
Schweinshaxe (vorgekocht)
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder Lendenstück
1)
Backofen vorheizen.
Kalb
Speise
Schmorbraten
Kalbshaxe
Temperatur (°C)
160 - 180
80 - 100
100 - 120
160 - 180
180 - 200
Menge (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
750 - 1000
750 - 1000
Menge
1000 - 1500 g
1)
je cm Dicke
Menge (g)
1000 - 1500
1500 - 2000
Dauer (Min.)
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
Wenn die erste Stufe vorgeschlagen wird,
lege die Speisen direkt auf das Backblech.
Fleischstücke während des Bratvorgangs
mehrmals mit dem eigenen Saft benetzen.
11.12 Brattabellen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 90 - 120
180 - 200 60 - 90
180 - 200 45 - 60
170 - 190 90 - 120
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
180 - 200 120 - 150
210 - 230 6 - 9 je cm Dicke
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 120 - 150
170 - 190 120 - 150
Einschubebene
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
DEUTSCH 25