significa che il cibo non è pronto. La carne lo farà si autodistaccano
quando si forma quella bella crosta.
PULIZIA
Quando pulisci le tue pentole in ghisa, vuoi raggiungere il "punto debole",
cioè quando non lo è troppo freddo e non troppo caldo. Evitare di mettere
gli utensili caldi nell'acqua fredda poiché ciò può causare il metallo da
spezzare. Il modo migliore per pulire la ghisa è rimuovere eventuali residui
di cibo con as cesso e lavarlo con acqua calda. Una volta che l'utensile è
pulito, asciugalo con un altro asciugamano e lasciarlo asciugare
completamente sul fornello.
Prima di riporre le pentole in un luogo asciutto, non dimenticare di condirle.
Le pentole in ghisa è senza tempo e migliorerà solo con l'uso!
STAGIONATURA
10. una volta che la tua ghisa le pentole siano completamente asciutte.
applicare uno strato sottile di olio vegetale dappertutto pentole con carta
asciugamano.La superficie del tuo pentole in ghisa ha piccoli fori, quindi è
necessario riempirli di olio crea quello strato antiaderente. Non usare
troppo olio come dovrai riscuotere l'eccesso oliare le pentole con a
tovagliolo di carta pulito.
11. Ora posiziona l'utensile il forno nella posizione più alta temperatura
[circa 400°F] per circa un'ora.Il motivo per cui hai bisogno del tuo il forno è
così caldo che in realtà prendi l'olio che hai applicato oltre il punto di fumo
così Quello inizia a "legarsi" con la ghisa. Se il tuo cast le pentole in ferro
sono appiccicose e marrone, probabilmente lo è perché il tuo forno non lo
era abbastanza caldo.
12. Spegnete il forno e lasciate le tue pentole si raffredderanno lì.Il
risultato è difficile e quello strato vetroso aiuta a produrre la ghisa
naturalmente antiaderente.
- 3 -