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est chauffée en prenant l'énergie de ce
champ magnétique. Ainsi, la chaleur n'est
pas générée à la surface de la table de
cuisson, mais directement sur les casse-
roles/poêles situées au-dessus. La surface
en verre est chauffée par la chaleur des
casseroles/poêles.
Avantages de la cuisson par induction
Les tables de cuisson à induction offrent
certains avantages, car la chaleur est trans-
férée directement aux casseroles/poêles.
• Les aliments qui se déversent pendant la
cuisson ne brûlent pas rapidement, car la
surface de cuisson en verre n'est pas
chauffée directement. Ainsi, elle est plus
facile à nettoyer.
• La cuisson est plus rapide, car la chaleur
est générée directement sur les casse-
roles/poêles. Par conséquent, cela per-
met d'économiser du temps et de l'éner-
gie par rapport aux autres types de tables
de cuisson.
• La chaleur étant transmise directement
aux casseroles/poêles, aucune perte de
chaleur n'est à déplorer et la cuisson est
plus efficace.
• Étant donné que le transfert de chaleur
s'arrête et que la surface de cuisson n'est
pas chauffée directement lorsque les
casseroles sont retirées de la surface de
cuisson, l'utilisation est plus sûre et per-
met de prévenir les accidents éventuels
lors de la cuisson.
Pour un fonctionnement sûr :
• Ne choisissez pas un niveau de chauf-
fage élevé lorsque vous utilisez des cas-
seroles/poêles antiadhésives recou-
vertes d'une faible quantité d'huile ou uti-
lisées sans huile (type téflon).
• N'utilisez pas la surface de cuisson en
verre comme une surface sur laquelle
vous pouvez placer quelque chose ou
comme une surface de coupe.
• Ne placez pas d'objets métalliques tels
que des couverts ou des couvercles de
casseroles sur votre table de cuisson, car
ils peuvent devenir chauds.
• N'utilisez jamais de papier d'aluminium
pour cuisiner. Ne placez jamais d'ali-
ments enveloppés dans du papier d'alu-
minium sur la zone d'induction.
• Gardez les objets magnétiques tels que
les cartes de crédit ou les bandes ma-
gnétiques loin de la table de cuisson lors
de son fonctionnement.
• Si un four se trouve sous votre table de
cuisson et qu'il est en cours de fonction-
nement, les capteurs de la table de cuis-
son peuvent réduire le niveau de cuisson
ou arrêter la table de cuisson.
• Votre table de cuisson est équipée d'un
système d'arrêt automatique. Des infor-
mations détaillées sur ce système sont
fournies dans les sections suivantes. Ce-
pendant, si vous utilisez des casseroles à
fond mince pour votre cuisson, elles
doivent chauffer très rapidement et le
fond de la casserole peut fondre et en-
dommager la surface de cuisson et l ap-
pareil avant l'activation du système d'ar-
rêt automatique.
Casseroles/poêles
Vous devez utiliser des casseroles ferroma-
gnétiques de qualité qui portent une éti-
quette ou un avertissement indiquant
qu'elles ne sont compatibles avec votre
table de cuisson à induction que pour la
cuisson par induction. En général, plus la
teneur en fer est élevée, plus les casse-
roles/poêles sont performantes. Le dia-
mètre de base des casseroles / poêles doit
correspondre à la zone d'induction. Les di-
mensions suggérées sont énumérées ci-
dessous.
Casseroles/poêles appropriées :
• Casseroles/poêles en fonte
• Casseroles/poêles en acier émaillé
• Casseroles/poêles en acier et en acier in-
oxydable (avec une étiquette ou un aver-
tissement indiquant qu'elles sont compa-
tibles avec l'induction)
Casseroles/poêles inappropriées :
• Casseroles/poêles en aluminium
• Casseroles/poêles en cuivre
• Casseroles/poêles en laiton
• Casseroles/poêles en verre
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