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So stellen Sie fest, ob der Kuchen
durchgebacken ist
Der Kuchen fallt zusammen (wird
klitschig, spundig, Wasserstreifen)
Der Kuchen ist unten zu hell
Kuchen mit feuchtem Belag/Kase-
kuchen, ist nicht durchgebacken
Stechen Sie mit einem Holzstabchen an
der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn
kein Teig mehr am Holz klebt, Konnen Sie
den Backofen ausschalten und die Nach-
warme nutzen.
Uberprifen Sie Ihr Rezept. Verwenden
Sie beim nachsten Mal weniger Flussig-
keit. Beachten
Sie die Ruhrzeiten, vor
allem
beim
Ejinsatz
von
KUchenma-
schinen.
Wahlen
Sie beim
nachsten
Mal
eine
dunkle Backform
oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
Backen Sie beim nachsten Mal mit niedri-
gerer Temperatur und verlangerter Back-
zeit.
BTB5-1
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