Philips HR2345/19 Benutzerhandbuch Seite 89

Livello 2 (160 ml): mix uova necessario per 2 tazze di farina.
y
Per preparare il mix a base di uova per la pasta all'uovo, rompere 1 uovo nel dosatore
œ
dell'acqua. Aggiungere acqua fino al livello indicato sul lato A, quindi mescolare
l'acqua e l'uovo per creare la miscela. (Fig. 27)
Quando si utilizzano le seguenti combinazioni di farina e liquido per preparare la
œ
pasta, fare riferimento al lato B con volume specifico. (Fig. 28)
Farina 00 mescolata con acqua/miscela di succhi vegetali.
y
Altre tipologie di farina (come indicato nelle tabelle seguenti) mescolate con
y
composto a base di uova/acqua/succo vegetale.
Consultare le tabelle riportate in basso per informazioni dettagliate sul rapporto tra
acqua e farina.
Nota: queste tabelle mostrano il rapporto acqua/farina considerando 200 g di farina. Quando si
utilizzano 400 g di farina per fare la pasta, raddoppiare il volume del liquido (incluse le uova) per
ottenere il giusto rapporto tra acqua e farina.
Quando si utilizza il composto a base di uova per preparare la pasta, rompere 1
œ
uovo nella tazza dell'acqua. Aggiungere acqua fino al livello mostrato sotto, quindi
mescolare l'acqua e l'uovo per creare la miscela. (Fig. 29)
Semola di grano duro (farina di semola 150 g +
farina 00 50 g)*
Farina integrale 200 g
Farro 200 g
Farina tipo 0 200 g
Soba (farina di grano saraceno 130 g + farina 00
70 g)*
Quando si utilizza acqua pura per preparare la pasta, aggiungere acqua fino al livello
œ
indicato sotto.
Farina 00 200 g
Semola di grano duro (farina di semola 150 g +
farina 00 50 g)*
Farina integrale 200 g
Farro 200 g
Quando si utilizza succo vegetale (più 1 uovo) per preparare la pasta, rompere 1 uovo
œ
nel dosatore dell'acqua. Aggiungere succo vegetale fino a raggiungere la quantità
richiesta, quindi mescolare il succo e l'uovo per creare la miscela.
Farina
Farina
Composto a base
di uova (ml)
85
90
95
85
85
Acqua pura (ml)
75
75
85
80
ITALIANO
91
Dosatore
dell'acqua
Lato B
Dosatore
dell'acqua
Lato B