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Verwendung
Gericht
Portionsgröße
0,8-2,0 kg
Nicht entbeinte
Lammkeule **
1)
Das Lammfleisch marinieren und auf den Gitterrost legen.
0,8-2,0 kg
Schweinebraten mit
Kruste **
Den Schweinebraten mit der Fettseite nach oben auf den Gitterrost
legen.
0,8-1,2 kg
Schweinerippchen
1)
Die Schweinerippchen auf den Rost legen.
Geflügel
0,8-2,0 kg
Hähnchen, ganz */**
Das Hähnchen waschen und putzen. Das Hähnchen mit Öl beträufeln
1) 2) 3)
und mit Kräutern würzen. Legen Sie es mit der Brust nach unten auf
den Rost. Stecken Sie das Bratenthermometer an der dicksten Stelle
in das Fleisch.
1-8 Stück
Hähnchen, Brust
1) 2)
Die Bruststücke marinieren und auf den Gitterrost legen.
1-16 Stück
Hähnchenunterschenke
1) 2)
Die Hähnchenteile mit Öl bestreichen, würzen und auf den Rost legen.
0,3-0,7 kg
Hühnerflügel
1)
Mit Salz würzen und die Oberfläche mit Öl oder Butter einreiben.
50 Deutsch
Zubehör
Einschubhöhe
Gitterrost
3
Universalblech
1
Gitterrost
3
Universalblech
1
Gitterrost
3
Universalblech
1
Gitterrost
2
Universalblech
1
Gitterrost
4
Universalblech
1
Gitterrost
4
Universalblech
1
Gitterrost
4
Universalblech
1
Gericht
Portionsgröße
0,5-0,9 kg
Hähnchenschenkelviertel
1)
Mit Salz würzen und die Oberfläche mit Öl oder Butter einreiben.
1,0-1,3 kg
Schmetterlings-Huhn *
Das Hähnchen waschen und putzen. Das Hähnchen am Rückgrat
1)
entlang aufschneiden, mit Öl beträufeln und mit Kräutern würzen.
Über dem Universalblech auf den Gitterrost legen und den
Garvorgang starten.
1,5-2,7 kg
Ente, ganz */**
Die Ente waschen und putzen. Mit Kräutern einreiben. Mit der Brust
nach oben über dem Universalblech auf den Gitterrost legen. Stecken
Sie das Bratenthermometer an der dicksten Stelle in das Fleisch.
1-8 Stück
Ente, Brust
1) 2)
Die Entenbrust mit der Fettseite nach oben auf den Rost legen.
Fisch
0,3-0,7 kg
Forellenfilet, gebacken
Die Forellenfilets mit der Hautseite nach oben auf das Universalblech
legen.
0,3-0,7 kg
Forelle
Die Fische waschen und putzen, und abwechselnd Kopf an
Schwanzflosse nebeneinander auf den Rost legen. Innenseite mit
Zitronensaft beträufeln, salzen und Kräuter hineinlegen. Haut leicht
mit einem Messer einschneiden. Mit Öl bestreichen und salzen.
0,3-0,7 kg
Seezunge
Die Seezunge auf Backpapier auf das Universalblech legen. Haut
leicht mit einem Messer einschneiden.
Zubehör
Einschubhöhe
Gitterrost
4
Universalblech
1
Gitterrost
3
Universalblech
1
Gitterrost
2
Universalblech
1
Gitterrost
4
Universalblech
1
Blech
4
Gitterrost
4
Universalblech
1
Blech
3
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