Inhaltsverzeichnis
Werbung
5
Abwasserentsorgung
Abb.: Beispiel für Abwasserentsorgung mit formschönen Edelstahlrohren bei einer REVEX® Küchenhaube in einer gewerbliche Großküche kurz vor der
Inbetriebnahme im „The Spin" (ONE FORTY WEST) in Frankfurt, einem der modernsten Wolkenkratzer weltweit.
Da das Abwasser aus dem REVEX® Sprühsystem lediglich
Spülmittel mit biologisch abbaubaren Tensiden (siehe Sei-
te 15) und gelöstes Fett enthält, kann es laut VDI-Richtlinie
zusammen mit dem vom Küchenbetrieb anfallenden Ab-
wasser entsorgt werden. Dies trifft auch beim Einsatz von
biologisch abbaubare Desinfektionsmitteln zu. Die Abwas-
serleitung wird je Küchenlüftungsanlage individuell instal-
liert und dem Küchenraum bzw. Gegebenheiten angepasst.
20
© Leitfaden zum REVEX® System–
Nur beim Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln,
die nicht der EG-Verordnung Nr. 1907/2006 entsprechen,
muss das Abwasser mittels einer eigenen Abwasserleitung
fachgerecht entsorgt wird.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
