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Hamburger / Cheeseburger / Bacon-
burger
Zutaten:
• ca. 500g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 gehackte Zwiebel
• Salz / Pfeffer
• feine Kräuter
• Senf / Ketchup
• Kopfsalat
• Tomate
• Gurke
1. Mischen Sie das Hackfleisch mit Ei,
gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und
Kräutern. Bilden
dieser Mischung und drücken Sie diese
platt zu Frikadellen.
2. Auf dem Grillrost zubereiten. Passen Sie
die Grillzeit Ihrem Geschmack an.
3. Toasten Sie die Hamburger Brötchen auf
dem Grillrost.
4. Die Frikadellen auf den Brötchen mit Senf
servieren. Nach Geschmack mit Ketchup,
Salat, Tomaten, Gurken und verfeinern.
Variationen: Fügen Sie geschmolzenen Käse
oder Speck hinzu, den Sie auch auf dem
Grillrost zubereiten können.
Sie Fleischkugeln aus
Süße und salzige Zucchini-Aprikosen-
Spieße
Zutaten:
• 4 kleine Zucchini
• Salz / Pfeffer
• Kräuter der Provence
• Cayennepfeffer
• 10 bis 12 Scheiben Speck
• 12 Aprikosen
1. Dampfen oder blanchieren Sie die Zucchini
in gesalzenem Wasser für 3 bis 4 Minuten.
Danach in mundgerechte Stücke schnei-
den.
2. Mischen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer,
Kräuter der Provence, und eine Prise
Cayennepfeffer. Beschichten Sie die Zuc-
chini mit der Gewürzmischung von allen
Seiten.
3. Legen Sie den Speck auf den Grillrost und
garen Sie diesen je nach Geschmack.
4. Halbieren Sie die Speckscheiben der Län-
ge nach, abhängig von der Größe der
Zucchinistückchen. Wickeln Sie die Zuc-
chinistücke in Speck.
5. Aprikosen in Hälften oder in Drittel schnei-
den, abhängig von der Größe der Frucht.
6. Ziehen Sie abwechselnd Aprikosen und
Zucchini auf die Spieße, anschließend
mit Kräutern der Provence bestreuen.
7. Bereiten Sie die Spieße auf dem Grillrost
zu. Gelegentlich umdrehen. Passen Sie
die Grillzeit Ihrem Geschmack an. Genie-
ßen Sie die Spieße heiß.
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