Siemens HR578GB 6 Serie Gebrauchsanleitung Seite 44

Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Fisch
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine
angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Geflügel
Gericht
Hähnchen, 1,3 kg
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren*
Ente, 2 kg
Entenbrust, medium, je 300 g
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* Beachten Sie die Verpackungsangaben
Fleisch
Gericht
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter,
2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1 kg
* Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
** Wenden nach 1/2 - 2/3 der Garzeit
*** Flüssigkeit zugeben, so dass das Bratenstück mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
**** Ohne wenden
44
Zubehör / Geschirr Ein-
schubhö-
he
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Universalpfanne 2
Rost 2
Geschirr offen 2
Rost 2
Geschirr offen 2
Rost 2
Geschirr geschlossen 2
Geschirr offen 2
Zubehör / Geschirr Ein-
schubhö-
he
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Rost + Universal- 4*
pfanne
Rost + Universal- 3*
pfanne
Geschirr geschlossen 2
Geschirr offen 2
Rost + Universal- 4*
pfanne
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die
Rückenflosse leicht lösen lässt.
Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel
Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins
Geschirr.
Schritte Heizart Temperatur
in °C
- 220-230
4
- 220-230
4
- -
,
1 160-170
:
2 160-170
:
3 180-190
4
- 200-220
4
1 140-150
:
2 140-150
:
3 180-190
4
- 180-190
4
1 140-150
:
2 170-180
4
- 240-260
%
- 170-180
4
Heizart Schritt Temperatur
in °C
- 160-170
:
1 100
:
2 180-190
:
3 200-210
4
- 170-180
:
- 3
(
- 210-220
%
- 200-220
7
- 180-200
:
- 3
(
- 170-180
:
- 150-160
:
- 170-180
4
Dampfin- Dauer in
tensität Min.
60-70
)‚
35-45
)‚
- -
30-40
)‚
- 30-40
- 30-40
25-30
)‚
30-40
)‚
- 70-80
- 40-50
45-55
)‚
30-40
)‚
- 60-70
- 80-100
80-100
)‚
Dampfin- Dauer in Min.
tensität
130-150
)‚
15-20
)ƒ
- 75-95
- 25-30
90-100
)‚
- 20-25**
- 40-50**
- 130-150***
50-60
)‚
- 25-30**
110-130
)‚
150-170
)‚
65-75
)‚