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Temps de cuisson (d'orientation)
Les temps de cuisson démarrent à partir du moment où l'autocuiseur
atteint la pression souhaitée, c'est-à-dire dès que de la vapeur
commence à s'échapper par la soupape.
Légumes
Artichauts
Céleri
Courgettes
Oignons
Chou
Chou-fleur
Épinards
Pois verts
Fèves
Pommes de terre
Carottes
Légumes*
Haricot
Riz
Pois chiches
Lentilles
Macaroni
Nouilles
* Pour cuire des aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le
riz, les légumes, le riz, etc., ne jamais remplir le corps de l'autocuiseur
au-delà de la moitié de sa hauteur.
Ces temps de cuisson sont fournis à titre d'indication, car chaque type
de cuisinière, au gaz, électrique, etc. offre des résultats différents.
Carnes
Rôti de boeuf, agneau, porc
8
min.
Côtelettes d'agneau
3
Boeuf braisé
4
Foie
3
Poisson
5
Palourdes
5
Thon
3
Morue
3
Calmars
5
Soupes et potage
5
Bouillon de boeuf
5
Cuit
Soupe de légumes
18
Soupe de poisson
3
25
20
5
3
15
min.
5
20
8
2
3
5
5
15
20
8
3
61
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