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TABLA DE COCCIÓN
RECETA
Bizcochos
Bizcocho relleno
(tarta de queso, strudel, tarta de frutas)
Galletas/tartaletas
Lionesas
Merengues
Pan, pizza, focaccia
Pizza congelada
Tartas saladas
(tarta de verdura, quiche)
Volovanes/hojaldres
Lasaña / pasta al horno /
canelones / budines
Cordero/ternera/buey/cerdo 1 kg
Pollo/conejo/pato 1 kg
Pavo/oca 3 kg
Pescado al horno/en
papillote (filetes, entero)
Verduras rellenas
(tomates, calabacines, berenjenas)
Tostada
Filetes de pescado, de carne
FUNCIONES
Convencional
ACCESORIOS
Rejilla
FUNCIÓN
PRECALENTAR
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Grill
Grasera, bandeja pastelera o
Molde sobre rejilla
molde sobre rejilla
TEMPERATURA
DURACIÓN
(°C)
(MIN)
160 - 180
35-55
150 – 170
30 - 90 *
150 -190
30-85
150 - 190
35 - 90 *
170 - 180
15 - 40
150 - 175
20 - 45 *
180
30 - 40
170 - 190
35 - 45 *
90
120 - 130
90
130 - 150 *
190 - 250
15 - 50
190 - 250
25 - 45 *
250
10 - 15
250
10 - 20 *
175 - 200
40 - 50
180-190
40 - 55 *
180 - 200
20 - 30
180-190
20 - 40 *
190 - 200
40 - 65
190 - 200
90 - 110
190 - 200
65 - 85
190 - 200
140 - 180
180 - 200
40 - 60
175 - 200
50 - 60
200
2 - 5
200
30 - 40 **
Gratin
Grasera / Bandeja pastelera
ES
NIVEL
Y ACCESORIOS
2
3
1
2
3
1
3
3
1
3
3
1
3
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
3
3
1
2
2
2
1 / 2
2
2
4
4
3
Horno de convección
Bandeja de goteo con
500 ml de agua
5
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