Backen Auf Einer Ebene - AEG BSK792320M Benutzerinformation

11.18 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist
nicht ausreichend gebacken.
Der Kuchen fällt zusammen
und ist noch teigig oder mit
Wasserstreifen durchzogen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der im
Rezept angegebenen Backzeit
nicht fertig gebacken.

11.19 Backen auf einer Ebene

BACKEN IN DOSEN
Gugelhupf / Brioche
Sandkuchen / Früchte‐
kuchen
Tortenboden aus Mürbe‐
teig, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor.
Tortenboden aus Rühr‐
teig
Käsekuchen
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht richtig.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleichmä‐
ßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine nied‐
rigere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine höhere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürz‐
ere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den Ku‐
chenteig gleichmäßiger auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
höhere Backofentemperatur ein.
(°C)
150-160
140-160
150-160
150-170
170-190
(Min.)
50-70 1
70-90 1
20-30 2
20-25 2
60-90 1
DEUTSCH 37