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Geräteausführung
mit S
™-Bedienelementen
OFTECH
Hinweis:
Ist Ihr Gerät n i c h t mit S
Bedienelementen ausgestattet, bitte weiter auf S. 7.
Netzschalter
Befindet sich der Schalter auf ON, kann das Gerät über
das S
™-Bedienfeld betrieben werden.
OFTECH
MIX-Taste (Mixbeckenkühlung
Nach Betätigung dieser Taste leuchtet eine Lampe auf
und zeigt an, dass das Mixbecken-Kühlsystem in Betrieb
ist. Die Mixkühlung wird von der Bedienerseite aus
gesehen links am Gerät gesteuert. Die Mixbecken-
Kühlung kann erst dann abgebrochen werden, wenn die
Betriebsart AUTO oder STANDBY vorher abgeschaltet
wurde.
STANDBY-Taste
SOFTECH™-Geräte sind standardmäßig mit einem
separaten Mixbecken-Kühlsystem (SHR) und einem
System zur Aufrechterhaltung der Temperatur im
Gefrierzylinder (CTR) ausgerüstet. Das SHR ist ein kleines
separates Kühlsystem, welches das Mix im Mixbecken auf
unter 4,4°C hält, um Bakterienansiedlung zu verhindern. In
Kombination mit dem CTR wird eine kontinuierlich
einwandfreie Produktqualität sichergestellt. Während
längerer umsatzschwacher Phasen muss das Produkt im
Gefrierzylinder auf ca. 1,7 °C bis 4,4 °C erwärmt werden,
um die Mixtemperatur im Mixbecken aufrechtzuerhalten
Zur Aktivierung des SHR- und des CTR-Systems die
STANDBY-Taste betätigen und das Luftaufschlagrohr in
die Mixeinlassöffnung stecken, und zwar mit dem Ende
voran, das KEIN Loch aufweist.
Nach Betätigung der S T A N D B Y-Taste leuchtet eine
Lampe auf und zeigt an, dass das CTR-System (hält die
Temperatur im Gefrierzylinder aufrecht) eingeschaltet
worden ist. In der STANDBY-Betriebsart sind die
Funktionen W A S H und AUTO automatisch deaktiviert,
während die Mixbeckenkühlung automatisch zugeschaltet
wird,
um
die
Mixtemperatur
aufrechtzuerhalten.
Um das Gerät wieder auf Normalbetrieb zu schalten, muss
die A U T O -Taste betätigt werden. Wenn das Gerät
abschaltet, hat das Produkt im Gefrierzylinder die richtige
Viskosität
erreicht
und
Luftaufschlagrohr umdrehen und in die Mixeinlassöffnung
einführen (diesmal mit dem Ende MIT dem Loch voran).
Modell 161
™ -
O F T E C H
)
im
Mixbecken
ist
servierbereit.
Das
WASH-Taste (Durchspülen
Sobald dese Taste betätigt wird, leuchtet die entsprechende
Lampe auf um zu signalisieren, dass der Rührwerkmotor in
Betrieb ist. Um den Durchspülzyklus einleiten zu können, muss
vorher die Betriebsart A U T O bzw. STANDBY abgeschaltet
werden.
AUTO-Taste
Sobald die AUTO-Taste betätigt wird, leuchtet die entsprechende
Anzeigelampe auf als Hinweis darauf, dass das Hauptkühlsystem
in Betrieb ist. Im AUTO-Modus werden die Funktionen WASH
und STANDBY
automatisch
Mixbeckenkühlung automatisch zugeschaltet wird, um die
Mixtemperatur im Mixbecken aufrechtzuerhalten.
Hinweis: Sobald eine Betriebsart per Tastendruck ausgewählt
wird, leuchtet die entsprechende Anzeigelampe auf und es ertönt
ein akustisches Hinweissignal. Um eine Betriebsart abzuschalten,
muss die jeweilige Taste erneut gedrückt werden. Daraufhin
erlischt die Lampe und die betreffende Betriebsartist deaktiviert.
MIX LOW-Anzeige
Sobald diese Anzeigelampe vorne am Gerät zu blinken beginnt,
geht das Mix im Mixbecken zur Neige und sollte so bald wie
möglich aufgefüllt werden. Der Produktpegel im Mixbecken sollte
immer auf mindestens 7,6 cm gehalten werden. Falls es versäumt
wurde, rechtzeitig Mix nachzufüllen, kann es zu einer Vereisung
kommen. Dies kann mit der Zeit Schäden am Rührwerk, an den
Schabemessern, an der Antriebswelle und am Frontverschluss
verursachen.
RESET-Knopf
(Rückstellmechanismus)
Der RESET-Knopf befindet sich vorne am Gerät und schützt den
Rührwerkmotor vor Überlastung. Sobald eine Überlastung eintritt,
löst der Rückstellmechanismus aus. Um das Gerät wieder
ordnungsgemäß in Betrieb zu nehmen, zunächst auf A U T O
drücken und dann den Netzschalter auf OFF s t e l l e n .
Anschließend fest auf den RESET-Knopf drücken.
Warnung: Den RESET-Knopf niemals mit
Metallgegenständen betätigen. Bei Nichtbeachtung
besteht Verletzungs- bzw. tödliche Stromschlaggefahr
Den Netzschalter auf ON stellen. Auf die WASH-Taste drücken
und beobachten, wie sich das Gerät verhält. Seitenwand
abmontieren und in das Gerät hineinschauen: Der Rührwerkmotor
muss die Antriebswelle – von der Bedienerseite aus gesehen –
rechts herum drehen und die Welle muss sich ungehindert
bewegen.
5
)
deaktiviert,
während
(Mixvorrat geht zur Neige)
die
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