Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Taylor 161
Inhaltszusammenfassung für Taylor 161
- Seite 1 Modell 161 Softeis-Freezer Kurzanleitung Bedienungsanweisungen 055155GM 10/02/01...
- Seite 2 __________________________________________ A Min. Strombelastbarkeit: ______________________________________________ A © Oktober 2001 Taylor Alle Rechte vorbehalten. 055155GM Der Name Taylor und das Kronen-Logo sind in den USA Taylor Company und einigen anderen Ländern eingetragene Marken. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 61072, USA...
-
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Gerät vorfüllen .......................... Schlussdienst ........................... Gefrierzylinder entleeren ......................Gerät durchspülen ........................Gerät reinigen........................... Wartungsteile ausbauen......................Bürstenreinigung ........................Abschnitt 6 Checkliste für den Bediener ................Zur Beachtung (beim Reinigen und Desinfizieren) ..............Bakterieller Keimbildung vorbeugen ..................Regelmäßige Wartungskontrollen .................... Winterschutzmaßnahmen......................Inhalt Modell 161... - Seite 4 Inhalt – Seite 2 Abschnitt 7 Störungstabelle ....................Abschnitt 8 Ersatzteil-Wartungsplan ..................Hinweis: Da wir ständig an der Weiterentwicklung und Verbesserung unserer Produkte arbeiten, behalten wir uns technische Änderungen vor. Inhalt Modell 161...
- Seite 5 Notizen: Inhalt Modell 161...
-
Seite 6: Elektrische Anschlüsse/Geräteinstallation (60 Hz, 1-Ph.; Netzkabel Und Stecker Mitgeliefert)
Hinweise zur Installation Elektroanschluss Luftgekühlte Ausführung (Netzkabel und -stecker nicht mitgeliefert) Modell 161 muss an beiden Seiten über einen Jedes Gerät erfordert eine eigene Stromversorgung. Mindestfreiraum von mindestens 15,2 cm verfügen; Sicherungsgröße, Strombelastbarkeit und andere Elektrodaten Wandabstand hinten: 0 cm. Das mitgelieferte Ablenkblech sind dem Leistungsschild zu entnehmen. -
Seite 7: Abschnitt 2 Hinweis Für Den Bediener
Abschnitt 2 Hinweise für den Bediener Garantieausschluss für den Kompressor Das Softeisgerät Modell 161 wurde mit großer Sorgfalt entwickelt hergestellt, eine hohe Für die in diesem Gerät eingebauten Kühlverdichter wird Betriebszuverlässigkeit zu gewährleisten. für den auf der mitgelieferten Warranty Card Bei sachgemäßer Bedienung und Wartung liefert dieses... -
Seite 8: Abschnitt 3 Sicherheitshinweise
LÄRMENTWICKLUNG: In 1 m Entfernung vom Gerät und eines tödlichen Stromschlages Wenden Sie sich im in einer Höhe von 1,6 m über dem Boden gemessen liegt Wartungsfall an ihren zuständigen autorisierten Taylor- der Geräuschpegel nicht über 78 dB(A). Fachhändler. Das Gerät zu Reinigungszwecken NIEMALS mit einem Wasserstrahl abspritzen. -
Seite 9: Abschnitt 4 Wichtig - Für Den Bediener
= AUTO Damit die Funktionen unserer Bedienelemente (Tasten, Anzeigelampen etc). weltweit verständlich sind, haben wir = MIX LOW (Mixvorrat geht zur Neige) viele davon mit Bildsymbolen versehen. Auch auf Ihrem Taylor-Gerät finden Sie einige solcher international verständlicher Symbole. Modell 161... -
Seite 10: Geräteausführung Mit Softech ™-Bedienelementen
Gerät hineinschauen: Der Rührwerkmotor Luftaufschlagrohr umdrehen und in die Mixeinlassöffnung einführen (diesmal mit dem Ende MIT dem Loch voran). muss die Antriebswelle – von der Bedienerseite aus gesehen – rechts herum drehen und die Welle muss sich ungehindert bewegen. Modell 161... - Seite 11 Ende liegt oben). Nun kann kein Mix in den aufweist (Loch-Ende) und das andere nicht. Gefrierzylinder abfließen. Das Luftaufschlagrohr dient zur Aufrechterhaltung des Luftaufschlages und sorgt dafür, dass nach einem Zapfvorgang genügend Mix in den Gefrierzylinder gelangt. Abbildung 2 Modell 161...
-
Seite 12: Geräteausführung Ohne Softech ™-Bedienelementen
Taylor Qualitätssicherung werden, um das Gerät nach Wiederherstellung der Stromversorgung wieder in Betrieb zu setzen. Modell 161 verfügt über eine Solid-State Steuerung, die so genannte Watt-Steuerung. Diese ermittelt die Viskosität (Dickflüssigkeit) des Produktes im Gefrierzylinder. Solange sich der Netzschalter in der Stellung AUTO befindet, wird... -
Seite 13: Abschnitt 5 Gerätebedienung
Abschnitt 5 Gerätebedienung Gerät zusammenbauen Modell 161 ist ein Thekengerät mit drei Zapfauslässen. Über die äußeren Zapfauslässe werden zwei verschiedene Geschmackssorten abgegeben, über den Hinweis: Zum Schmieren muss ein zugelassenes, mittleren Zapfauslass beide Sorten in gleichen Anteilen lebensmitteltaugliches Schmierfett (z.B. Taylor Lube) vermischt mit Spiraleffekt. - Seite 14 Händen festhalten und die beiden Führungsstangen durch die Rührwerke hindurchschieben. Die weißen Kunststoffhülsen müssen fest in die Öffnungen der Antriebswellen eingreifen. Die Handschrauben gleichmäßig anziehen, bis der Frontverschluss dicht am Gerät anliegt. Die Schrauben nicht überdrehen! Abbildung 11 Modell 161...
- Seite 15 Zapfhebel fixiert. Abbildung 12 Schritt 9 Abbildung 14 Auf jeden Drehzapfen einen Runddichtring aufstreifen und schmieren. Schritt 11 Formtüllen auf die Zapfauslässe stecken. Abbildung 13 Abbildung 15 Schritt 12 Die Luftaufschlagrohre auf den Boden der Mixbecken legen. Modell 161...
-
Seite 16: Gerät Desinfizieren
Während die Flüssigkeit in den Gefrierzylinder abläuft, die Beckenwände, Mixpegelschwimmer, Abbildung 19 Mixeinlassöffnung und das Luftaufschlagrohr gründlich sauberbürsten. Mixpegelschwimmer Stab Hinweis für Geräte ohne S ™-Steuerung: Den OFTECH sauberbürsten (gilt nur für Geräte ohne S ™ - Drucktaster betätigen. OFTECH Steuerung). Abbildung 20 Abbildung 17 Modell 161... -
Seite 17: Gerät Vorfüllen
Zapfhebel schließen und den Netzschalter auf OFF stellen. Schritt 7 Mit sorgfältig desinfizierten Händen das Luftaufschlagrohr in einer Ecke des Mixbeckens abstellen und den Mixpegelschwimmer auf den Stab aufstecken (gilt nur für Geräte ohne S ™-Steuerung). OFTECH Abbildung 24 Modell 161... -
Seite 18: Schlussdienst
Abbildung 27 Schritt 7 Die hintere Leckschale in die dafür vorgesehene Öffnung seitlich am Gerät einschieben. Schlussdienst Für den Ausbau der Wartungsteile von Modell 161 und Abbildung 26 deren Reinigung werden folgende Dinge benötigt: Zwei Eimer • Desinfizierter Edelstahlbehälter mit Deckel, zur •... -
Seite 19: Gefrierzylinder Entleeren
Hinweis für Geräte ohne S ™-Steuerung: Den wiederholen OFTECH Schwimmerstab sauberbürsten. Schritt 2 Einen Eimer unter den Zapfauslass stellen, die WASH- Taste betätigen und die Zapfhebel öffnen. Hinweis für Geräte ohne S ™-Steuerung: Netz-/ OFTECH Kippschalter auf WASH stellen. Modell 161... -
Seite 20: Wartungsteile Ausbauen
Schmierfettfilme und Mixablagerungen restlos entfernt Schritt 2 werden, insbesondere aus den Ventilaussparungen im Dichtungen von den Antriebswellen der Rührwerke Frontverschluss. Die gereinigten Teile auf einer sauberen, abnehmen. trockenen Fläche ablegen und über Nacht lufttrocknen lassen. Schritt 8 Alle Außenflächen des Gerätes sauberwischen. Modell 161... -
Seite 21: Abschnitt 6 Checkliste Für Den Bediener
Tages den Restmix 50:50 mit frischem Mix vermengen. 6. An einem bestimmten Wochentag den Mix möglichst aufbrauchen und den Rest nach Geschäftsschluss weggießen. Auf diese Weise wird der Restmix-Zyklus durchbrochen und die Gefahr einer Bakterienansiedlung bzw. die Ausbreitung von E.Coli-Bakterien verhindert. Modell 161... -
Seite 22: Winterschutzmaßnahmen
Kühlsystem zu rechnen. Beschädigte Wasserleitungen nur von einem autorisierten TAYLOR-Wartungstechniker Ihr Taylor-Fachhändler kann all diese Winterschutz- auswechseln lassen. Maßnahmen für Sie übernehmen . Herausnehmbare Teile (z.B. Rührwerk, Schabemesser, Antriebswelle, Frontverschluss) sorgfältig verpacken und an einem trockenen und geschützten Ort lagern. - Seite 23 Steuerung ist zu warm weich / dünnflüssig. eingestellt. b. Das Luftaufschlagrohr in die b. Luftaufschlagrohr ist nicht Mixeinlassöffnung im eingebaut. Mixbecken stecken – – c. Das Gerät bewältigt zwei c. Kapazität/Zapfleistung des – 113,4 -g-Portionen pro Minute. Gefrierzylinders wurde überschritten. Modell 161...
- Seite 24 Stromstärke Wandsteckdose. entsprechen. 9 / 21 a. Dichtung nach Vorschrift 10. Mix aus einem a. Die Spezialdichtung auf dem schmieren und alle 3 Monate Gefrierzylinder gelangt mittleren Zapfventil ist abgenutzt auswechseln. in den anderen bzw. falsch geschmiert. Gefrierzylinder. Modell 161...
-
Seite 25: Ersatzteil-Wartungsplan
Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Doppelendige Bürste Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Weiße Bürste (2,5 cm x 5 cm) Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Weiße Bürste (7,6 cm x 17,7 cm) Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Modell 161... -
Seite 26: Installations- Und Sicherheitsvorschriften
Installations- und Sicherheitsvorschriften Beilage zu den Bedienungsanleitungen für Freezer-Geräte 9/23/08... -
Seite 28: Sicherheitsvorschriften
örtlichen Behörden. Während der Installations- und Wartungsarbeiten an Nur im Innenbereich verwenden! Dieses Gerät ist nur einem TAYLOR-Gerät ist auf die Einhaltung aller für den Betrieb im Innenbereich bei normalen Umge- grundlegenden Sicherheitsvorkehrungen zu achten. bungstemperaturen von 21 °C – 24 °C ausgelegt. Auch bei erhöhten Umgebungstemperaturen um 40 °C hat... -
Seite 29: Geräte Mit Luftkühlung
Geräte mit Luftkühlung Elektroanschlüsse In den USA ist dieses Gerät gemäß dem National Elec- Die Lufteinlass- und Auslassöffnungen dürfen NICHT trical Code (NEC), ANSI/NFPA 70-1987 zu installieren. blockiert werden: Diese Vorschriften dienen der Aufrechterhaltung des Es müssen bestimmte Mindestabstände eingehalten Schutzes von Personen und Sachen vor den Gefahren, werden, um eine ausreichende Luftzirkulation über den die sich aus dem Einsatz von Elektrizität ergeben und... -
Seite 30: Drehrichtung Des Rührwerks
Hautverätzungen Eisbeutel auflegen und sofort einen Arzt konsultieren. Drehrichtung des Rührwerks Bezüglich der Entsorgung und Wiederverwer- tung von Kältemitteln weist die Fa. TAYLOR alle Das Rührwerk muss sich – von vorne in den Servicetechniker nachdrücklich auf die Einhaltung der Gefrierzylinder hinein gesehen – rechtsherum drehen. - Seite 31 Aufgrund des Montrealer Protokolls sowie der Hinweis: Die Garantie gilt nur dann, wenn die ver- US Clean Air Act Amendments von 1990 werden für wendeten Ersatzteile von TAYLOR zugelassen sind den Gewerbesektor jedoch zahlreiche neue Kältemittel und von einem autorisierten TAYLOR-Fachhändler er- entwickelt, getestet und vermarktet.
- Seite 32 Weiterhin sei darauf hingewiesen, dass die Fa. Die Fa. TAYLOR wird sich über die Entwicklungen auf TAYLOR für das in ihren Geräten verwendete Kälte- dem Kältemittel-Markt weiterhin auf dem Laufenden mittel keine Garantie übernimmt. Sollte es z.B. im halten und neu angebotene Kältemittel-Alternativen auf Verlauf einer normalen Gerätewartung zu einem Kälte-...
- Seite 33 Bei Nichtbeachtung dieser Sicherheitshinweise besteht die Gefahr eines Stromschlags, der zum Tod führen Das Gerät NIEMALS mit einem Wasserstrahl kann. Wenden Sie sich an Ihren zuständigen TAYLOR- abspritzen oder reinigen. Bei Nichtbeachtung besteht Fachhändler und fordern Sie einen autorisierten Ser- Stromschlaggefahr.
- Seite 34 Die Reinigungs- und Desinfektionspläne un- terliegen den jeweiligen lokalen gesetzlichen Vorschrif- • Das Gerät NIEMALS von ungeschulten Personen ten und Lebensmittelhygiene-Verordnungen, die ent- bedienen lassen. sprechend einzuhalten sind. Ausführliche Anweisungen • zur Reinigung dieses Gerätes finden Sie im entspre- Das Gerät NIEMALS betreiben, ohne dass sämt- chenden Abschnitt der mitgelieferten Bedienungsanlei- liche Seitenwände und Wartungsklappen fest und tung.