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Taylor C712 Kurzanleitung
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Modell C712
Softeis-Freezer
Kurzanleitung
Bedienungsanweisung
062179GM
2/03/05

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Verwandte Anleitungen für Taylor C712

Inhaltszusammenfassung für Taylor C712

  • Seite 1 Modell C712 Softeis-Freezer Kurzanleitung Bedienungsanweisung 062179GM 2/03/05...

  • Seite 2: Technische Angaben (Siehe Leistungsschild Am Gerät)

    Max. Sicherungsgröße: _____________________________________________________ A Min. Strombelastbarkeit: ____________________________________________________ A © Februar 2005 Taylor Alle Rechte vorbehalten 062179GM Der Name Taylor und das Taylor Company Kronen-Logo sind in den USA 750 N. Blackhawk Blvd. und einigen anderen Ländern Rockton, IL 61072, USA...

  • Seite 3: Frontverschlusseinheit

    Beilage zur Taylor®-Bedienungsanleitung Bitte legen Sie dieses Blatt an der Frontverschlusseinheit relevanten Stelle in Ihre Bedienungsanleitung ein. Schritt 1 Prüfen Sie die folgenden Teile vor dem Zusammenbauen des Frontverschlusses auf Kerben, Rührwerk Risse oder sonstige Anzeichen von Abnutzung: Türlager, Türdichtung, Zapfventil, Runddichtungen Schritt 1 sowie alle Seiten der Türeinheit einschließlich der...

  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    Hinweise für den Bediener ................. Abschnitt 3 Sicherheitshinweise ................... Abschnitt 4 Geräteteile – Abbildungen................Modell C712 – Explosionsdarstellung ................Modell C712 – Frontverschluss und Rührwerk..............X57029-XX Vereinfachte Mixpumpe ................Zubehör..........................Bürsten..........................Abschnitt 5: Wichtig: Für den Bediener ................10 Erklärung der Tastensymbole ..................11 Display-Anzeigen ......................
  • Seite 6 Vorbeugemaßnahmen gegen bakterielle Keimbildung............31 Regelmäßige Wartungskontrollen ..................31 Winterschutzmaßnahmen ....................32 Abschnitt 8 Störungstabellen..................33 Abschnitt 9 Ersatzteil-Wartungsplan ................36 Hinweis: Da wir ständig an der Weiterentwicklung und Verbesserung unserer Produkte arbeiten, behalten wir uns technische Änderungen vor. Modell C712 Inhalt...

  • Seite 7: Abschnitt 1 Hinweise Zur Installation

    Kondensator und schließlich durch die Ablaufarmatur in einen Abfluss mit offenem Geruchverschluss. Luftgekühlte Geräte Modell C712 mit Luftkühlung muss ringsum über einen Freiraum von mindestens 7,6 cm verfügen, um einen aus- reichenden Luftstrom über den Kondensator zu gewähr- Abbildung 1 leisten.

  • Seite 8: Abschnitt 2 Hinweise Für Den Bediener

    (durchgestrichene Abfalltonne mit Rädern), chendes Alternativmittel zu empfehlen. entspricht das Gerät der EU-Richtlinie bezüglich der Die Firma Taylor wird sich über die Entwicklungen auf dem entgeltfreien Rücknahme und korrekten Entsorgung von Kältemittel-Markt weiterhin auf dem Laufenden halten und E-Altgeräten, sowie anderen einschlägigen, nach dem...

  • Seite 9: Abschnitt 3 Sicherheitshinweise

    Die Sicherheit der Personen, die mit unseren Geräten und deren Einbauteilen zu tun haben, liegt uns sehr am Herzen. Bei der Entwicklung und Herstellung der geräte- internen Sicherheitsvorrichtungen hat die Taylor Company • Das Gerät NIEMALS von ungeschulten Personen keine Mühe gescheut, um das Bedienungs- und Service- personal vor möglichen Verletzungen zu schützen.

  • Seite 10: Abschnitt 4 Geräteteile - Abbildungen

    Abschnitt 4 Geräteteile – Abbildungen Modell C712 Abbildung 2 Modell C712 Geräteteile – Abbildungen...
  • Seite 11 C712 – Explosionsdarstellung BEZEICHNUNG BEST.-NR. BEZEICHNUNG BEST.-NR. MIXBECKENABDECKUNG 053809-1 LUFTFILTER „POLY-FLO“ 052779-11 VEREINFACHTE FILTERABDECKPLATTE MIT X59928 X57029-14 PUMPENAUSFÜHRUNG LÜFTUNGSSCHLITZEN ABDECKPLATTE - HINTEN RUNDKOPFSCHRAUBE - 011694 059916 1/4-20 X 3/8 - EDELSTAHL LECKSCHALE 7,875 059737 ABLENKBLECH – LÜFTER/ABLUFT 047912 ABDECKPLATTE - *RECHTS...

  • Seite 12: Modell C712 - Frontverschluss Und Rührwerk

    Modell C712 – Frontverschluss und Rührwerkeinheit Abbildung 3 BEZEICHNUNG BEST.-NR. BEZEICHNUNG BEST.-NR. ZAPFHEBELGRIFF - GESCHWEISST X56421-1 VORDERE LAGERHÜLSE – 050348 SCHUTZBACKE VORFÜLLSTÖPSEL - TWIN 059936 050346 VORDERE SCHUTZBACKE HINTEN* HANDSCHRAUBE, SCHWARZ/3,250 L 058765 VORDERE SCHUTZBACKE *VORNE* 050347 HANDSCHRAUBE, SCHWARZ/2,563 L 058764 RÜHRWERK –...

  • Seite 13: X57029-Xx Vereinfachte Mixpumpe

    DIE STANDARDPUMPE X57029–XX IST MIT VENTIL- KAPPE „–14“ AUSGESTATTET. DURCH AUSWECHSELN DER KAPPE (056874-XX) KANN DER VOLUMENAUFSCHLAG ERHÖHT BZW. VERRINGERT WERDEN. VERFÜGBAR SIND KAPPEN VON –1 BIS –20. JE HÖHER DIE ZAHL NACH DEM BINDESTRICH, UMSO HÖHER DER VOLUMENAUFSCHLAG. Modell C712 Geräteteile – Abbildungen...

  • Seite 14: Zubehör

    Zubehör Abbildung 5 BEZEICHNUNG BEST.-NR. BEZEICHNUNG BEST.-NR. TAYLOR-SCHMIERFETT 047518 MIXEIMER – CA. 9,5 LITER 013163 ERSATZTEIL-KIT (TUNE-UP-KIT) X49463-81 ABSTREIFTOOL FÜR 048260-WHT *NICHT ABGEBILDET RUNDDICHTRINGE WERKZEUG – PUMPENANTRIEBS- 057167 WELLE / MIXBECKEN Modell C712 Geräteteile – Abbildungen...

  • Seite 15: Bürsten

    Reinigungsbürsten Abbildung 6 BEZEICHNUNG BEST.-NR. BEZEICHNUNG BEST.-NR. BÜRSTENSET (3) 050103 BÜRSTE, SCHWARZ 013071 BÜRSTE, WEISS (7,5 x 18 cm) 023316 BÜRSTE, DOPPELENDIG 013072 BÜRSTE, WEISS (2,5 x 5 cm) 013073 Modell C712 Geräteteile – Abbildungen...

  • Seite 16: Abschnitt 5: Wichtig: Für Den Bediener

    Abschnitt 5 Wichtig: Für den Bediener Abbildung 7 BEZEICHNUNG BEZEICHNUNG NETZSCHALTER MIX LOW-Anzeige (Mixbecken fast leer) LEUCHTDISPLAY SEL-Auswahltaste (SELECT) TASTENFELD MENÜ-Taste MIX OUT-ANZEIGE (= Mixbecken leer) COUNTDOWNZÄHLER / BÜRSTENREINIGUNG STANDBY-Taste PFEILTASTEN Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...

  • Seite 17: Erklärung Der Tastensymbole

    Anzeigelampen etc). weltweit verständlich sind, haben wir viele davon mit Bildsymbolen versehen. Auch auf Ihrem Leuchtdisplay Taylor-Gerät finden Sie einige solcher international ver- ständlicher Symbole. Das Fluoreszenz-Display befindet sich im Bedienfeld vorne am Gerät. Während des normalen Betriebes ist das Display leer.

  • Seite 18: Display-Anzeigen

    < SEL WÄHLEN Durchflussrate ERHÖHEN: Stellschraube nach RECHTS drehen. Durchflussrate VERRINGERN: Stellschraube nach LINKS drehen (Abb. 8). Abbildung 9 Falls die obige Meldung auf dem Display erscheint – siehe unter “NVRAM FEHLER” für weitere Anweisungen. Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...

  • Seite 19: Countdownzähler - Bürstenreinigung

    Hinweis: Das Gerät fährt in der Betriebsart fort, in der es sich zu dem Zeitpunkt befand, als das Manager-Menü aufgerufen wurde. So lange auf dem Display das Mana- ger-Menü Menü angezeigt wird, sind die Bedientasten allerdings nicht erleuchtet und nicht funktionsfähig. Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...

  • Seite 20: Zugangscode Eingeben

    Mit der PORTZAHLEC RÜCKST-Option kann die Anzahl der vom Gerät abgezapften Produktportionen überprüft bzw. auf Null zurückgesetzt werden. Nach einer Bürsten- reinigung setzt sich der Portionenzähler automatisch auf "0" zurück (Abb. 16). PORTIONENZÄHLER > Next Abbildung 15 Abbildung 16 Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...
  • Seite 21 STANDBY in AUTO kann auch deaktiviert werden – in UHR STELLEN diesem Fall muss das Gerät von Hand auf AUTO geschal- 12:01 7/15/2004 tet werden (Abb. 22). Änderung > Exit AUTO START ZEIT DEAKTIVIERT Abbildung 19 > Aktiviert Deaktiviert Abbildung 22 Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...
  • Seite 22 STANDBY geschaltet werden. Hierzu im Menü die STAN- DBY-Option auswählen und mit der SEL-Taste aktivieren. bei Rückkehr zum Menü gelöscht, sofern sie behoben wurden. STANDBY-Betrieb deaktivieren: Manager-Menü verlassen und auf AUTO-Modus schalten (Abb. 25) STANDBY-MODUS > EXIT Abbildung 25 Modell C712 Wichtig: Für den Bediener...
  • Seite 23 „HD-ABSCH.KPR“ (Hochdruckbedingte Kompressorabschal- – Netzschalter auf OFF stellen. Gerät 5 Minuten tung) SOFTWARE VERSION abkühlen lassen, dann Netzschalter wieder auf ON stellen C712 CONTROL UVC3 und Gerät mit AUTO neu starten. VERSION 1.04 „BKN TEMPF. DEFEKT“ ) – (Mixbecken-Thermistor defekt >...

  • Seite 24: Abschnitt 6 Gerätebedienung

    Abschnitt 6 Gerätebedienung Schritt 4 Bei der C712 wird das Mix in einem Vorratsbecken aufbe- Die Welle selbst gleichmäßig einfetten. NIEMALS das wahrt. Die Maschine verfügt über einen 3,2-Liter-Gefrier- zylinder mit drei Zapfauslässen im Frontverschluss. sechskantige Wellenende schmieren! (Abb. 32).
  • Seite 25 Das hintere Schabemesser auf dem Rührwerk festhalten und gleichzeitig das Rührwerk zur Hälfte in den Gefrier- zylinder hineinschieben. Dann das vordere Schabemesser auf den vorderen Haltestift stecken (Abb. 35). Abbildung 37 Diese Schritte an der anderen Geräteseite wiederho- len. Abbildung 35 Modell C712 Gerätebedienung...
  • Seite 26 SCHMIEREN! Die beiden Runddichtringe jeweils in die Rillen auf den bei- den Vorfüllstöpseln einsetzen. Runddichtringe und Stöp- selschaft gleichmäßig mit Taylor Lube schmieren. (Abb. 39). Abbildung 41 Den Frontverschluss auf die vier Haltebolzen setzen, die Handschrauben aufschrauben (die beiden langen müssen sich oben befinden) und diese über Kreuz gleichmäßig...
  • Seite 27 Jeden Zapfhebel so positionieren, dass die jeweilige Stell- Frontverschluss leicht schmieren (Abb. 43). schraube nach unten weist. Nun wird das gegabelte Ende jedes Zapfhebels in den Schlitz des jeweiligen Zapfventils geschoben. Mit dem rechten Zapfhebel beginnen (Abb. 45 und 46). Abbildung 43 Abbildung 45 Modell C712 Gerätebedienung...
  • Seite 28 Produktqualität gewährleistet und Kosten sparen hilft. Der Zapfhebel muss auf eine Durch- flussrate von 142-213 g Produktgewicht pro 10 Sek. jus- tiert sein. Durchflussrate ERHÖHEN: Stellschraube nach RECHTS drehen. Durchflussrate VERRINGERN: Stellschraube nach LINKS drehen. Abbildung 49 Abbildung 47 Modell C712 Gerätebedienung...

  • Seite 29: Mixpumpe Zusammenbauen

    Kolben montieren: Den roten Runddichtung in die Rille auf Schritt 5 dem Kolben streifen. Runddichtring NICHT SCHMIEREN! Ventilkappe montieren: Den Runddichtring in die Rille auf (Abb. 51). der Ventilkappe einsetzen. Den Runddichtring NICHT SCHMIEREN! (Abb. 54). Abbildung 51 Abbildung 54 Modell C712 Gerätebedienung...
  • Seite 30 Schritt 10 Mix-Zufuhrrohr montieren. Den Runddichtring in die auf dem Rohr befindliche Rille einsetzen (Abb. 59). 15133 Abbildung 56 Schritt 8 Die Mix-Einlassarmatur mit der Ventilkappe voran in den Pumpenzylinder hineinschieben (Abb. 57). Abbildung 59 Abbildung 57 Modell C712 Gerätebedienung...

  • Seite 31: Gerät Desinfizieren

    7,6 l einer zugelassenen Desinfektionslösung (100 ppm - z.B. Kay-5®) anmischen. WARMES WASSER VERWEN- DEN UND DIE ANWEISUNGEN DES HERSTELLERS BEACHTEN. Schritt 2 Diese Lösung über alle Teile im Mixbecken gießen und in den Gefrierzylinder ablaufen lassen. (Abb. 63). Abbildung 61 Abbildung 63 Modell C712 Gerätebedienung...
  • Seite 32 Gefrierzylinder bewegt. 5 Minuten abwarten, dann erst fortfahren. Schritt 5 Das pumpenseitige Ende des Mix-Zufuhr- rohrs anmontieren und mit dem Federsplint sichern. Bei Nichtbeachtung kann es passieren, dass der Bediener mit Desinfektionsmittel bespritzt wird (Abb. 65). Modell C712 Gerätebedienung...

  • Seite 33: Gerät Vorfüllen

    MIXPUMPEN-Taste EINSCHLÄGIGE HYGIENEVORSCHRIFTEN BEACHTEN! drücken und Zapfventil schließen. Diese Schritte an der anderen Geräteseite wieder- Für die Reinigung der C712 wird Folgendes benötigt: holen. • Zwei Eimer zum Reinigen und Desinfizieren Hinweis: Nur mit einwandfrei sauber gewaschenen • Desinfektionslösung/Reinigungslösung und desinfizierten Händen weiterarbeiten!

  • Seite 34: Gerät Durchspülen

    Spülvorgang zu vorgang beenden. beenden. Schritt 5 Diese Schritte an der anderen Geräteseite wieder- Diese Prozedur mit sauberem, warmem Wasser wieder- holen. holen, bis nur noch klares, ungetrübtes Wasser abläuft. Diese Schritte an der anderen Geräteseite wieder- holen. Modell C712 Gerätebedienung...

  • Seite 35: Geräteteile Ausbauen

    Alle Außenflächen und Öffnungen sorgfältig ab- und durchbürsten, besonders die Durchgänge in den Pumpenteilen und die Zapfventil- durchlässe im Frontverschluss. Alle Teile mit sauberem, warmem Wasser abspülen, auf einer sauberen Fläche ablegen und über Nacht trocknen lassen. Modell C712 Gerätebedienung...
  • Seite 36 Gefrierzylindern säubern (Abb. 69). Abbildung 70 Abbildung 69 Schritt 5 Alle Außenflächen des Gerätes mit einem sauberen, des- infizierten Tuch abwischen. Hinweis: Zu diesem Zeitpunkt setzt sich der Countdown- Timer für die Bürstenreinigung auf „Null“ zurück. Modell C712 Gerätebedienung...

  • Seite 37: Abschnitt 7 Wichtig: Checkliste Für Den Bediener

    Leitungen leicht abknicken. Ab- genutzte bzw. beschädigte Wasserleitungen nur 6. Die Mixtemperatur im Mixbecken und im begehba- von einem autorisierten Taylor-Fachhändler aus- ren Kühlraum muss unter 4,4°C betragen. wechseln lassen. 7. Während der Reinigung muss das noch im Gerät befindliche Mix vernichtet werden.

  • Seite 38: Winterschutzmaßnahmen

    Winterschutzmaßnahmen Wird der Geschäftsbetrieb im Winter eingestellt, müssen Ihr Taylor-Fachhändler kann all diese Winterschutz-Maß- zum Schutz des Gerätes bestimmte Vorkehrungen getrof- nahmen für Sie übernehmen . fen werden – vor allem, wenn das Gebäude ungeheizt ist Herausnehmbare Teile (z.B. Rührwerk, Schabemesser, oder Minusgrade herrschen.

  • Seite 39: Mögliche Ursache

    3. Das Produkt ist zu Gefrierzylinder wurde nicht erneut vorfüllen. dickflüssig. ordnungsgemäß vorgefüllt. Montageanweisungen genau befolgen. Luft/Mix-Pumpe wurde falsch zusammengebaut. - - - Autorisierten Servicetechniker anfordern. Viskositätssteuerung ist zu kalt eingestellt. - - - Autorisierten Servicetechniker anfordern. Mix-Einlassöffnung ist vereist. Modell C712 Störungstabellen...
  • Seite 40 Lager im Gefrierzylinder regelmäßig Antriebskupplung und Schmierfett angesammelt. sauberbürsten. haben sich verkan- tet. - - - Autorisierten Servicetechniker Antriebswelle, Antriebskupplung oder anfordern. beide Teile haben sich rundgeschliffen. - - - Autorisierten Servicetechniker Getriebegehäuse ist nicht korrekt aus- anfordern. gerichtet. Modell C712 Störungstabellen...
  • Seite 41 13. Netzschalter steht a. Gerät ist nicht ans Stromnetz ange- auf ON, aber das schlossen. Bedienfeld funktio- - - - niert nicht. b. Leistungsschutzschalter zurück- b. Leistungsschutzschalter hat ausgelöst stellen bzw. Sicherung auswechseln. bzw. Sicherung ist durchgebrannt. Modell C712 Störungstabellen...

  • Seite 42: Abschnitt 9 Ersatzteil-Wartungsplan

    Weiße Bürste (7,5 cm x 1,3 cm) ersetzen Schwarze Bürste (2,5 cm x 5 cm) Kontrollieren und bei Bedarf Minimum ersetzen Doppelendige Bürste Kontrollieren und bei Bedarf Minimum ersetzen Kontrollieren und bei Bedarf Minimum Bürstenset (3) ersetzen Modell C712 Ersatzteil-Wartungsplan...

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