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Menügaren
Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne
Geschmacksübertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie
die Speise mit der längsten Garzeit zuerst in das Gerät
und schieben Sie die restlichen zum passenden Zeit-
punkt nach. So werden alle Speisen gleichzeitig fertig.
Die Gesamtgarzeit verlängert sich beim Menügaren, da
nach jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf ent-
weicht und neu aufgeheizt werden muss.
Lebensmittel
Artischocken
Blumenkohl
Blumenkohl
Brokkoli
Erbsen
Fenchel
Gemüseflan
Grüne Bohnen
Karotten
Kohlrabi
Lauch
Mais
Mangold*
Spargel, grün*
Spargel, weiß*
Spinat*
Romanesco
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl/Blaukraut
Weißkohl/Kraut
Zucchini
Zuckerschoten
* Gerät vorheizen
Beilagen und Hülsenfrüchte
Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis
zugeben. Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüs-
sigkeit zugeben.
Die Einschubhöhe für den ungelochten Dampfbehälter
können Sie frei wählen.
Lebensmittel
Pellkartoffeln
(mittlere Größe)
Salzkartoffeln
(geviertelt)
Naturreis
Langkornreis
Gemüse
Gemüse in den gelochten Dampfbehälter geben und in
Höhe 3 einschieben. Den ungelochten Dampfbehälter
darunter auf Höhe 1 einschieben. Abtropfende Flüssig-
keit wird aufgefangen.
Stückgröße
Zubehör
im Ganzen
gelocht + ungelocht
im Ganzen
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
-
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
-
Wasserbadform 1,5 l + Rost
in Höhe 2
-
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
im Ganzen
gelocht + ungelocht
Streifen
gelocht + ungelocht
im Ganzen
gelocht + ungelocht
im Ganzen
gelocht + ungelocht
-
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
ganz
gelocht + ungelocht
in Streifen
gelocht + ungelocht
in Streifen
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
-
gelocht + ungelocht
Verhältnis
Zubehör
-
gelocht +
ungelocht
-
gelocht +
ungelocht
1:1,5
ungelocht
1:1,5
ungelocht
Heizart
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
-
Dämpfen
-
Dämpfen
Tabellen und Tipps de
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
30 - 35
100
30 - 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
100
50 - 70
100
20 - 25
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
100
40 - 50
100
30 - 35
100
25 - 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
35 - 45
100
20 - 25
100
30 - 40
100
20 - 30
27
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