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Gerät kennen lernen
de
Display
Das Display ist so strukturiert, dass Sie die Angaben
auf einen Blick ablesen können.
Der Wert, den Sie gerade einstellen können, ist fokus-
siert. Er ist in weißer Schrift dargestellt und der Hinter-
grund ist dunkel.
Statuszeile
Die Statuszeile befindet sich oben im Display. Dort wer-
den die Uhrzeit und die eingestellten Zeitfunktionen
angezeigt.
Dampfheizart
Dämpfen
P
Regenerieren
Q
Teig gehen lassen
R
Auftauen
?
Vorschlagswerte
Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine Vorschlags-Tempe-
ratur oder Stufe an. Diese können Sie übernehmen oder
im jeweiligen Bereich ändern.
Betriebsarten-Menü
Das Menü ist in verschiedene Betriebsarten unterteilt.
So können Sie schnell auf die gewünschte Funktion
zugreifen.
Betriebsart
Dämpfen ~ "Gerät
bedienen" auf Seite 12
Gerichte ~ "Programme"
auf Seite 15
Entkalken
Einstellungen
~ "Grundeinstellungen"
auf Seite 18
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8
Temperatur
Verwendung
30-100 °C
Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
80-100 °C
Für Tellergerichte und Backwaren
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen
nicht aus
30-50 °C
Für Hefeteig und Sauerteig
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet nicht
aus
30-60 °C
Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst
Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Speisen trock-
nen nicht aus und verformen sich nicht
Verwendung
Die passende Dampfheizart einstellen
und starten.
Speisen mit Dampf zubereiten.
Das wasserführende System entkal-
ken.
Die Grundeinstellungen Ihres Gerätes
können Sie an Ihre Gewohnheiten
anpassen.
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheiz-
phasen im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg
im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist
der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des
Gerichtes erreicht.
Restwärme-
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, erscheint unter
anzeige
der Statuszeile eine Linie, die die Restwärme im
Garraum anzeigt. Die Anzeige erlischt, wenn die
Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Durch thermische Trägheit kann sich die
Hinweis:
angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Tempera-
tur im Garraum etwas unterscheiden. Während des Auf-
heizens können Sie mit der Taste ² die aktuelle
Aufheiztemperatur abfragen.
Menü Dämpfen
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Heizarten. Nach
dem Einschalten des Gerätes gelangen Sie direkt in
das Menü Dämpfen, in dem Sie die Heizarten finden.
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