Intensivbacken - Miele H 5140 E Gebrauchs- Und Montageanweisung

Intensivbacken

Speziell geeignet für
– Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine.
– Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenen Boden, z. B. Obstwähe.
Kuchen / Gebäck
Rührteig
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)
Knetteig
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guss
Wähe
Hefeteig / Quarkölteig
2)
Pizza (Blech)
Zwiebelkuchen
1) Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Garraum.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
2) Während der Aufheizphase nicht die Betriebsart "Schnellaufheizen S" einsetzen.
Wählen Sie im Allgemeinen die untere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzes-
ten Zeit.
Temperatur Empfohlene
in °C Einschubebene
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 210 1 oder 2
170 – 190
170 – 190
Backtabellen
1)
Zeit
in Min.
2 30 – 35
2 65 – 75
2 50 – 60
2 50 – 60
25 – 30
2 40 – 50
2 25 – 35
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