Silvercrest SGB 1200 A1 Bedienungsanleitung Seite 80

♦ 1 kiaušinis
♦ 1 kiaušinio baltymas
♦ 250 g miltų (405 tipo)
♦ 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
♦ tarkuota pusės citrinos žievelė
Paruošimas
1) Išsukite sviestą iki purumo.
2) Sudėkite cukrų, vanilinį cukrų, citrinos žievelę ir
kiaušinius.
3) Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir
išmaišykite tešlą mentele.
4) Palikite tešlą maždaug 10 minučių pastovėti.
5) Iš tešlos suformuokite sausainius, pvz., mės-
male, sausainių formelėmis arba konditeriniu
maišeliu.
6) Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi
išklotos kepimo skardos
7) Įjungę kaitinimo iš viršaus ir iš apačios funkciją
ir uždėję skardą ant viršutinės bėgelių poros,
kepkite sausainius iš anksto iki 180 °C tempe-
ratūros įkaitintoje orkaitėje apie 10–15 minu-
čių, kol sausainiai taps auksiniai geltoni.
NURODYMAS
Tešlos pakanka kelioms kepimo skardoms
Bandelės
Sudedamosios dalys
♦ 300 g miltų (arba rupių miltų)
♦ 2 arbatiniai šaukšteliai su kaupu kepimo miltelių
♦ 200 g linų sėmenų
♦ 1 kiaušinis
♦ 500 g varškės
♦ 1 arbatinis šaukštelis druskos
♦ pagal skonį kmynų, svogūnų, lašinukų...
SGB 1200 A1
.
.
Paruošimas
1) Visas sudedamąsias dalis gerai kartu suminky-
kite ir suformuokite nedideles bandeles.
2) Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos
kepimo skardos
3) Įjungę kaitinimo iš viršaus funkciją, kepkite maž-
daug 200 °C temperatūroje apie 30 minučių
ant viršutinės bėgelių poros.
NURODYMAS
Tešlos pakanka kelioms kepimo skardoms
Morengai
Sudedamosios dalys
♦ 1 kiaušinio baltymas
♦ druskos
♦ 45 g cukraus
Paruošimas
1) Atšaldytą kiaušinio baltymą supilkite į nerie-
baluotą maišymo dubenį. Baltyme neturi būti
trynio likučių, kitaip nebus galima standžiai
suplakti baltymo.
2) Baltymą plakite plaktuvu mažu greičiu, kad
plakamo baltymo masė netaptų pernelyg akyta.
3) Įberkite žiupsnelį druskos.
4) Baltymo masei pradėjus standėti, po truputį
supilkite pusę cukraus.
5) Toliau plakite didžiausiu greičiu, kol baltymas
taps standus.
6) Supilkite likusį cukrų. Taip morengų masė įgaus
reikiamo standumo.
7) Morengų masę sudėkite į konditerinį maišelį
su dideliu žvaigždės formos antgaliu ir ant
kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos
nedideliu atstumu išspauskite apvalius, pailgus
ar kitokios formos morengus.
8) Įjungę kaitinimo iš viršaus ir iš apačios funkciją,
orkaitę su grilio funkcija įkaitinkite iki maždaug
120 °C.
9) Orkaitei kaistant iš viršaus ir iš apačios, kepkite
morengus maždaug 120 °C temperatūroje
apie 2 valandas ant viršutinės bėgelių poros.
.
│
LT 77
.
■