Silvercrest SDG 950 D4 Bedienungsanleitung Seite 45

Tous les temps de cuisson à la vapeur se réfèrent
à une utilisation avec de l'eau froide.
Légumes
■ Retirez les grosses tiges des choux-fleurs,
brocolis et choux.
■ Coupez les légumes en morceaux de taille à
peu près égale.
Légumes
Artichauts
Brocolis
Chou-fleur
Haricots verts
Petits pois
Pommes de terre
Pommes de terre
nouvelles ou de
petite taille
Chou
Carottes
Choux de Bruxelles
Asperges
■ 42 │ FR │ BE
Temps de
Quantité
cuisson
2–3 de
taille 50–55 min
moyenne
400 g 10–15 min
400 g 15–20 min
400 g 25–30 min
400 g 15–20 min
900 g 30–40 min
500 g 35–40 min
400 g 35–40 min
400 g 20–25 min
400 g 20–25 min
400 g 15–20 min
■ Faites cuire les légumes à feuilles à la vapeur
le moins longtemps possible, sinon ils perdent
facilement leur couleur.
■ N'assaisonnez et ne salez les légumes
qu'après la cuisson à la vapeur.
■ Les légumes congelés n'ont pas besoin d'être
décongelés avant d'être cuits à la vapeur. Si
les légumes sont congelés, le temps de cuisson
à la vapeur est prolongé de quelques minutes.
Remarques
–
placer avec l'ouverture vers le bas dans le
panier vapeur 5/4/3 pour permettre l'éva-
cuation de la condensation
–
les diviser en bouquets
–
5 min en plus si surgelés
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
les diviser en bouquets
–
5 min en plus si surgelés
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
5 min en plus si surgelés
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
frais, épluchés et coupés en quatre
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
fraîches, épluchées et entières
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
frais, coupé en petits morceaux
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
frais, en rondelles
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
mélanger/retourner à mi-cuisson
–
poser à plat, 2e couche croisée
SDG 950 D4