Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Hús
■
Kizárólag puha, sovány húst válasszon, amely-
ről teljesen eltávolította a zsírt.
■
Párolás során a húszsír tovább csökken és
teljesen lefolyik.
■
Ne túl vastag darabokra vágja a húst. A grille-
zéshez alkalmas hús ideális pároláshoz.
Hús
csirkemell
csirkecomb
fasírt
bárány
marhahús
sertéshús
virsli
Hal és tenger gyümölcsei
■
A fagyasztott hal kiolvasztás nélkül is párol-
ható, ha előtte szétválasztja a darabokat és
megnöveli a párolási időt.
Hal és tenger
gyümölcsei
halfilé
lazacfilé
tonhalfilé
SDG 950 D4
Mennyiség Párolási idő
400 g
15–20 perc
2 darab
20–30 perc
500 g
22–24 perc
4 darab
15–20 perc
250 g
10–15 perc
400 g vagy
10–15 perc
4 db
400 g
10–15 perc
Mennyiség Párolási idő
250 g
10–15 perc
400 g
10–15 perc
400 g
15–20 perc
■
Különösen a baromfihúst kell jól megpárolni
az esetleges szalmonellafertőzés megelőzése
érdekében.
■
Szurkálja meg a kolbászt, hogy ne repedjen
szét. A nyers kolbász nem alkalmas párolásra.
■
Tálalja a húst ízletes szószokkal vagy pácolja
a húst párolás előtt.
Megjegyzések
–
párolás előtt távolítsa el a bőrt
–
feltétlenül alaposan párolja meg
–
feltétlenül alaposan párolja meg
–
párolás után a sütőben (grill funkció) esetleg
barnára süthető
–
marhahúsból vagy vegyes húsból
–
szeletelve, pl. karaj, filé
–
szeletekben, pl. filé, marhasült
–
filé, hátszín vagy steak
–
teljesen távolítsa el a zsírt
–
csak előfőzött virsli, pl. frankfurti, bockwurst,
hot dog virsli stb.
–
párolás előtt távolítsa el a bőrt
■
A hal akkor párolódott készre, ha belül már
nem tűnik üvegesnek. Figyelje a párolási időt,
mert a túl hosszú ideig párolt hal gyorsan túl
száraz lesz.
Megjegyzések
–
fagyasztott: 5 perccel tovább
–
fagyasztott: 5 perccel tovább
–
fagyasztott: 5 perccel tovább
│
181
■
HU
Werbung
