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Pesce e frutti di mare
■
Il pesce congelato può essere cotto a vapore
anche senza scongelarlo, se prima si separano
i pezzi e se si prolunga il tempo di cottura.
Pesce e frutti di
mare
Filetto di pesce
Filetto di salmone
Filetto di tonno
Ostriche
Gamberi
Code di astice
Cozze
Riso
■
Per la quantità d'acqua attenersi alle indicazio-
ni riportate sulla confezione del riso. Introdurre
la quantità di acqua necessaria insieme al riso
nella ciotola per il riso 2.
Riso
Riso bianco
A chicchi tondi
A chicchi lunghi
Riso integrale (marrone)
Normale
Parboiled
■
164
│
IT
Tempo di
Quantità
cottura
250 g
10–15 min.
400 g
10–15 min.
400 g
15–20 min.
6 pezzi
15–20 min.
400 g
10–15 min.
2 unità
20–25 min.
400 g
10–15 min.
Tempo di
Quantità
cottura
1 tazza
45–50 min.
1 tazza
50–55 min.
1 tazza
40–45 min.
1 tazza
45–50 min.
■
Il pesce è cotto se all'interno non ha più un
aspetto vitreo. Sorvegliare il tempo di cottura
perché il pesce troppo cotto si asciuga veloce-
mente.
Osservazioni
–
congelati: 5 min in più
–
congelati: 5 min in più
–
congelati: 5 min in più
–
cuocere solo ostriche fresche e chiuse
–
il tempo di cottura è concluso quando i gusci si
sono aperti completamente
–
mescolare/disporre diversamente a metà del
tempo di cottura
–
cuocere solo cozze fresche e chiuse
–
il tempo di cottura è concluso quando i gusci si
sono aperti completamente
■
Se si utilizza più di un contenitore per cottura
a vapore 5/4/3, collocare la ciotola per il
riso 2 in quello situato più in alto.
Osservazioni
–
aggiungere 1,5 tazze d'acqua
–
aggiungere 1,75 tazze d'acqua
–
aggiungere 2 tazze d'acqua
–
aggiungere 1,5 tazze d'acqua
SDG 950 D4
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