Sharp SJ-FF560EVA-EU Bedienungsanleitung Seite 91

HOOFDSTUK -3: GEBRUIK VAN HET APPARAAT
Aanbevelingen voor bewaren van voedsel
Hieronder ziet u een aantal aanbevelingen waar u rekening mee dient te houden bij het bewaren van voedsel nadat het
vacuümproces is voltooid.
1. Het is voordat het vacuüm afdichten wordt uitgevoerd van belang dat u uw handen wast en alle gebruiksvoorwerpen en
oppervlakken die voor snijden en het vacuüm trekken van voedsel worden gebruikt, schoonmaakt.
2. Als voedsel dat beperkt houdbaar is, is opgewarmd, ontdooid of buiten de koelkast is gehouden, nuttig het dan
onmiddellijk. Zorg ervoor dat u beperkt houdbaar voedsel onmiddellijk na het vacuüm trekken koelt of invriest, en het
niet op kamertemperatuur laat staan.
3. Het wordt niet aanbevolen voedsel te nuttigen dat bewaard is in een vacuümzak of omgevingen met weinig zuurstof
(anaerobe omgevingen) en een aantal uur buiten de koelkast is geweest.
4. Twee verschillende voedselgroepen moeten niet op hetzelfde moment in de vacuümzaak vacuüm worden getrokken.
Anders kan het ene voedingsmiddel het andere aantasten.
5. Het wordt aangeraden waterhoudend voedsel vacuüm te trekken in bevroren staat.
6. Zodra producten vacuümverpakt zijn, kunnen ze 'sous-vide' worden bereid.
Bewaren van voedsel
VOEDSELSOORTEN
VLEES
LEVENSMIDDELEN
Stuk vlees, steak,
gehakt, kipfilet,
kipdrumsticks,
enz.
Vleesproducten moeten na het vacuüm
trekken uitsluitend in de vriezer worden
bewaard.
Vleesproducten moeten niet vacuüm
X
getrokken worden als deze zijn bewaard
in de koelkast.
Voor vleesproducten wordt aanbevolen
!
deze gedurende twee uur in te vriezen
voordat u het vacuümproces uitvoert. Zorg er
na het invriezen voor dat het vlees uit één
stuk bestaat. U moet zeker weten dat voordat
u de vleesproducten vacuüm trekt er geen
sprake is van bloed(vocht). Verwijder voor het
vacuümproces met keukenpapier het vocht
van het oppervlak van het vlees.
NL -89-
AANBEVELINGEN