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Hinweise und Tipps
Zubereitungsempfehlungen
Um den Ofen schnellstmöglich
aufzuwärmen, nehmen Sie bei Benutzung
der Vorwärmfunktion den Gitterrost und
die Einschübe aus dem Garraum.
Der Ofen hat fünf Einschubpositionen.
Diese werden mit der untersten Position
beginnend aufwärts gezählt.
Der Ofen besitzt ein spezielles
Luftumwälzsystem, das Dampf
wiederverwenden kann. Dank dieses
Systems wird das zuzubereitende Gut in
einer dampfenden Umgebung gegart,
wodurch es innen weich und außen
knusprig wird. Darüber hinaus verringert
es auch die benötigte Zubereitungszeit und
den Energieverbrauch auf ein Minimum.
Während der Zubereitung kann sich Dampf
am Ofentürglas niederschlagen oder im
Ofen kondensieren. Wenn Sie die Ofentür
öffnen, halten Sie deshalb immer etwas
Abstand zum Ofen ein.
Wenn der Ofen abgekühlt ist, reinigen Sie
den Garraum mit einem weichen Tuch.
Kuchen backen
Solange nicht mindestens 3/4 der
eingestellten Backzeit abgelaufen sind,
sollten Sie die Ofentür nicht öffnen.
Wenn Sie gleichzeitig zwei Backbleche
verwenden, lassen Sie zwischen beiden
mindestens einen Einschub frei.
Fleisch und Fisch braten
Um den Ofen vor dauerhaften Flecken zu
schützen, benutzen Sie für sehr fetthaltige
Zutaten das tiefe Backblech.
Damit der Fleischsaft nicht austritt,
lassen Sie das Fleisch vor dem Tranchieren
ca. 15 Minuten ruhen.
Um zu verhindern, dass der Ofen während
der Zubereitung zu viel Rauch entwickelt,
geben Sie etwas Wasser in das tiefe
Backblech. Um einer Rauchkondensation
vorzubeugen, füllen Sie wieder Wasser auf,
sobald es verdunstet ist.
Feuchtes Backen mit Lüfter
Für die besten Backergebnisse folgen
Sie den in nachstehender Tabelle
genannten Empfehlungen.
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