Inhaltsverzeichnis
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Geschirr
Mikrowellengeeignet
Kunststoff
•
Behälter
•
Frischhaltefolie
•
Gefrierbeutel
Wachs- oder
Butterbrotpapier
: Empfohlen
✓
✓✗
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Kommentare
Vor allem hitzebeständiger
✓
Thermoplastkunststoff. Andere
Kunststoffe verformen oder
verfärben sich möglicherweise bei
hohen Temperaturen. Verwenden
Sie kein Melamingeschirr.
Kann verwendet werden, um
✓
Nahrungsmittel feucht zu halten.
Sollte die Nahrungsmittel nicht
berühren.
Nehmen Sie die Folie vorsichtig ab,
da heißer Wasserdampf entweicht.
Nur wenn diese koch- oder ofenfest
✓ ✗
sind.
Sollten nicht luftdicht sein.
Gegebenenfalls mit einer Gabel
einstechen.
Kann verwendet werden, um
✓
Nahrungsmittel feucht zu halten
und Spritzer zu verhindern.
: Mit Vorsicht
: Nicht sicher
✗
Zubereitungshinweise
MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin
enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle
Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der
Nahrungsmittel führt.
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente
Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von
Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch
Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen.
Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:
Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu
zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide,
Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes
können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel
können alle Nahrungsmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst
auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter
oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den
Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs
abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum
Garprozess beiträgt. Die Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise
abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder
einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.
Deutsch - 23
2021-11-17 오후 1:27:28
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