Herunterladen Inhalt Inhalt
Teilen
Diese Seite drucken
Franke A400 Bedienungsanleitung
  1. Anleitungen
  2. Marken
  3. Franke Anleitungen
  4. Kaffeemaschinen
  5. A400
  6. Bedienungsanleitung

Franke A400 Bedienungsanleitung

Vorschau ausblenden Andere Handbücher für A400:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Quicklinks

Diese Anleitung herunterladen
de
BEDIENUNGSANLEITUNG
A400
FCS4060
Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie an der Maschine
arbeiten.
Bewahren Sie die Anleitung bei der Maschine auf und geben Sie
die Anleitung bei Verkauf oder Überlassung der Maschine an den
nachfolgenden Benutzer weiter.

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Verwandte Anleitungen für Franke A400

Inhaltszusammenfassung für Franke A400

  • Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG A400 FCS4060 Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Anleitung bei der Maschine auf und geben Sie die Anleitung bei Verkauf oder Überlassung der Maschine an den nachfolgenden Benutzer weiter.

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Identifizierung  17 Position Typschilder  17 Typschlüssel  18 Gerätebeschreibung  20 Kaffeemaschine  20 Beistellgeräte  23 Bedienmodi im Überblick  24 Franke Digital Services (Option)  25 Installation  26 Vorbereitungen  26 Abmessungen  26 Anforderungen an die Wasserversorgung  27 Füllen und Leeren  29 Bohnen einfüllen  29 Pulver einfüllen...
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Franke Kaffeemaschinen AG Getränke mit dem Touchpad beziehen  43 Reinigung  44 Einleitung  44 Benötigtes Reinigungszubehör  44 5-Schritte-Methode  44 Reinigung starten  45 Strahlregler reinigen  46 Wöchentlich reinigen  46 Wasserfilter ersetzen  48 Kaffeemaschine spülen  49 Konfigurieren  51 Wartungsebene aufrufen  51 10.1 PIN-Codes  51...
  • Seite 5 Franke Kaffeemaschinen AG Inhaltsverzeichnis Technische Daten  81 Leistungsdaten nach DIN 18873-2:2016-02  81 15.1 Elektrische Anschlussdaten  81 15.2 Stichwortverzeichnis  82 Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 6: Zu Ihrer Sicherheit

    Bestimmungsgemässe Verwendung 1.1.1 Kaffeemaschine – Die A400 ist ein gewerblicher Getränkebereiter für den Einsatz in der Gastronomie, in Büros oder ähn- lichen Umgebungen. – Die A400 ist für die Verarbeitung von ganzen Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee, automatentaugli- chem Pulver und Frischmilch geeignet.

  • Seite 7: Erklärung Von Sicherheitshinweisen

    – Maschinen im Selbstbedienungsbereich müssen stetig überwacht werden, um die Nutzer zu schüt- zen. – Jeder Bediener der A400 muss die Anleitung gelesen und verstanden haben. Dies gilt nicht für die Nutzung im Selbstbedienungsbereich. – Nehmen Sie die A400 und die Beistellgeräte erst in Betrieb, wenn Sie diese Anleitung vollständig ge- lesen und verstanden haben.

  • Seite 8: Gefahren Bei Der Nutzung Der Kaffeemaschine

    1 | Zu Ihrer Sicherheit Franke Kaffeemaschinen AG Gefahren bei der Nutzung der Kaffeemaschine WARNUNG Brandgefahr Durch die elektrische Überlastung der Netzkabel kann infolge Hitzeentwicklung ein Brand entstehen. a) Verwenden Sie zum Anschluss der Kaffeemaschine an die Stromversorgung keine Steckdosenleisten, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.
  • Seite 9 Franke Kaffeemaschinen AG Zu Ihrer Sicherheit | 1 WARNUNG Verbrühungsgefahr Während des Spülens tritt heisses Wasser aus. a) Hantieren Sie während des Vorgangs nicht in der Nähe der Ausläufe. b) Stellen Sie nichts auf das Tropfgitter. c) BEI VERBRÜHUNG: Kühlen Sie sofort die Verletzung und konsultieren Sie je nach Grad der Verletzung einen Arzt.

  • Seite 10: Gesundheitsgefährdung Durch Keimbildung

    1 | Zu Ihrer Sicherheit Franke Kaffeemaschinen AG VORSICHT Gesundheitsgefährdung durch Keimbildung Durch unzureichende Reinigung können sich Lebensmittelreste in der Maschine und an den Ausläufen festsetzen und Produkte verunreinigen. a) Benutzen Sie die Maschine nicht, wenn diese nicht gemäss Anleitung gereinigt ist.

  • Seite 11: Symbolerklärung

    Franke Kaffeemaschinen AG Symbolerklärung | 2 SYMBOLERKLÄRUNG Symbole aus der Anleitung 2.1.1 Orientierung Symbol Beschreibung Komponenten mit der 5-Schritte-Methode reinigen Tipps und Tricks sowie weitere Informationen erhalten Sie bei diesem Symbol Voraussetzungen für Handlungsschritte Ergebnis oder Zwischenergebnis bei Handlungsschritten Symbole aus der Software 2.2.1...
  • Seite 12 2 | Symbolerklärung Franke Kaffeemaschinen AG Symbol Bezeichnung Beschreibung Doppelprodukt Die doppelte Getränkemenge herstellen (Doppelbezug) Gemahlener Kaffee Energiesparmodus Maschine in den Energiesparmodus umschalten Pflegen/reinigen Maschine muss gereinigt bzw. gewartet werden Spülen Maschine muss gespült werden oder Maschine spült Filter Filterpatrone im Wassertank ersetzen (Option interner Wasser-...

  • Seite 13: Darstellung Von Fehlermeldungen

    Franke Kaffeemaschinen AG Symbolerklärung | 2 Symbol Bezeichnung Beschreibung Bildschirmschoner Werbebilder Favoriten Favoritentaste, kann mit oft genutzter Funktion belegt werden Produkt Kaffeebohne Bohnenbehälter ist leer oder nicht richtig eingesetzt Milch Milchbehälter ist leer oder nicht richtig eingesetzt Kalte Milch Pulverressource Der Pulverbehälter ist leer oder nicht richtig eingesetzt...
  • Seite 14 2 | Symbolerklärung Franke Kaffeemaschinen AG Wenn das ganze System von einem Fehler betrof- fen ist, erscheint die Fehlermeldung automatisch. Tür offen Die Tür ist offen. Bitte Tür schliessen. Farbcode für Fehlermeldungen Vorübergehende Unterbrechung System funktioniert noch uneingeschränkt System funktioniert mit Einschränkungen...

  • Seite 15: Lieferumfang

    Franke Kaffeemaschinen AG Lieferumfang | 3 LIEFERUMFANG Je nach Gerätekonfiguration kann der Lieferumfang abweichen. Weiteres Zubehör können Sie direkt bei Ihrem Händler oder der Franke Kaffeemaschinen AG in Aarburg beziehen. Artikelbezeichnung Artikelnummer Kaffeemaschine A400 (FCS4060) Manual Set 560.0523.127 Reinigungstabletten (100 Stk.) 567.0000.010...
  • Seite 16 3 | Lieferumfang Franke Kaffeemaschinen AG Artikelbezeichnung Artikelnummer Reinigungspinsel 560.0003.716 Mikrofasertuch 560.0002.315 Mahlwerk-Einstellschlüssel 560.0003.876 Strahlregler-/Schlauchschlüssel 560.0522.696 Filterhalter 560.0003.964 (Option interner Wassertank) Filterpatrone 560.0004.630 (Option interner Wassertank) Wasserhärte-Teststreifen 560.0004.060 (Option interner Wassertank) Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 17: Identifizierung

    Franke Kaffeemaschinen AG Identifizierung | 4 IDENTIFIZIERUNG Position Typschilder 4.1.1 Kaffeemaschine Das Typschild für die Kaffeemaschine befindet sich an der rechten Innenwand. 4.1.2 Kühleinheit SU05 Das Typschild für die Kühleinheit SU05 befindet sich an der linken Innenwand. 4.1.3 Kühleinheit SU12/UT12 Das Typschild für die Kühleinheit befindet sich links...

  • Seite 18: Typschlüssel

    4 | Identifizierung Franke Kaffeemaschinen AG 4.1.4 CW (Option) Das Typschild für den Tassenwärmer befindet sich innen an der Rückwand. 4.1.5 AC200 (Option) Das Typschild für das AC200 befindet sich auf der linken Seite des Auszugs. Typschlüssel 4.2.1 Kaffeemaschine Typschlüssel Beschreibung...

  • Seite 19: Beistellgeräte

    Franke Kaffeemaschinen AG Identifizierung | 4 4.2.2 Beistellgeräte Typschlüssel Beschreibung SU05 Kühleinheit (5 l), neben der Kaffeemaschine positioniert SU12 Kühleinheit (12 l oder 2x4,5 l), neben der Kaffeemaschine positioniert KE200 Kühleinheit (4 l), neben der Kaffeemaschine positioniert Tassenwärmer FoamMaster (kalte und warme Milch, kalter und warmer Milchschaum)

  • Seite 20: Gerätebeschreibung

    Franke Kaffeemaschinen AG GERÄTEBESCHREIBUNG Kaffeemaschine Die Kaffeemaschine A400 gibt es mit zahlreichen Optionen. Damit Sie einen Überblick über Ihre Maschine bekommen, stellen wir Ihnen an dieser Stelle eine beispielhafte Konfiguration vor. Beachten Sie, dass Ihre Kaffeemaschine je nach Konfiguration anders aussehen kann.
  • Seite 21 – Abschliessbare Bohnen- und Pulverbehälter – Tassensensor – First Shot – Füsse, 7 mm – Stellfüsse, 70 mm – Stellfüsse, 100 mm – Touchpad als Bedienungshilfe für Rollstuhlfahrende (Nur erhältlich, wenn kein USB-Modem eingebaut ist.) – Franke Digital Services Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 22: Komponenten Der Kaffeemaschine

    5 | Gerätebeschreibung Franke Kaffeemaschinen AG 5.1.3 Komponenten der Kaffeemaschine Bohnenbehälter Pulverbehälter (Option) Brühmodul Satzbehälter Tropfschale mit Tropfgitter Interner Wassertank (Option) Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 23: Beistellgeräte

    Franke Kaffeemaschinen AG Gerätebeschreibung | 5 Beistellgeräte 5.2.1 Komponenten der Kühleinheit Türschloss Temperaturanzeige Ein-/Aus-Schalter Reinigerkartusche (nur bei CleanMaster) Milchbehälter Reinigungsbehälter SU05 5.2.2 Tassenwärmer Für den optimalen Kaffeegenuss benötigen Sie vorgewärmte Tassen. Der Tassenwärmer mit vier beheizbaren Abstellflächen passt optimal zu Ihrer Kaffeemaschine.

  • Seite 24: Bedienmodi Im Überblick

    Der geeignete Bedienmodus ist abhängig von Ihrer Nutzung der Kaffeemaschine, Ihrem Sortiment und den Wünschen Ihrer Kunden. Ihr Servicetechniker hilft Ihnen gerne, den für Sie geeigneten Bedienmodus einzustellen. 5.3.1 Bedienoberfläche Über das Franke-Logo zwischen Wartungs- Vorwärts oder rückwärts blättern ebene und Produktauswahl wechseln Über das Franke-Logo zwischen Wartungs- Vorwärts oder rückwärts blättern ebene und Produktauswahl wechseln 5.3.2 Bedienmodus Cash Register...

  • Seite 25: Aufbau Der Bedienoberfläche

    4.00 CHF 4.00 CHF Franke Digital Services (Option) Entwickelt für die Franke-Kaffeemaschinenflotte, geben Ihnen unsere Digital Services die Kontrolle und einen klaren Überblick über sämtliche Aktivitäten und Informationen der Kaffeemaschinen. Zentral ge- steuerte Fernwartung wie z. B. Software- und Konfigurations-Updates ersparen Vorort-Interventionen.

  • Seite 26: Installation

    6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG INSTALLATION Vorbereitungen – Der Netzanschluss für die Kaffeemaschine muss mit einem Fehlerstrom-Schutzschalter (FI) abgesi- chert sein. – Jeder Pol der Stromzufuhr muss mit einem Schalter unterbrochen werden können.  27] Anforderungen an die Wasserversorgung [ –...

  • Seite 27: Überhitzungsschaden

    Franke Kaffeemaschinen AG Installation | 6 HINWEIS Überhitzungsschaden Zu geringe Abstände zur Wand und nach oben können zu Wärmestau in der Maschine und zu Störungen führen. a) Halten Sie die vorgegebenen Einbaumasse und Freiräume ein. b) Achten Sie darauf, dass die Freiräume nicht versperrt sind.

  • Seite 28: Wasserqualität

    6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG 6.3.2 Wasserqualität Gesamthärte: 4–8° dH GH (deutsche Gesamthärte) 7–14° fH GH (französische Gesamthärte) 4,2-8,3 GPG 70–140 ppm (mg/l) Karbonathärte 3–6° dH KH / 50–105 ppm (mg/l) Säuregehalt/pH-Wert 6,5–7,5 pH Chlorgehalt < 0,5 mg/l Chloridgehalt < 30 mg/l TDS (total desolved solids) 30–150 ppm (mg/l) Elektrische Leitfähigkeit (gemessen) 50–200 μS/cm (Mikrosiemens)

  • Seite 29: Füllen Und Leeren

    Franke Kaffeemaschinen AG Füllen und Leeren | 7 FÜLLEN UND LEEREN Bohnen einfüllen WARNUNG Verletzungsgefahr Wenn Gegenstände in den Bohnenbehälter oder ins Mahlwerk gelangen, können Splitter herausschiessen und Verletzungen verursachen. a) Führen Sie keine Gegenstände in die Bohnenbehälter oder das Mahlwerk ein.

  • Seite 30: Pulver Einfüllen

    7 | Füllen und Leeren Franke Kaffeemaschinen AG Pulver einfüllen 1. Pulverbehälterdeckel abheben. 3. Deckel aufsetzen. 2. Automatentaugliches Pulver einfüllen. Kühleinheit füllen VORSICHT Keime in Rohmilch Keime in der Rohmilch können die Gesundheit gefährden. a) Benutzen Sie keine Rohmilch. b) Benutzen Sie nur pasteurisierte Milch oder H-Milch.
  • Seite 31 Franke Kaffeemaschinen AG Füllen und Leeren | 7 HINWEIS Verdorbene Milch Bei unzureichender Kühlung oder Hygiene kann Milch verderben. a) Verwenden Sie nur vorgekühlte Milch (2-5 °C). b) Lagern Sie Milch in der Kühleinheit nur während der Betriebszeiten. Lagern Sie Milch ausserhalb der Be- triebszeiten –...

  • Seite 32: Mahlgrad Einstellen

    7 | Füllen und Leeren Franke Kaffeemaschinen AG 7. Die Tür schliessen. Mahlgrad einstellen WARNUNG Verletzungsgefahr Wenn Gegenstände in den Bohnenbehälter oder ins Mahlwerk gelangen, können Splitter herausschiessen und Verletzungen verursachen. a) Führen Sie keine Gegenstände in die Bohnenbehälter oder das Mahlwerk ein.

  • Seite 33: Funktionsbeeinträchtigung

    Franke Kaffeemaschinen AG Füllen und Leeren | 7 5. Den Bohnenbehälter aufsetzen. 6. Den Verriegelungsschieber bis zum An- schlag hineinschieben. HINWEIS Funktionsbeeinträchtigung Wenn Bohnen- und Pulverbehälter nicht korrekt verriegelt sind, kann die Funktion der Kaffeemaschine und die Produktqualität beeinträchtigt werden.

  • Seite 34: Pulverbehälter Leeren

    7 | Füllen und Leeren Franke Kaffeemaschinen AG HINWEIS Funktionsbeeinträchtigung Wenn Bohnen- und Pulverbehälter nicht korrekt verriegelt sind, kann die Funktion der Kaffeemaschine und die Produktqualität beeinträchtigt werden. a) Schieben Sie den Verriegelungsschieber bis zum Anschlag hinein. Pulverbehälter leeren VORSICHT Schnittverletzungen/Quetschungen Der Fördermechanismus des Pulverbehälters kann Schnittverletzungen oder Quetschungen verursachen.

  • Seite 35: Satzbehälter Leeren

    Franke Kaffeemaschinen AG Füllen und Leeren | 7 HINWEIS Funktionsbeeinträchtigung Wenn Bohnen- und Pulverbehälter nicht korrekt verriegelt sind, kann die Funktion der Kaffeemaschine und die Produktqualität beeinträchtigt werden. a) Schieben Sie den Verriegelungsschieber bis zum Anschlag hinein. Satzbehälter leeren HINWEIS Schimmelbildung Kaffeereste können zu Schimmelbildung führen.

  • Seite 36: Unsachgemässe Handhabung

    7 | Füllen und Leeren Franke Kaffeemaschinen AG HINWEIS Unsachgemässe Handhabung Aus der Tropfschale kann Flüssigkeit austreten. a) Transportieren und entleeren Sie die Tropfschale vorsichtig. ü Auf der Bedieneinheit wird die Meldung Tropfschale voll angezeigt. Tropfschale voll Die Tropfschale ist voll. Leeren Sie die Tropfschale.

  • Seite 37: Kühleinheit Leeren

    Franke Kaffeemaschinen AG Füllen und Leeren | 7 Kühleinheit leeren HINWEIS Verdorbene Milch Bei unzureichender Kühlung oder Hygiene kann Milch verderben. a) Verwenden Sie nur vorgekühlte Milch (2-5 °C). b) Lagern Sie Milch in der Kühleinheit nur während der Betriebszeiten. Lagern Sie Milch ausserhalb der Be- triebszeiten –...
  • Seite 38 7 | Füllen und Leeren Franke Kaffeemaschinen AG 6. Die Kühleinheit ausschalten, wenn sie nicht mehr benötigt wird. Die Tür der ausgeschal- teten Kühleinheit einen Spalt offen lassen, um eine Geruchsbildung im Inneren zu ver- hindern. Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 39: Getränke Beziehen

    Franke Kaffeemaschinen AG Getränke beziehen | 8 GETRÄNKE BEZIEHEN WARNUNG Verbrühungsgefahr Heisse Getränke können zu Verbrühungen führen. a) Seien Sie vorsichtig mit heissen Getränken. b) Benutzen Sie nur geeignete Trinkgefässe. Getränke mit Quick Select beziehen 1. Ein geeignetes Trinkgefäss unter den Auslauf ESPRESSO stellen.

  • Seite 40: Getränke Mit Gemahlenem Kaffee Beziehen

    8 | Getränke beziehen Franke Kaffeemaschinen AG ð Die Zubereitung startet. Ristretto Café Crème Teewasser Chococcino Doppelter Espresso Cappuccino Latte macchiato Espresso Schokolade 2. Die Auslaufhöhe am Auslaufgriff einstellen. 5. Gegebenenfalls weitere Produkte in die War- teliste aufnehmen. Ristretto Teewasser Chococcino Café...

  • Seite 41: Heisses Wasser Beziehen

    Franke Kaffeemaschinen AG Getränke beziehen | 8 3. Wahltaste Entkoffeinierter Kaffee drücken. 4. Einwurfklappe öffnen. 5. Pulver einfüllen. Espresso Doppelter Espresso Café Crème Ristretto ð Die Wahltaste Entkoffeinierter Kaffee leuchtet. 6. Einwurfklappe schliessen. 7. Meldung mit bestätigen. ð Die Zubereitung startet.

  • Seite 42: Dampfausgabe

    8 | Getränke beziehen Franke Kaffeemaschinen AG 3. Die Tassengrösse wählen. ð Die Heisswasserausgabe startet und endet nach dem Ausgabezyklus. Espresso Doppelter Espresso Café Crème Ristretto Dampfausgabe Die Dampflanze eignet sich zum manuellen Erhitzen und Aufschäumen von Milch sowie zum Erhitzen von anderen Getränken.

  • Seite 43: Getränke Mit Dem Touchpad Beziehen

    Franke Kaffeemaschinen AG Getränke beziehen | 8 ð Die Dampfausgabe wird beendet. ð Die Getränkeübersicht erscheint. Getränke mit dem Touchpad beziehen Das Touchpad ist eine Bedienungshilfe für Rollstuhlfahrende. 1. Ein geeignetes Trinkgefäss unter den Auslauf 3. Einmal auf das Touchpad tippen.

  • Seite 44: Reinigung

    9 | Reinigung Franke Kaffeemaschinen AG REINIGUNG Einleitung Perfekter Kaffeegenuss setzt eine perfekt gereinigte Kaffeemaschine, Kühleinheit und Flavor Station (Opti- on) voraus. Steigern Sie Ihre Produktqualität! Reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine und Beistellgeräte mindes- tens einmal täglich und bei Bedarf häufiger.

  • Seite 45: Reinigung Starten

    Individualisierung und Datentransfer Doppelter Espresso 2 Espressi Espresso Zähler Reinigung und Wartung Café Crème Dampf Teewasser 1. Das Franke-Logo antippen. wählen. Reinigung und Wartung Reinigung und Wartung Fehler-/Ereignis- Protokoll Kaffeemaschine reinigen Kaffeemaschine spülen Wassermenge Filter Wischschutz 2. Den PIN-Code eingeben.

  • Seite 46: Strahlregler Reinigen

    9 | Reinigung Franke Kaffeemaschinen AG Strahlregler reinigen 2. Gereinigten Strahlregler wieder eindrehen. 1. Strahlregler für Heisswasser mit Werkzeug entnehmen und entkalken. Wöchentlich reinigen Reinigen Sie die in diesem Kapitel aufgeführten Komponenten der Maschine mindestens einmal wöchent- lich, zusätzlich zum täglichen Reinigungsprozess. Reinigen Sie die Maschine umgehend, wenn Sie Ver- schmutzungen feststellen.
  • Seite 47 8. Den Verriegelungsschieber bis zum An- hälters mit einem Tuch beseitigen. schlag hineinschieben. 9. Tür schliessen. 9.6.3 Bildschirm reinigen Doppelter Espresso 2 Espressi Espresso Café Crème Dampf Teewasser PIN-Codes 1. Das Franke-Logo antippen. 2. Den PIN-Code eingeben.  51] drücken. Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 48: Wasserfilter Ersetzen

    Espresso 2 Espressi Meine Einstellungen Espresso Individualisierung und Datentransfer Zähler Café Crème Dampf Teewasser Reinigung und Wartung 1. Das Franke-Logo antippen. wählen. Reinigung und Wartung Reinigung und Wartung Fehler-/Ereignis- Protokoll Kaffeemaschine reinigen Kaffeemaschine spülen Wassermenge Filter Wischschutz 2. Den PIN-Code eingeben.

  • Seite 49: Kaffeemaschine Spülen

    Die Maschine spült automatisch nach bestimmten Zeitabständen sowie beim Ein- und Ausschalten. drücken. 10:54 2020-03-02 Doppelter Espresso 2 Espressi Meine Einstellungen Espresso Individualisierung und Datentransfer Zähler Café Crème Dampf Teewasser Reinigung und Wartung 1. Das Franke-Logo antippen. Reinigung und Wartung wählen. PIN-Codes 2. Den PIN-Code eingeben.  51] Bedienungsanleitung A400...
  • Seite 50 9 | Reinigung Franke Kaffeemaschinen AG antippen und bestä- Kaffeemaschine spülen Reinigung und Wartung tigen. ð Die Kaffeemaschine wird gespült. Fehler-/Ereignis- Protokoll Kaffeemaschine reinigen Kaffeemaschine spülen Wassermenge Filter Wischschutz Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 51: Konfigurieren

    Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 KONFIGURIEREN 10.1 Wartungsebene aufrufen Doppelter Espresso 2 Espressi Espresso Café Crème Dampf Teewasser 1. Das Franke-Logo antippen. 2. Den PIN-Code eingeben. PIN-Codes  51] drücken. 10.2 PIN-Codes Ab Werk sind Default-PIN-Codes vergeben: Besitzer Spezialist Bediener Default-PIN 1111...

  • Seite 52: Menübaum Meine Einstellungen

    10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG 10.3 Menübaum Meine Einstellungen Meine Einstellungen 6 Rechtesteuerung 0 Inbetriebnahme 2 Getränke einstellen 3 Datum und Zeit 1 Maschine einstellen 0.10 Systeminformationen 6.2 Besitzer 1.1 Sprache 3.2 Datum und Zeit 6.3 Spezialist 1.2 Bedienmodus 3.3 Schaltuhr 1...

  • Seite 53: Menü 1 Maschine Einstellen

    Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 10.5.2 Menü 1 Maschine einstellen Menüpunkt 1.1 Sprache Meine Einstellungen 1 Maschine einstellen 1.1 Sprache Parameter Wertebereich Bemerkungen Sprache wählen de, en, fr, bg, cs, da, Die Sprache wird auf der Benutzeroberfläche sofort es, es-US, et, fi, fr-...
  • Seite 54 – Beim Einsatz-Szenario Selbstbedienung kann zwischen Quick Select Inspire Me gewählt werden ( nicht verfügbar für A400) Inspire Me Produkte pro Seite – 6 – Anzahl der gleichzeitig angezeigten Produkte – 12 – Default: Abhängig von der Kaffeemaschine – 20 Getränke anpassen...
  • Seite 55 Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Menüpunkt 1.3 Wahltasten Meine Einstellungen 1 Maschine einstellen 1.3 Wahltasten Parameter Wertebereich Bemerkungen Funktion – Small – Die maximal 24 Wahltasten können im Service- Menü mit verschiedenen Produktoptionen be- – Medium legt werden. Die Produktoptionen erscheinen im –...

  • Seite 56: Menüpunkt 1.4 Reinigung

    10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG Menüpunkt 1.4 Reinigung Meine Einstellungen 1 Maschine einstellen 1.4 Reinigung Parameter Wertebereich Bemerkungen Summer – Ja Akustische Aufforderung zu Aktionen während der Reinigung – Nein – : akustisches Signal nicht aktiv Nein – : akustisches Signal aktiv –...
  • Seite 57 Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Parameter Wertebereich Bemerkungen Abrechnung aktiv – Ja – Abrechnung ein-/ausschalten – Nein – Default: Nein Menüpunkt 1.17 Ressourcen Wird nur im Filtermodell (Individueller Bedienmodus) unterstützt. Bohnensorten Parameter Wertebereich Bemerkungen Bohnenbehälter Pos. 1-3 – Keine Vorbelegungen bei A300: –...

  • Seite 58: Menü 2 Getränke Einstellen

    10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG Milch Parameter Wertebereich Bemerkungen Milchsorte 1-2 – Keine – Vollmilch – Fettreduzierte Milch – Fettarme Milch – Magermilch – Sojamilch – Laktosefreie Milch – Eigene Milchsorte 1-6 Milchsorte 1-2 vorberei- Schaltfläche Die Kaffeemaschine führt durch den Prozess 10.5.3 Menü...
  • Seite 59 Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Test Allgemein Kaffee Brühmenge Wassermenge Mahlmenge Mahlwerk 1 Mahlwerk 2 Speichern Zurück Variante wählen Bereich wählen Einstellungen speichern Produkt wählen Variante bestätigen Testprodukt zubereiten Parameter einstellen Bedienungsanleitung A400...

  • Seite 60: Getränke Einstellen

    10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG Getränke einstellen Gewünschte Handlung Menüpunkt Information/Handlungsanweisung Nummer Produkt auswählen Mit den Auswahlpfeilen das zu definierende 4, 1 Produkt, dann die zu bearbeitende Variante wählen Produktbezeichnung ändern Allgemein Produktbezeichnung eingeben und Produkt- 2, 7 text anwählen...
  • Seite 61 Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Menüpunkte 3.3–3.6 Schaltuhr 1–4 Meine Einstellungen 3 Datum und Zeit 3.3 Schaltuhr 1 Meine Einstellungen 3 Datum und Zeit Automatisch einschalten Parameter Wertebereich Bemerkungen Aktiv – Ja Schaltuhr ein- oder ausschalten – Nein Stunde 0–23/0–11...
  • Seite 62 10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG 10.5.5 Menü 4 Nährwertangaben Menüpunkt 4.1 Milch Meine Einstellungen 4 Nährwertangaben 4.1 Milch [Milchsorte 1]/[Milchsorte 2] Nährwerte pro 100 ml Parameter Wertebereich Bemerkungen Zucker 0,0-500,0 g Zuckergehalt in g eingeben Schrittweite 0,1 Fett 0,0-50,0 % Fettgehalt in % eingeben...

  • Seite 63: Menü 6 Rechtesteuerung

    Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Pulverdosierer Position 3/4 Nährwerte pro 100 ml Parameter Wertebereich Bemerkungen Zucker 0,0-500,0 g Zuckergehalt in g eingeben Schrittweite 0,1 Fett 0,0-50,0 % Fettgehalt in % eingeben Schrittweite 0,1 Proteine 0,0-30,0 g Eiweissgehalt in g eingeben Schrittweite 0,1 Kalorien 0-2000 kcal...
  • Seite 64 10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG Menüpunkt 6.2 Besitzer Meine Einstellungen 6 Rechtesteuerung 6.2 Besitzer Parameter Wertebereich Bemerkungen PIN ändern Neue PIN eingeben Default-PIN: 1111 Berechtigungen: – PIN einer untergeordneten Rolle ändern – Testprodukte produzieren – Produkte hinzufügen, löschen und ändern (ein- geschränkter Funktionsbereich)
  • Seite 65 Franke Kaffeemaschinen AG Konfigurieren | 10 Menüpunkt 6.4 Bediener Meine Einstellungen 6 Rechtesteuerung 6.4 Bediener Parameter Wertebereich Bemerkungen PIN ändern Neue PIN eingeben Default-PIN: 7777 Berechtigungen: – Zähler anzeigen – System reinigen – Software via USB-Stick aktualisieren PIN gesetzt – Ja –...

  • Seite 66: Menüpunkt 6.7 Ein/Aus Maschine

    10 | Konfigurieren Franke Kaffeemaschinen AG Menüpunkt 6.6 Schlossprodukte Meine Einstellungen 6 Rechtesteuerung 6.6 Schlossprodukte Ein Schlossprodukt kann nur nach der Eingabe eines PIN-Codes bezogen werden. Parameter Wertebereich Bemerkungen PIN ändern Neue PIN eingeben Default-PIN: 8888 PIN gesetzt – Ja –...

  • Seite 67: Individualisierung Und Datentransfer

    11.1 Übersicht Dieses Menü bietet Ihnen folgende Möglichkeiten: – Vorhandene Franke-Medien für Bildschirmschoner oder als Werbeträger verwenden – Ihre eigenen Medienobjekte auf die Maschine laden und anschauen – Ihre eigenen Medien für Bildschirmschoner oder als Werbeträger verwenden – Verhalten der verschiedenen Bedienmodi und des Bildschirmschoners konfigurieren –...

  • Seite 68: Digital Signage Über Usb-Stick Verwalten

    11 | Individualisierung und Datentransfer Franke Kaffeemaschinen AG 11.4 Digital Signage über USB-Stick verwalten Die Auswahl und Anzeigezeiten Ihrer Werbeträger (Digital Signage) können Sie in einem frei zugänglichen Webtool pflegen. Hierzu exportieren und importieren Sie die entsprechende Datei mit einem USB-Stick.

  • Seite 69: Spracheinstellungen

    Franke Kaffeemaschinen AG Individualisierung und Datentransfer | 11 11.5.1 Spracheinstellungen Parameter Wertebereich Bemerkungen Sprache – Alle verfügba- ren Sprachen Sprachumschaltung – Ja – : Während der Produktauswahl erscheint oben rechts eine Länderflagge. Durch Antippen der – Nein Flagge erscheinen die unter...

  • Seite 70: Darstellung [Bedienmodus]

    11 | Individualisierung und Datentransfer Franke Kaffeemaschinen AG 11.5.3 Darstellung [Bedienmodus] Je nach Bedienmodus stehen unterschiedliche Darstellungsparameter zur Verfügung. 11.5.4 Nährwerteinstellungen Parameter Wertebereich Bemerkungen Nährwertangaben anzeigen – Ja – Anzeige der Nährwertangaben aktivieren/deak- tivieren – Nein – Die Nährwertangaben können im Kapitel Menü...

  • Seite 71: Daten Sichern/Laden

    – USB-Stick automatisch auswerfen – Anzeige des Dateinamens 11.6.2 Daten laden Gewünschte Handlung Menüpunkt Information/Handlungsanweisung Konfiguration und Medi- 3.2 Sicherung laden – Gesicherte Daten (Konfiguration, Franke-Medi- en importieren en, eigene Medien) importieren – USB-Stick automatisch auswerfen 11.6.3 XML-Daten sichern Gewünschte Handlung Menüpunkt Information/Handlungsanweisung XML-Daten sichern 3.3 XML-Daten sichern...

  • Seite 72: Konfigurationen Aktivieren

    Bundle oder eine neue Software-Version über das Dashboard Provisioning oder Service-Menü auf die Kaffeemaschine geladen. ployment Individualisierung und 1. Das Franke-Logo antippen. Datentransfer 2. Den PIN eingeben. Reinigung und Wartung drücken. ð Neben dem Menü Individualisierung und ist die Anzahl verfügbarer Datentransfer 4.

  • Seite 73: Fehlerbehebung

    Franke Kaffeemaschinen AG Fehlerbehebung | 12 FEHLERBEHEBUNG 12.1 Fehlermeldungen Die Maschine zeigt bei einer Störung eine Fehlermeldung an, die Hinweise auf die Behebung der Störung gibt. Bedienter Modus Im bedienten Modus wird ein Fehler über ein farblich hervorgehobenes Symbol angezeigt. Für weitere In- formationen das Symbol antippen.

  • Seite 74: Farbcode Für Fehlermeldungen

    12 | Fehlerbehebung Franke Kaffeemaschinen AG 12.1.1 Farbcode für Fehlermeldungen Vorübergehende Unterbrechung System funktioniert noch uneingeschränkt System funktioniert mit Einschränkungen Einzelne oder alle Ressourcen sind gesperrt 12.2 Fehlerbehebung am System Fehlermeldung/Pro- Mögliche Ursache Massnahme blem Fehlermeldung E663 Sensorsignal gestört durch Rück- Innenseite der Tropfschale reinigen und stände im Inneren der Tropfschale...

  • Seite 75: Tipps Für Gute Kaffeegetränke

    Franke Kaffeemaschinen AG Fehlerbehebung | 12 Fehlermeldung/Pro- Mögliche Ursache Massnahme blem Störung des Wasserdurchflusses Kupplung bei Wassertank bzw. Wasser- Fehlermeldung E79 Flow- anschluss prüfen meterfehler Wenn die Fehlermeldung während der Ausgabe eines Produkts erscheint, ist vermutlich das Sieb des Brühmoduls ver- stopft –...

  • Seite 76: Hilfe Bei Problemen Mit Der Produktqualität

    12 | Fehlerbehebung Franke Kaffeemaschinen AG 12.4 Hilfe bei Problemen mit der Produktqualität Problem Mögliche Ursachen Mögliche Abhilfe Kaffee schmeckt fade Zu grobe Mahlung Mahlgrad feiner einstellen Mahlgrad ein- stellen Zu wenig Kaffee Kaffeemenge erhöhen Getränke einstel- Temperatur zu niedrig Temperatur erhöhen Getränke einstellen...

  • Seite 77: Ausserbetriebnahme

    Sichern Sie die Daten, wenn die Maschine später wieder in Betrieb genommen werden soll oder wenn die Maschine durch eine Maschine des gleichen Typs ersetzt wird. Diese Anleitung gilt für Kaffeemaschinen ohne Franke Digital Services. 1. Im Service-Menü unter ð Die Maschinendaten und die Konfiguration Individualisierung werden auf dem USB-Stick gesichert.

  • Seite 78: Vorübergehende Ausserbetriebnahme (Bis 3 Wochen)

    Für eine spätere Wiederinbetriebnahme ist es unumgänglich, den Service in Anspruch zu nehmen. Die Kaffeemaschine muss gewartet, installiert und vor dem Produktbezug gereinigt werden. a) Kontaktieren Sie den Franke-Service für eine fachgerechte Ausserbetriebnahme und Einlagerung. b) Lassen Sie die Kaffeemaschine von Ihrem Servicetechniker entleeren.

  • Seite 79: Wiederinbetriebnahme Nach Längerer Lager- Oder Standzeit

    Franke Kaffeemaschinen AG Ausserbetriebnahme | 13 13.7 Wiederinbetriebnahme nach längerer Lager- oder Standzeit HINWEIS Standschaden Bei einer Lagerzeit oder Stillstandszeit von mehr als 6 Monaten funktionieren Bauteile möglicherweise nicht mehr einwandfrei. a) Kontaktieren Sie Ihren Servicetechniker für die Instandsetzung und Wiederinbetriebnahme Ihrer Ma- schine.

  • Seite 80: Teile Entsorgen

    14 | Teile entsorgen Franke Kaffeemaschinen AG TEILE ENTSORGEN Entsorgung der Verbrauchsmaterialien – Bohnen, Pulver und Kaffeesatz können kompostiert werden. – Beachten Sie für die Entsorgung von nicht benutztem Reinigungsmittel die Information auf dem Eti- kett. – Entsorgen Sie Flüssigkeiten aus dem Reinigungsbehälter oder der Tropfschale in das Abwassersys- tem.

  • Seite 81: Technische Daten

    Franke Kaffeemaschinen AG Technische Daten | 15 TECHNISCHE DATEN Gerätetyp A400 (FCS4060) Abmessungen: Breite/Höhe/Tiefe (mm) 340/540/600 Gewicht (kg) Füllmenge Bohnenbehälter (kg) 0,6 oder 1,2 Füllmenge Doppelbohnenbehälter (kg) 2 x 0,6 oder 2 x  1,2 Füllmenge Bohnenbehälter, ein Mahlwerk (kg) Füllmenge Pulverbehälter hoch (kg) Füllmenge Pulverbehälter niedrig (kg)

  • Seite 82: Numerisch

    Stichwortverzeichnis Franke Kaffeemaschinen AG STICHWORTVERZEICHNIS Fehlermeldung Numerisch Darstellung  13 5-Schritte-Methode  11, 44 Farbcode  13 Fehlermeldungen  73 Abbruchtaste  11 Abwassertank (extern)  81 Getränk Auslauf  39, 40, 43 beziehen  39, 40, 43 Höheneinstellung  39, 40 Ausserbetriebnahme  77, 78 Kaffeebohnen Bedieneinheit  36 einfüllen  29...
  • Seite 83 Franke Kaffeemaschinen AG Stichwortverzeichnis Reiniger für Milchsysteme Dosierflasche  15 Kartusche  15 Reinigung  45 Tropfgitter  36 Tropfschale  36 Reinigungsbehälter Flüssigkeit entsorgen  80 Reinigungsmittel Entsorgung  80 Reinigungstabletten  15 Sicherheit  7 Start-Taste  11 Symbole  11 Anleitung  11 Dashboard  11 Software  11 Tipps  11 Transport  80...
  • Seite 84 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 www.franke.com Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 coffee.franke.com...

Diese Anleitung auch für:

Fcs4060

Inhaltsverzeichnis