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A600 orIGInalBetrIeBsanleItunG Kaffeemaschine: Fcs4043 - Kühleinheit: Fcs4048 Kaffeemaschine: Fcs4043 - Kühleinheit: Fcs4048 Lesen Sie die Betriebsanleitung und das Kapitel «Zu Ihrer Sicherheit», bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Betriebsanleitung bei der Maschine auf.
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Werter Kunde, Sie haben sich für eine A600 ent schieden. Vielen Dank für Ihr Vertrauen. Die A600 ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffee maschine, die sich Ihren Bedürfnissen perfekt anpasst. Mit der A600 können Sie schnell individuelle und hochwertige Kaffeespezialitäten anbieten. Ihre Kunden werden begeistert sein.
Ein hohes Sicherheitsniveau ist für uns selbstverständlich. Schützen Sie sich vor den verbleibenden funktionsbedingten Gefahren. Bestimmungsgemässe Verwendung A600 Die A600 ist eine Kaffeemaschine für den Einsatz in der Gastronomie, in Büros oder ähnlichen Umgebungen. Sie ist für die Verarbeitung von ganzen Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffe, automatentauglichem Pulver und Frischmilch geeignet.
• Bewahren Sie die Anleitung bei der Kaffeemaschine auf. • Bei Hinweisen auf Beschädigungen (zum Beispiel Schmorgeruch) trennen Sie die Maschine unverzüglich vom Netz und wenden Sie • Die A600 ist für die Verwendung durch geschultes Personal sich an Ihren Servicetechniker! vorgesehen. Jeder Bediener der A600 muss die Anleitung gelesen und verstanden haben.
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• Öffnen sie die Maschine nur, wenn es die tägliche arbeit erfor- • reinigen sie die Kaffeemaschine und die zustellgeräte mindestens einmal täglich. dert (zum Beispiel zum reinigen des Pulversystems oder zum • lesen sie das Kapitel «Pflege der a600» leeren des satzbehälters). Gefahr durch verunreinigung! • arbeiten sie in der geöffneten Maschine sorgfältig und vorsich-...
Damit Sie sich gut mit Ihrer A600 verstehen, möchten wir Sie mit den Symbolen der Bedienungsanleitung und der Soft- ware vertraut machen. Ein hohes Mass an Information und Kommunikation ist für uns selbstverständlich. Symbole aus der Betriebsanleitung GEFAHR weist Sie auf potentielle...
Symbole aus der Software Symbole im Dashboard Symbol Bezeichnung Beschreibung Symbol Bezeichnung Beschreibung Franke Wartungsebene aufrufen Standby Pfl egen/reinigen Maschine muss gereinigt bzw. gewartet werden Tassenheizung Tropfschale Tropfschale voll oder nicht richtig eingesetzt Filter Wasserfi lter ersetzen Wassertank Wassertank leer/fehlt...
Darstellung von Fehlermeldungen Markierte Produkte können nicht zubereitet werden. Über das leuchtende Symbol im Dashboard kom- men Sie zur Fehlermeldung. Markierte Produkte können nicht zubereitet werden. Über die Banderole in der Ecke kommen Sie zur Fehlermeldung. Wenn von einem Fehler das ganze System betrof- fen ist, erscheint die Fehlermeldung automatisch.
LIEFERUMFANG UND IDENTIFIZIERUNG Die A600 ist eine leistungsstarke Kaff eemaschine. Durch ihr modernes Bedienkonzept können Sie in jeder Situation einen kühlen Kopf bewahren. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihre Maschine identifi zieren können und was zum Standard- lieferumfang gehört. Lieferumfang Bezeichnung Art.-Nr.
Kühlraum. senwärmer befi ndet sich an Station befi ndet sich im Innen- der Innenseite des Geräts links raum. unten. Typschlüssel Kaff eemaschine A600 (FCS4043) Zustellgeräte A600 Kaff eemaschine (Vollautomat) SU05 Kühleinheit (< 10 l) Milchsystem Milchsystem ohne Pumpe in SU05...
GERäTEBESCHREIBUNG Sie haben sich mit der A600 für individuellen Kaffeegenuss entschieden. Lernen Sie hier die Komponenten Ihrer Kaffeemaschine kennen und erfahren Sie mehr über ihre Funktionen und Optionen. Kaffeemaschine A600 Bohnenbehälter Pulverklappe Einleitung Die Kaffeemaschine A600 gibt es mit zahlreichen Optionen. Damit Sie einen Überblick über Ihr Gerät bekommen, stellen wir Ihnen an...
Damit die Milch für Ihre Kaffee- getränke frisch bleibt, können FoamMaster Sie die Kühleinheit direkt an die A600 anschliessen. Für schmackhafte Milch- Weitere zur A600 erhältliche schaumgetränke sorgt der Kühleinheiten: FoamMaster. Dieser hält die • UT320/UT320 twin Milch frisch, erhitzt diese und • KE200...
Die Bedienoberfl äche Menüelemente der Bedienoberfl äche am Beispiel Quick Select Über die Schaltfl äche FRANKE können Sie zwischen War- tungsebene und Produkt ebene wechseln. Vorwärts bzw. rückwärts blättern. Navigieren In den Energiesparmodus wechseln Um den Energiesparmodus zu beenden, tippen Sie die Bedien- oberfl äche an.
Die Bedienmodi im Überblick Cash Register Quick Select Inspire Me (optional mit Credit Mode) Bedient Selbstbedienung Selbstbedienung Der Bedienmodus Inspire Me eignet sich besonders für Cash Register ist der Bedienmodus für die bediente Der Bedienmodus Quick Select ist die Standardeinstel- den Selbstbedienungsbereich.
Cash Register Der geeignete Bedienmodus ist abhängig von Ihrer Nutzung der Kaff eemaschine, Ihrem Sortiment und den Wünschen Ihrer Kunden. Produktauswahl Ihr Servicetechniker hilft Ihnen gerne, den für Sie geeigneten Quick Select Bedienmodus einzustellen. Status Drink Selection (falls aktiviert) Produktauswahl Inspire Me Funktion: • Produktvorschau...
INSTALLATION UND TECHNISCHE DATEN Damit Sie Ihre A600 betreiben können, muss sie fachgerecht installiert werden – das übernimmt Ihr Servicetechniker für Sie. Dazu müssen Sie einige Vorbereitungen treffen. Die Voraussetzungen für eine ungetrübte Freude an Ihrer Kaffeema- schine finden Sie hier.
Masse der A600 FoamMaster Einbaumasse der A600 ≥ 50 Die Masse sind in Millimeter angegeben. Sorgen Sie für eine ergonomische und stabile Ablage (Tragkraft min.: 150 kg). Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenhöhe befi n- den. Mindestabstände: • Zur Rückwand: 50 mm • Nach oben: 200 mm (zum Auff üllen und Entnehmen des Boh-...
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Technische Daten FoamMaster (Option) Technische Daten Tassenwärmer (Option) Gerätetyp FCS4048 Gerätetyp FCS4054 Milchbehälter Kapazität Bis zu 120 Tassen (je nach Tassengrösse) Elektroanschluss 220 – 240 V 1L N PE 1,95 – 2,3 kW 50/60 Hz Elektroanschluss 220 – 240 V 1L N PE 120 W 50/60 Hz Absicherung: 10 A Absicherung: 10 A Elektrokabel...
InBetrIeBnahMe In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie Ihre A600 in Betrieb nehmen. Erstinbetriebnahme der A600 Ihr Servicetechniker wird Ihre Kaff eemaschine das erste Mal in Betrieb nehmen und Sie in die Bedienung einweisen. Eine spätere Wiederinbetriebnahme wird ebenfalls durch Ihren Servicetechniker vorgenommen.
FÜLLEN UND LEEREN Achten Sie darauf, dass stets alle Zutaten vorhanden sind. So können Sie Ihren Kunden jederzeit Ihr vielfältiges Sor- timent anbieten. Seien Sie für einen erfolgreichen Tag gerüstet. Bohnen, Pulver und Wasser Bohnen- und Pulverbehälter füllen WarnunG Augenverletzungs-, Verletzungs- und Zerstörungsgefahr Wenn Gegenstände in den Bohnenbehälter oder ins Mahlwerk gelan- Füllen Sie Kaff eebohnen in die gen, können Splitter herausschiessen und Verletzungen oder einen...
Angaben zum Einsetzen und führt zu Maschinenschaden. Wechseln des Wasserfi lters • Füllen sie Wasser nur in den entnehmen Sie dem Kapitel Wassertank. «Pfl ege der A600», S. 33. Wassertank herausziehen. Deckel aufsetzen. Wassertank bis zur Markierung Bei Milch im Wassersystem. Deckel entfernen.
Hinweise zur Reinigung fi nden • transportieren sie den Pul- Pulverbehälters kann Schnitt- Sie im Kapitel «Pfl ege der verbehälter immer aufrecht verletzungen oder Quetschun- A600», S. 33 und geschlossen. Pulverbehälter nach oben Verriegelungsschieber bis zum gen verursachen. entnehmen. Anschlag nach vorn ziehen.
• legen sie den Behälterdeckel mit dem ansaugschlauch nur auf eine saubere oberfl äche. Hinweise zur Reinigung des Milchsystems fi nden Sie im Ka- pitel «Pfl ege der A600», S. Milchbehälterdeckel entfernen. Milchbehälterdeckel aufsetzen. Milchbehälter ganz hineinschie- Tür schliessen. Milchbehälter mit maximal 5 Li- ben.
Kühleinheit leeren Hinweis Milchqualität Die Kühleinheit ist nur zum Kühlhalten von Milch während des Einsatzes vorgesehen. • entnehmen sie die Milch Tür öff nen. Milchbehälter herausziehen. Milch im Kühlschrank lagern und lagern sie sie in einem oder wenn nötig entsorgen. Kühlschrank, wenn die Kaff eemaschine längere zeit nicht benutzt wird, z.B.
GetränKe BezIehen Sie haben sich für die A600 entschieden, weil Sie Kaff ee lieben und Ihren Kunden den besonderen Genuss anbieten möchten. Alle Informationen zum Produktbezug und zu den möglichen Variationen Ihrer Produktspezialitäten fi nden Sie hier. Getränk mit Quick Select beziehen WarnunG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr!
Getränk mit Cash Register beziehen Wenn Sie mehrere Produkte nacheinander beziehen, beachten Sie bitte Folgendes: • Halten Sie genügend Gläser oder Tassen bereit. • Sie können während der Zubereitung laufend neue Produkte in die Warteliste aufnehmen. • Sie können Produkte in der Warteliste anwählen und löschen. WarnunG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Getränke sind heiss.
Getränk mit Inspire Me beziehen WarnunG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Getränke sind heiss. • Fassen Sie nicht unter die Ausläufe. • Kühlen Sie bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort und konsultieren Sie je nach Grad der Verletzung einen Arzt. Geeignete Tasse oder geeig- Gewünschte Menükarte mit Durch die Menükarten blättern.
Produkt mit gemahlenem Kaff ee — Beispiel: Quick Select Geeignete Tasse oder geeig- Pulverklappe öff nen. Produkt wählen. Produktoptionen wählen. Pulver ein füllen. netes Glas unter den Auslauf Pulverklappe schliessen. stellen. WarnunG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Getränke sind heiss. • Fassen Sie nicht unter die Ausläufe.
Dampfausgabe ( Autosteam) — Beispiel: Quick Select WarnunG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Getränke sind heiss. Autosteam eignet sich zum • Fassen Sie nicht unter die Ausläufe. manuellen Erhitzen und Auf- • Kühlen Sie bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort und schäumen von Milch sowie zum konsultieren Sie je nach Grad der Verletzung einen Arzt.
PFleGe Der a600 Selbst eine Kaff eemaschine wie die A600 braucht Pfl ege. Um einen optimalen Genuss zu garantieren, muss die A600 mindestens einmal täglich gereinigt und in bestimmten Zeitabständen gewartet werden. Einstieg in die automatische Reinigung Ihre verantwortung für perfekten Kaff eegenuss Benötigtes zubehör:...
So starten Sie die automatische Reinigung WarnunG ERROR LOG Dateien Datentransfer und Individua- Kaff eemaschine reinigen lisierung Verbrühungsgefahr! Flavor Station reinigen Reinigung und Wartung Während der Reinigung treten Kaff eemaschine spülen Ab Werk lautet der PIN-Code Milchsystem vorbereiten immer wieder heisses Wasser Sirupsystem vorbereiten 1111.
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• Die Spülung ersetzt nicht die tägliche Reinigung! Eine Spülung ist erforderlich, um Rückstände im Kaff ee- und Milchsystem zu entfernen. In die Wartungsebene wech- Reinigung und Wartung wählen. • Ihre A600 spült automatisch nach bestimmten Zeitabständen seln. sowie beim Ein- und Ausschalten. WarnunG ERROR LOG Dateien Kaff eemaschine reinigen Verbrühungsgefahr!
Bohnenbehälter und Pulverbehälter reinigen (wöchentlich) Hinweis verschmutzung, schimmel- bildung Der Bohnenbehälter trocknet langsam und kann beim Aufset- zen noch Feuchtigkeit abgeben. Tür öff nen. Verriegelungsschieber ganz Bohnenbehälter nach oben Bohnenbehälter mit einem • tauchen sie den Bohnen- nach vorne ziehen. abheben. Lappen reinigen.
Reinigungs- und Wartungsplan häufigkeit aufgabe Information Täglich A600 reinigen siehe s. 32 Wöchentlich Bohnenbehälter reinigen Siehe S. 35 Wöchentlich Pulverbehälter reinigen Siehe S. 35 Wöchentlich Brühmodul reinigen Siehe S. 36 Jährlich bzw. alle 40 000 Bezüge Wartung durch Servicetechniker Servicetechniker kontaktieren...
KonFIGurIeren Ihre A600 ist individuell programmierbar – damit ist die Kaff eemaschine genauso fl exibel wie Sie. Wir haben die Programmierung einfach gehalten, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Probieren Sie es aus. Einstieg in die Programmierung • Auf den folgenden Seiten sind alle Menüpunkte der Programmierung dargestellt. Je nach Konfi guration Ihrer A600 können einzelne Menüpunkte fehlen.
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3.6 Schaltuhr 4 6.7 Ein/Aus Maschine 1.12 Abrechnung 1.14 Kantenbeleuchtung Menübaum «Reinigung und Wartung» Reinigung und Wartung Fehlerlog Kaffeemaschine reinigen Weitere Informationen zu Reini- Kaffeemaschine spülen gung und Wartung siehe Kapitel «Pflege der A600», S. 32. Milchsystem vorbereiten Sirupsystem vorbereiten Wischschutz...
Meine Einstellungen 1 Maschine einstellen Meine Einstellungen 1 Maschine einstellen 1.1 Sprache Parameter wertebereich Bemerkungen Sprache wählen DE, EN, FR, NL, DA, FI, Die Sprache wird auf der Benutzeroberfläche sofort NO, SV, PL, CS, UK, RU, ... umgeschaltet Default: DE (Deutsch) 1.2 Bedienmodus Parameter wertebereich...
1 Maschine einstellen (Fortsetzung) Fortsetzung 1.7 Temperaturen Parameter wertebereich Bemerkungen Kaffee -20 % - +14 % • Die Temperatur im Kaffeeboiler wird vom Service- techniker voreingestellt • Die eingestellte Temperatur kann mit dem Schie- beregler prozentual angepasst werden Heisswasser/Dampf -4 % - +10 % • Die Temperatur im Heisswasser/Dampf-Boiler wird vom Servicetechniker voreingestellt • Die eingestellte Temperatur kann mit dem Schie- beregler prozentual angepasst werden...
Getränke einstellen Cappuccino kalt Produkt wählen Test Variante wählen Variante bestä- • Sie können jedes Produkt in drei benutzerspezifisch angepassten Allgemein Kaffee tigen Varianten speichern. Das Original kann nicht verändert werden. Brühmenge • Es werden nur die Parameter angezeigt, die für das Produkt Bereich wählen Testprodukt relevant sind.
Datum und Zeit Datum und Zeit Ein/Aus Maschine Parameter wertebereich Bemerkungen Mit PIN Ja/Nein • Ja: Die Kaffeemaschine kann nur mit PIN-Code ein- bzw. ausgeschaltet werden • Default: nein Datum und Zeit Parameter wertebereich Bemerkungen Anzeige 12 h/24 h 0 - 31 Tag einstellen Monat 0 - 12 Monat einstellen...
InDIvIDualIsIerunG unD DatentransFer Ihre A600 eröff net Ihnen vielfältige Möglichkeiten zur Individualisierung. Nutzen Sie die Vorteile des Touchscreens für Ihre Verkaufsideen. Überblick Funktionen In Menü Individualisierung und Datentransfer können Sie Ihre eigenen Bildobjekte auf die Maschine laden und anschauen. Ausserdem kön- nen Sie Ihre Einstellungen sichern.
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Parameter auf die voreingestellten Werte zurückgesetzt werden. 2.7 Werbebilder • 5 FPC importieren wird nutzbar, wenn ein USB-Stick mit gültigem Franke-Produktkatalog angeschlossen ist. 2.8 Meine Werbebilder • 7 USB-Stick auswerfen meldet angeschlossene USB-Sticks ab. Ist ein USB-Stick angemeldet, erscheint der Menüpunkt in grün,...
Laufwerk:\QML-Files\rc\custom\screensavers Laufwerk:\QML-Files\rc\custom\drinks USB-Stick Notwendige Ordnerstruktur auf dem USB-Stick Laufwerk QML-Files Damit die A600 Ihre Bilder problemlos erkennen kann, müssen Sie eine spezifische Verzeichnisstruktur einhalten. Legen Sie die Ordnerstruktur einmal an und speichern Sie diese ab, custom dann ist sie schnell verfügbar.
• Über den Menüpunkt Meine Einstellungen > Maschine einstellen > Bedienmodus können die Bilder aktiviert werden. • Produkte, denen kein Bild zugewiesen wurde, werden ohne Bild angezeigt. • Sie können entweder die Franke-Bilder oder Ihre eigenen verwenden, jedoch nicht beide Typen miteinander mischen.
Hinweise auf der Folgeseite. leeren. Kaff eemaschine durchführen. reinigen. Milchbehälter leeren. Hilfe dazu fi nden Sie im Kapitel Milchbehälter und Milch- «Pfl ege der A600». schlauch reinigen. Vorübergehende Ausserbetriebnahme (bis 3 Wochen) Installmenü Meine Einstellungen Individualisierung und Datentransfer Wartung und Reinigung Energiesparmodus aufrufen Zustellgeräte ausschalten und...
Langfristige Ausserbetriebnahme und Einlagerung Hinweis Funktionstauglichkeit sichern! Kontaktieren Sie das Franke-Service-Team für eine fachgerechte Ausserbetriebnahme und Einlagerung. Lassen Sie die Kaffeemaschine von Ihrem Servicetechniker entwässern und beachten Sie die Lagerbedin- gungen: Lagertemperaturen: -10° C bis 50° C Luftfeuchtigkeit: max. 80 % Für eine spätere Inbetriebnahme ist es unumgänglich, den Service in Anspruch zu nehmen.
FehlerBeheBunG Bei Problemen gibt Ihnen Ihre A600 Hilfestellung. Auf dem Bildschirm werden Ihnen Ereignisse und Informationen angezeigt. Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an Ihren Service. Behebung von Maschinenfehlern Bedienter Modus Selbstbedienungs-Modus Im bedienten Modus wird Im Selbstbedienungs- ein Fehler über ein farblich...
Hilfe bei Problemen mit der Produktqualität Mögliche Ursachen Mögliche Lösungen Zu grobe Mahlung Mahlgrad feiner einstellen (siehe S. 23) Kaffee schmeckt fad Zu wenig Kaffee Kaffeemenge erhöhen Temperatur zu niedrig Temperatur erhöhen Kaffee ist zu alt Frischen Kaffee verwenden Bohnenbehälter nicht korrekt verriegelt Verriegelung des Bohnenbehälters prüfen (siehe S.