7) Das Baiser in einen Spritzbeutel mit großer
Sternentülle füllen und mit wenig Abstand
Rosetten, Zungen oder sonstige Formen auf
das mit Backpapier belegte Backblech 9
spritzen .
8) Den Grill und Backautomaten auf ca . 120 °C
Ober und Unterhitze vorheizen .
9) Das Baiser auf der oberen Schiene bei ca .
120 °C Ober und Unterhitze ca . 2 Stunden
backen lassen .
Buttercroutons
Zutaten:
♦
2 Scheiben Toastbrot
♦
1 EL Butter
Zubereitung:
1) Schneiden Sie das Toastbrot in kleine Würfel .
2) Schmelzen Sie die Butter bei sanfter Hitze in
einem Topf und mischen Sie das Toastbrot unter .
3) Legen Sie ein Backblech 9 mit Backpapier
aus und verteilen Sie die ToastbrotWürfel
gleichmäßig darauf .
4) Backen Sie die ToastbrotWürfel bei ca .
170 °C Oberhitze auf der oberen Schiene .
Nach ca . 7 –10 Minuten wenden Sie die
ToastbrotWürfel und backen Sie diese weitere
7 –10 Minuten, bis die ToastbrotWürfel
goldbraun sind .
HINWEIS
Sie können auch Kräuter oder Knoblauchbutter
anstatt der normalen Butter verwenden . Die
Backzeit verringert sich dann um ca . 5 Minuten .
SGB 1200 B5
Hackfleisch-Baguettes
Zutaten:
♦
2 BaguetteBrötchen
♦
250 g Hackfleisch (halb und halb)
♦
2 Tomaten
♦
1 Zwiebel (gewürfelt)
♦
2 EL Tomatenmark
♦
40 g geriebenen Parmesan
♦
4 Scheiben Käse
♦
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1) Schneiden Sie die Baguettes auf und höhlen
Sie sie aus .
2) Vermengen Sie das Gehackte, das Tomaten
mark, die Zwiebel, den Parmesan, etwas Salz
und etwas Pfeffer .
3) Formen Sie das Hackfleisch zu 4 gleich gro
ßen, möglichst flachen, Frikadellen und legen
Sie sie auf die BaguetteHälften .
4) Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und
verteilen Sie sie auf den Baguettes .
5) Verteilen Sie den Käse auf den Baguettes .
6) Legen Sie die Baguettes auf ein Backblech 9
und backen Sie sie bei ca . 225 °C im vor
geheizten Backofen bei Ober und Unterhitze
für ca . 20 Minuten auf der unteren Schiene .
HINWEIS
Sie können das Hackfleisch auch mit Basilikum,
Chili oder anderen Gewürzen abschmecken .
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