Electrolux EB7GL4CN Benutzerinformation Seite 30

30 www.electrolux.com
Fleisch, das eine knusprige Kruste
bekommen soll, kann in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden.
Damit das Fleisch saftig bleibt:
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel oder einem
Bratbeutel.
11.12 Braten
Rindfleisch
Speise
Schmorfleisch
Roastbeef oder Fi‐
let: blutig
Roastbeef oder Fi‐
let: mittel
Roastbeef oder Fi‐
let: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter/Nacken/
Schinkenstück
Kotelett/Rippchen 1–1.5
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Menge (kg) Funktion
1–1.5 Konventionelle
Heizfunktion
1 cm dick Heissluftgrillen 190–200
1 cm dick Heissluftgrillen 180–190
1 cm dick Heissluftgrillen 170–180
Menge (kg) Funktion
1–1.5 Heissluftgrillen 160–180
Heissluftgrillen 170–180
0.75–1 Heissluftgrillen 160–170
0.75–1 Heissluftgrillen 150–170
Menge (kg) Funktion
1 Heissluftgrillen
1.5–2 Heissluftgrillen
• Braten Sie grosse Fleisch- und
Fischstücke (mind. 1 kg).
• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke
und Geflügel während der Bratzeit
mehrmals mit dem Bratensaft.
Temperatur
(°C)
230
1)
1)
1)
Temperatur
(°C)
Temperatur
(°C)
160–180
160–180
Dauer (Min.)
120–150
5–6
6–8
8–10
Dauer (Min.)
90–120
60–90
50–60
90–120
Dauer (Min.)
90–120
120–150