Décongélation Manuelle - Samsung MG23A7318C Serie Benutzerhandbuch

Décongélation manuelle
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de
faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile
si vous recevez du monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et
tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de
s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de
décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-
les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant
20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le
temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au
tableau ci-dessous.
Conseil : Les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites
quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette
différence lors de la congélation et la décongélation de vos aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C, suivez
les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Aliment Quantité
Viande
Bœuf haché 250 g
500 g
Escalopes de porc 250 g
Consignes
Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les
parties les plus fines avec de l'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation. Laissez reposer 5 à 25 minutes.
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Puissance (W) Temps (min.)
180 6½ à 7½
10-12
180 7½ à 8½
Aliment Quantité
Volaille
Morceaux de poulet 500 g (2 portions)
Poulet entier 900 g
Consignes
Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas
(ou côté poitrine vers le bas dans le cas d'un poulet entier) dans une
assiette plate en céramique. Recouvrez les parties les plus fines (ex. :
ailes et extrémités) d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de
décongélation. Laissez reposer 15 à 40 minutes.
Poisson
Filets de poisson 250 g (2 portions)
400 g (4 portions)
Consignes
Placez le poisson surgelé au centre d'une assiette plate en céramique.
Glissez les parties les plus fines sous les plus épaisses. Recouvrez
les extrémités d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de
décongélation. Laissez reposer 5 à 15 minutes.
Fruits
Baies 250 g
Consignes
Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat (de
grand diamètre). Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Pain
Petits pains (Environ 2 portions
50 g chacun) 4 portions
Tartine/Sandwich 250 g
Pain complet (farine 500 g
de blé et de seigle)
Consignes
Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier
absorbant, au centre du plateau tournant. Retournez à la moitié du
temps de décongélation. Laissez reposer 5 à 20 minutes.
Puissance (W) Temps (min.)
180 14½ à 15½
180 28-30
180 6-7
12-13
180 6-7
180 ½-1
2 à 2½
180 4½-5
180 8-10
Français 39
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