Kenwood Chef KVC30 Bedienungsanleitungen Seite 64

Utensílio Receita/Processo
Varinha K Bater manteiga/margarina e
açúcar
Bater ovos em misturas para
bolos
Incorporar farinha, frutos, etc.
Pastéis e
Biscoitos –
envolver gordura
em farinha
Preparados
completos para
bolos (Misturas
compradas)
Batedor Claras de ovos
de Varetas
Batido esponjoso (Pão-de-ló)
Bater Natas
(Bater natas frescas com 38%
de matéria gorda (M.G.). Os
tempos de processamento
podem variar dependendo da
percentagem de matéria gorda
presente nas natas)
Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g)
* Os seguintes tempos de processamento são apenas indicativos e variarão de acordo com a receita e os ingredientes utilizados
Quadro de Utilização Recomendada
Capacidades
Máximas
Chef Chef XL
2,72 kg 4,55 kg
(mistura (mistura
com 9 com 15
Ovos) Ovos)
Peso de 680 g 910 g
Farinha
Peso Total 2 kg 5 kg
12 16
(455 g) (605 g)
620 g 930 g
(Mistura (Mistura
com 6 com 9
Ovos) Ovos)
1 L 2 L
* (Minutos)
Min Max 4
Min Max 1 – 4
Min 1 30 – 60 seg.
Min 2 2
Min Max 45 – 60 seg.
Min Max
1½ – 2
4 – 6
Min 4-6
1½ – 3
Dicas e Sugestões
• Para evitar salpicos aumente gradualmente a
velocidade.
• Quando bater gordura (manteiga ou margarina)
e açúcar para bolos, utilize-a à temperatura
ambiente ou amoleça-a primeiro.
• Para incorporar totalmente todos os
ingredientes pare frequentemente a máquina
e rape para baixo com a espátula os lados da
taça.
• Use ingredientes frios para a massa a não ser
que a receita diga o contrário.
Importante
• Para evitar salpicos aumente gradualmente a
velocidade.
• O batedor de varetas não é adequado para
bater bolos ou preparados de bolos uma
vez que estas misturas são muito pesadas
e vão danificá-lo.
• Consegue melhores resultados se os ovos
estiverem à temperatura ambiente.
• Antes de bater as claras de ovo, certifique-se
que não existe gordura ou gema de ovo no
batedor de varetas ou na taça.