Kenwood Chef KVC30 Bedienungsanleitungen Seite 116

Väline Ruokaohje/työvaihe
Vispilä Ohukaistaikina
Taikin- Leipätaikina
atyöväline (hiivapohjainen
(hiivataikinat)
jäykkä)
Pehmeä
hiivataikina,
sisältää rasvaa ja
kananmunia
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
* Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien mukaan.
Suurimmat määrät
Chef Chef XL
Jauhoja 250 g
Maitoa 500 g
Kananmunia 200 g
Jauhojen 500 g – 500 g –
paino 1,36 kg 1,5 kg
Kokonaispaino 805 g – 805 g –
2,18 kg 2,42 kg
Jauhojen 500 g – 500 g –
paino 1,3 kg 1,6 kg
Kokonaispaino 965 g – 965 g –
2,5 kg 3,1 kg
* (Minuuttia)
Min-nopeus 1
45–10 sekunnin
ajan. Tämän
jälkeen Max-
nopeus 45–60
sekunnin ajan.
Min 60 sekuntia
1 3–4
Vaivaa uudelleen 60 sekuntia
nopeudella 1.
Min 60 sekuntia
1 3–4
Vaivaa uudelleen 60 sekuntia
nopeudella 1.
Vihjeitä ja neuvoja
• Lisää kulhoon ensin jauhot ja niiden
jälkeen muut aineosat.
• Sekoita ainesosat keskenään
vähimmäisnopeudella.
Tärkeä
• Älä koskaan ylitä mainittuja
enimmäismääriä. Muutoin laite voi
ylikuormittua.
• Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi,
katkaise virta, poista puolet taikinasta
ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen
• Aineosat sekoittuvat toisiinsa
parhaalla mahdollisella tavalla, jos
lisäät kulhoon ensin nesteen.
Hiiva
• Kuivahiiva (liuotettava ennen
käyttämistä): kaada kulhoon
lämmintä vettä. Lisää hiiva ja sokeri.
Anna seisoa noin 10 minuuttia,
kunnes seos vaahtoaa.
• Tuorehiiva: murenna jauhojen
sekaan.
• Muut hiivatyypit: noudata
valmistajan ohjeita.
• Anna taikinan nousta voidellussa
polyeteenipussissa tai
keittiöpyyhkeellä peitetyssä
kulhossa. Anna sen olla lämpimässä
paikassa, kunnes sen koko on
kaksinkertaistunut.