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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Gâteaux à
pâte levée
DÉLICAT
Tartes (gâteau au
fromage, strudel,
tarte aux
pommes)
Biscuits/
Tartelettes
DÉLICAT
Chouquettes
DÉLICAT
Meringues
DÉLICAT
Pain/Pizza/
Fougasse
Pain
Pizza
Pré-
Gradin
chauf-
(en partant
fage
du bas)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(Pain)
Oui
(Pizza)
Temp.
(°C)
2
160-180
1-4
160-180
2
160–200
1-3
160–200
2
170-180
1-4
160-170
2
180-200
1-4
180-190
2
90
1-4
90
2
190-250
1-3
190-250
2
180-220
2
220 - 250
FR59
Temps
Accessoires et
(min)
remarques
Moule à gâteaux sur la
30-90
grille métallique
Grille 4 : moule à
gâteau sur grille
30-90
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque à
30-85
pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(changez les niveaux à
35-90
mi-cuisson)
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque de
15-45
cuisson
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
20-45
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Lèchefrite/plaque de
30-40
cuisson
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
35-45
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Lèchefrite/plaque de
110-150
cuisson
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
130-150
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Lèchefrite/plaque
15-50
de cuisson
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(inversez les niveaux
25-45
à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Lèchefrite/plaque à
30-50
pâtisserie ou grille
Lèchefrite/plaque de
15 - 30
cuisson
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