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REZEPTE
RÜHREI, GERÄUCHERTER SPECK UND TOAST
ZUTATEN:
-
2 Eier
-
2 Scheiben Speck
-
10 ml Milch
-
Salz und Pfeffer n.B.
-
2 Scheiben Toastbrot
ZUBEREITUNG:
Die Eier mit Milch und Salz verquirlen, bis eine leichte und
schaumige Masse entsteht. Die glatte Grillplatte unten und
die geriffelte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
AUFGEKLAPPTEN GRILL verwenden. Die Temperatur der
unteren und oberen Platte auf 240°C einstellen und die Taste
START/STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das
Display die Meldung „READY" anzeigt, die geschlagenen Eier
in eine Ecke der Grillplatte geben und 2 - 3 Minuten garen,
dabei vorsichtig mit einem Holzkochlöffel umrühren, damit
sie gleichmäßig garen. In der Zwischenzeit auf der gleichen
Grillplatte auch die Speckscheiben 3 - 4 Minuten garen und
nach halber Garzeit wenden, und auf der anderen glatten
Grillplatte das Brot für 3 - 4 Minuten toasten und nach halber
Garzeit wenden. Auf dem Teller anrichten und servieren.
GERÖSTETES BROT MIT AUBERGINENSCHAUM
ZUTATEN:
-
1 Aubergine
-
100 g Ricotta
-
Knoblauchpulver n.B.
-
Petersilie n.B.
-
40 ml Olivenöl
-
Salz n.B.
-
Pfeffer n.B.
-
1 Baguette
ZUBEREITUNG:
Die Auberginen waschen, schälen und in dicke Scheiben
schneiden.
Die glatte Grillplatte unten und die geriffelte Grillplatte
oben einsetzen und das Gerät als KONTAKTGRILL verwenden.
Die Temperatur der unteren und oberen Platte auf 240°C
einstellen und die Taste START/STOP drücken, um den
Grill vorzuheizen. Wenn das Display die Meldung „READY"
anzeigt, die Auberginen auf die untere Grillplatte legen
und für etwa 8 - 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Die
Auberginenscheiben grob schneiden und mit Ricotta,
Knoblauch und gehackter Petersilie, etwas Salz und Pfeffer
und Öl in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine eine
glatte, feinkörnige Masse entstanden ist. Das (in Scheiben
geschnittene) Brot mit Ölivenöl beträufeln und bei 240 °C in
der Betriebsstellung KONTAKTGRILL für 1 - 2 Minuten garen,
bis es den gewünschten Bräunungsgrad aufweist.
Die Auberginencreme auf das geröstete Brot geben, mit zwei
Esslöffeln Olivenöl beträufeln und servieren.
FLEISCHSALAT MIT RAUKE UND KIRSCHTOMATEN
ZUTATEN:
-
2 Scheiben Kalbfleisch
-
100 g Rucola
-
10 - 12 Kirschtomaten
-
100 g Parmesansplitter
-
Salz n.B.
-
Olivenöl n.B.
ZUBEREITUNG:
Aus Rucola und Kirschtomaten einen Salat zubereiten:
den Rucola waschen und zum Abtrocknen auf ein sauberes
Handtuch legen, die Kirschtomaten vierteln. Die geriffelte
Grillplatte unten und die glatte Grillplatte oben einsetzen
und das Gerät als KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur
der unteren und oberen Platte auf 240°C einstellen und die
Taste START/STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn
das Display die Meldung „READY" anzeigt, die zuvor mit Öl
bestrichenen Fleischscheiben auf die Grillplatte legen, mit
der oberen Grillplatte andrücken und, je nach gewünschter
Garstufe, 2 - 3 Minuten garen. Das Fleisch in Streifen
schneiden und auf dem Rucola und den Kirschtomaten
anrichten, salzen und mit Parmesansplittern bestreuen. Mit
etwas Öl beträufeln
T-BONE-STEAKS MIT KAFFEE AROMATISIERT
ZUTATEN:
-
T-Bone-Steaks (2 zu je 250 g)
-
Olivenöl
FÜR DIE KAFFEEMISCHUNG:
-
2 Teelöffel Kümmelsamen
-
2 Teelöffel Kaffeebohnen
-
2 Teelöffel milde Chili
-
1 Teelöffel Paprika
-
1 Teelöffel grobes Salz
-
1 Teelöffel Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die Kaffeemischung zubereiten: die Kümmelsamen und
den Kaffee in eine Küchenmaschine geben und nicht zu
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