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  1. Anleitungen
  2. Marken
  3. TOURNUS EQUIPEMENT Anleitungen
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  5. ROLL' Service
  6. Installations-, betriebs- und flegeanweisung

TOURNUS EQUIPEMENT ROLL' Service Installations-, Betriebs- Und Flegeanweisung

Warmes bankettwagen
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Inhaltsverzeichnis
Verfügbare Sprachen

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25 avenue Jean Moulin
CS 20005 - 71700 TOURNUS - FRANCE
Tél. +33 (0)3 85 27 42 56
Fax. +33 (0)3 85 27 42 50
Français Page 1
English Page 14
Deutsch Seite 27
Italiano Pagina 40
ANNEXE
Pièces détachées
APPENDIX
Spare parts
ANHANG
Ersatzteile
ALLEGATO
Ricambi
06/2018
R
ARMOIRES DE MAINTIEN EN TEMPERATURE
ROLL' Service
NOTICE D'INSTALLATION
D'UTILISATION
D'ENTRETIEN
104 000 Ver.13
104 000 Ver.13
- 1 -
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für TOURNUS EQUIPEMENT ROLL' Service

  • Seite 1 ROLL’ Service NOTICE D’INSTALLATION 25 avenue Jean Moulin D’UTILISATION CS 20005 - 71700 TOURNUS - FRANCE Tél. +33 (0)3 85 27 42 56 Fax. +33 (0)3 85 27 42 50 D’ENTRETIEN Français Page 1 ARMOIRES DE MAINTIEN EN TEMPERATURE English Page 14 Deutsch Seite 27 Italiano Pagina 40 ANNEXE...
  • Seite 28 - 28 - SCHALTPLÄNE 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 elektronisches Regelthermostat bipolares Sicherheitsthermostat Radialgebläse Vibrationspumpe Temperaturbegrenzer abgeschirmter Heizwiderstand Modell mit Befeuchtung SENSOR S C H A L T P L A N S Y M B O L E Sensor Stecker von Träger...

  • Seite 29: Anschluss

    - 29 - SCHALTPLÄNE 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 elektronisches Regelthermostat bipolares Sicherheitsthermostat Radialgebläse Temperaturbegrenzer abgeschirmter Heizwiderstand Modell ohne Befeuchtung SENSOR S C H A L T P L A N S Y M B O L E Stecker von Sensor Ventilator Pumpe...
  • Seite 30 - 30 - TECHNISCHE BESCHREIBUNG 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1 GN 2/1 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN EBENEN EBENEN EBENEN EBENEN EBENEN EBENEN EBENEN 15 Beh. 10 Beh. 20 Beh. GN2/1 GN2/1 GN2/1...

  • Seite 31: Weitere Hinweise

    - 31 - WEITERE HINWEISE 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 • Das Gerät dient der Wahrung der Warmkette für Lebensmittel (Kerntemperatur > 63°C, unter der Bedingung einer höheren Temperatur der Lebensmittel bei der Einlagerung), es kann auf keinen Fall zum Garen oder Aufwärmen von Lebensmitteln benutzt werden.

  • Seite 32: Einstellungen

    - 32 - EINSTELLUNGEN 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 Betriebsanzeige des Heizrelais E I N S T E L L E N   D E R   T E M P E R AT U R • Einschalten des Schranks durch längeren Druck auf Taste bis zum Aufblenden der roten LED auf der Anzeige ;...

  • Seite 33: Modell Ohne Befeuchtung

    - 33 - Modell ohne befeuchtung 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 ACHTUNG!! Beim Betrieb von Modellen mit Glastür kann sich die Oberfläche der Scheibe stark aufheizen. • Den Schrank über das Spiralkabel an eine Steckdose anschließen. • Den Schrank circa 30 Minuten vor dem Beladen durch längeres Drücken der Taste einschalten, Anzeige und Kontrolllampe...
  • Seite 34 - 34 - PFLEGE 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 Um das äußere Erscheinungsbild des Edelstahls zu wahren und Rost zu vermeiden, wird dringend empfohlen, das Gerät regelmäßig zu reinigen. Bei Reinigungstätigkeiten geeignete Handschuhe tragen.Bitte keinen Scheuerschwamm benutzen. Es ist unbedingt zu vermeiden, den Wasserstrahl auf die elektrischen Komponente zu richten !! Den Netzstecker des Schranks vor dem Reinigen ziehen !! Gemäß...

  • Seite 35: Wartung: Türgriff Austauschen

    - 35 - Wartung: Türgriff austauschen 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 • SCHRITT Nr. 1: Die beiden Halteschrauben des unteren Teils des Griffs abnehmen und ganz aus der Halterung ziehen. • SCHRITT Nr. 2: Den äußeren Teil des Griffs um circa 10° im Uhrzeigersinn drehen, um die Haltestifte auszuhaken.

  • Seite 36: Wartung: Obere Abdeckung Abnehmen

    - 36 - Wartung: obere Abdeckung abnehmen 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 • SCHRITT Nr. 1: .Entfernen Sie die drei hinteren Halterungsschrauben der oberen Haube + die vordere Schraube am oberen Scharnier der Tür. • SCHRITT Nr. 2: Die Abdeckung drehen, um sie nach vorne schieben zu können.

  • Seite 37: Wartung: Elektronikkarte Ausbauen

    - 37 - Wartung: Elektronikkarte ausbauen 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 • SCHRITT Nr. 1: Die 6 Muttern mit einem 8er Schlüssel abnehmen und die Bedienfront mit Kabelbaum abnehmen (darauf achten, Matte und Kabel nicht mit der scharfen Blechkante zu beschädigen).

  • Seite 38: Wartung: Heizsystem Ausbauen

    - 38 - Wartung: Heizsystem ausbauen 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 Begrenzer 220°C Art.-Nr. 262 092 auf dem Boden des Schranks abgeschirmter Heizwiderstand auf den Boden Flügel des Gebläses, des Schranks gehalten von einer geschraubt Gebläse Art.-Nr. 262 324 selbstsichernden auf den Boden des Schranks Bundmutter...

  • Seite 39: Wartung: Ausbau Des Befeuchtungssystems

    - 39 - Wartung: Ausbau des Befeuchtungssystems 104 000 Aus.13 104 000 Aus.13 Stopsbüchsemutter Art.-Nr. 229 664 Klemmband Art.-Nr. 230 155 Stopsbüchser Art.-Nr. 229 663 Rohr aus Kupfer Silikonschlauch Ø 12 mm Art.-Nr. 130 175 Art.-Nr. 237 804 Klemmband Art.-Nr. 230 155 Kerbverzahnter Anschluss Art.-Nr.
  • Seite 53 - 53 - ANNEXE/APPENDIX/ANHANG/ALLEGATO 104 000 ver.13 104 000 ver.13...
  • Seite 54 Ref.105000 Ver. 4 (06/2018) ROLL’Service Pièces détachées 25 avenue Jean Moulin Spare parts CS 20005 ‐ 71700 TOURNUS ‐ FRANCE Tél. +33 (0)3 85 27 42 56 Ersatzteile Fax. +33 (0)3 85 27 42 99 www.tournus.com Date de validité Ref. Désignation / Designation / Bezeichnung Image / Picture / Bild Expiration date...
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  • Seite 66 Ref.105000 Ver. 4 (06/2018) ROLL’Service Pièces détachées 25 avenue Jean Moulin Spare parts CS 20005 ‐ 71700 TOURNUS ‐ FRANCE Tél. +33 (0)3 85 27 42 56 Ersatzteile Fax. +33 (0)3 85 27 42 99 www.tournus.com PROCEDURE DE POSE / HOW TO FIT / ANBRINGUNG: 1 ‐...

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