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Verwandte Anleitungen für Mahlkönig E80 GbW
Inhaltszusammenfassung für Mahlkönig E80 GbW
- Seite 1 E80 GbW F80 GbW ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG E80 GbW F80 GbW www.mahlkoenig.de...
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Seite 2: Übersicht
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Übersicht F80 GbW E80 GbW... - Seite 3 E80 GbW | F80 GbW | DE Nicht relevant für F80 GbW.
- Seite 4 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE...
- Seite 5 E80 GbW | F80 GbW | DE...
- Seite 6 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE...
- Seite 7 E80 GbW | F80 GbW | DE...
- Seite 8 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Material Weight Description...
- Seite 9 E80 GbW | F80 GbW | DE...
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Seite 10: Lieferumfang
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Lieferumfang Bezeichnung Bezeichnung Feststellschrauben Mühlen- Bohnenbehälter (mit Deckel) deckel Bohnenbehälteraufnahme Lock/Unlock Mühlendeckel Bedienregler Mühlendeckel Mahlgradverriegelung Schrauben feststehende Ein-/Ausschalter Mahlscheiben Auslöseknopf (Thermischer Schrauben drehende Mahl- Überstromschutzschalter) scheibe Netzkabel Drehende Mahlscheibe Schraube zur Verstellung der Feststellschrauben Festschei- Siebträgerauflage (links und benflansch rechts), 2×... -
Seite 11: Inhaltsverzeichnis
E80 GbW | F80 GbW | DE Inhalt Übersicht ......2 Vermahlung unterbrechen ..28 Rescue-Button Vermahlung ..28 Lieferumfang ..... 10 Kaffeebohnensorte wechseln ..29 Allgemeines ....... 12 Hauptmenü verwenden ..30 Betriebsanleitung lesen und Display-/Navigationssymbole ..30 aufbewahren ....... 12 Hauptmenü... -
Seite 12: Allgemeines
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Allgemeines Betriebsanleitung lesen und aufbewahren Bevor Sie die Mühlen E80 GbW und F80 GbW in Betrieb nehmen, lesen Sie diese Originalbetriebsanleitung und die Sicherheitshinweise aufmerksam durch. Nur so können Sie die Mühlen E80 GbW und F80 GbW sicher betreiben und gefahrlos verwenden. Die Original- betriebsanleitung basiert auf den in der Europäischen Union gültigen Normen... - Seite 13 E80 GbW | F80 GbW | DE Dieses Symbol gibt Ihnen nützliche Hinweise zum Betrieb oder zur Handhabung. Konformitätserklärung: Mit diesem Symbol gekennzeichnete Produkte erfüllen alle anzuwendenden Gemeinschaftsvorschriften des Europäischen Wirtschaftsraums. Prüfsiegel ETL Listed: Mit diesem Symbol gekennzeichnete Produkte erfüllen die Anforderungen an die elektrische Produktsicherheit der Vereinigten Staaten von Amerika.
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Seite 14: Sicherheit
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Sicherheit Bestimmungsgemäßer Gebrauch Die Mühle ist ausschließlich zum Mahlen ganzer gerösteter Kaffeebohnen ge- eignet. Verwenden Sie die Mühle nicht zum Mahlen anderer Produkte oder Gegenstände. Die Mühle ist für den gewerblichen Bereich bestimmt, aber nicht für die kontinuierliche Massenproduktion. - Seite 15 E80 GbW | F80 GbW | DE am Aufstellungsort der Mühle nicht auf diese Weise abgesichert ist. – Installieren Sie die Mühle nur an Orten, an denen der Umgang mit der Mühle von geschultem Personal beaufsichtigt werden kann. – Betreiben Sie die Mühlen nicht oberhalb von 2000 Metern.
- Seite 16 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE WARNUNG! Gefahren für Kinder und Personen mit verringerten physischen, sen- sorischen oder mentalen Fähigkeiten (bspw. teilweise Behinderte, ältere Personen mit Einschränkung ihrer physischen und mentalen Fähigkeiten) oder Mangel an Erfahrung und Wissen (bspw. ältere Kinder). – Die Mühle ist nicht zur Verwendung durch Kinder und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnissen be- stimmt.
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Seite 17: Vor Inbetriebnahme
E80 GbW | F80 GbW | DE Vor Inbetriebnahme Funktionsweise und Grundeinstellungen Die Mühle ist mit der Grind-by-Weight-Technologie (GbW) zur Dosierung per Gewichtskontrolle in Echtzeit ausgestattet. Zudem verfügt sie über eine Disc Distance Detection (DDD)-Funktion, die die Einstellung des Mahlgrads auf Basis des Abstands zwischen den Mahlscheiben ermöglicht. -
Seite 18: Mühle Und Lieferumfang Prüfen
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Mühle und Lieferumfang prüfen HINWEIS! Beschädigungsgefahr! Wenn Sie die Verpackung unvorsichtig mit einem scharfen Messer oder anderen spitzen Gegenständen öffnen, kann die Mühle beschädigt werden. – Gehen Sie beim Öffnen sehr vorsichtig vor. 1. Nehmen Sie die Mühle aus der Verpackung. 2. -
Seite 19: Siebträgerauflage Und Auslauf Einstellen
E80 GbW | F80 GbW | DE behälteraufnahme zu platzieren. 6. Drücken Sie den Bohnenbehälter nach unten in die Bohnenbehälteraufnah- me und drehen Sie den Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn, um ihn auf der Mühle zu fixieren. Wenn sich der Bohnenbehälter durch Drehen nicht fixieren lässt, ist er even- tuell nicht korrekt aufgesetzt. -
Seite 20: Portafilter Detection Aktivieren
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE 6. Schieben Sie die Auslaufführung (20) in der Arretierung nach oben bzw. nach unten, um den Auslauf (13) in der optimalen Position für Ihren Sieb- träger auszurichten (siehe Abb. E). Richten Sie den Auslauf so aus, dass das Mahlgut aus dem Auslauf mittig in den eingesetzten Siebträger fällt. -
Seite 21: Siebträger/Filterkorb Erfassen
E80 GbW | F80 GbW | DE Siebträger / Filterkörbe erfassen • Damit die Mühle unterschiedlichen Siebträger/Filterkörbe automatisch erkennt, muss jeder einzelne zur Verwendung vorgesehene Siebträger/Filterkörbe mittels Portafilter De- tection (PFD) in einem sogenannten „Anlernprozess“ erfasst werden. • Sie können mit der Mühle bis zu 6 Siebträger/Filterkörbe speichern. - Seite 22 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE den Siebträger/Filterkorb erfassen. 7. Drehen Sie den Bedienregler, um den Menüpunkt „Klicken, um erneut zu scannen“ auszuwählen und bestätigen Sie Ihre Auswahl, indem Sie den Bedienregler drücken; gehen Sie weiter vor, wie in Schritt 3–4 beschrie- ben.
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Seite 23: Bedienung
E80 GbW | F80 GbW | DE Bedienung HINWEIS! Überhitzungsgefahr! Überschreiten des maximal zulässigen Betriebszyklus kann zu Überhit- zung der Mühle führen. – Überschreiten Sie nicht den maximalen Betriebszyklus (siehe Kapitel „Technische Daten“). – Halten Sie die empfohlene Pause ein, wenn der maximal zulässige... -
Seite 24: Kaffeebohnen Einfüllen
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Kaffeebohnen einfüllen 1. Nehmen Sie den Deckel vom Bohnenbehälter (1) ab. 2. Füllen Sie ganze geröstete Kaffeebohnen von oben in den Bohnen- behälter ein. • Die maximale Füllmenge sollte ca. 1 cm unterhalb des Bohnen behälterrandes liegen. •... -
Seite 25: Rezept Gewichtsbasiert/Zeitbasiert Wählen
E80 GbW | F80 GbW | DE • Verkleinern Sie den Mahlgrad nur, während die Mühle in Betrieb ist. • Um Unausgewogenheiten bei der Einstellung des Mahlgrads zu vermeiden/zu beseitigen, empfiehlt es sich, zunächst ei- nen gröberen Mahlgrad einzustellen (etwa eine Stufe/Einheit über dem gewünschten Mahlgrad) und den Mahlgradschie-... -
Seite 26: Vermahlungsgewicht/Vermahlungs- Zeit Einstellen Oder Ändern
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Vermahlungsgewicht/Vermahlungzeit einstellen oder än- dern Gehen Sie vor, wie im Folgenden beschrieben, wenn Sie das Vermahlungsge- wicht/Vermahlungszeit eines neuen Rezepts einstellen bzw. die eines beste- henden Rezepts ändern möchten: 1. Wählen Sie durch Drehen des Bedienreglers (3) das gewünschte Rezept aus (siehe Kapitel „Rezept gewichtsbasiert/zeitbasiert wählen“). -
Seite 27: Vermahlung Starten
E80 GbW | F80 GbW | DE Vermahlung starten • Wird im Portafilter-Modus vermahlen, ruft die Mühle auto- matisch das passende Rezept zum erfassten Siebträger/Filter- korb auf. • Ist die Portafilter Detection (PFD) bei einer gewichtsbasierten Vermahlung deaktiviert, wird das Gewicht des Siebträgers/ Filterkorbs ermittelt und automatisch genullt, sobald Sie den Siebträger/Filterkorb zwischen Aufnahme und Siebträger-... -
Seite 28: Vermahlung Unterbrechen
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Die manuelle Vermahlung über den oberen Bedientaster oder über den Startknopf ermöglicht bei der Vermahlung nach Rezept kleinste Mengen Mahlgut einem Shot hinzuzufügen. Vermahlung unterbrechen Gewichtsbasierete Rezepte lassen sich nicht unterbrechen, da der Siebträger/Filterkorb bei jedem Einsetzen in die Aufnahme erneut genullt wird und der Vermahlungsvorgang neu startet. -
Seite 29: Kaffeebohnensorte Wechseln
E80 GbW | F80 GbW | DE Kaffeebohnensorte wechseln 1. Verschließen Sie den Bohnenbehälter (1), indem Sie den Trichterschieber (18) hineinschieben. 2. Vermahlen Sie die im Mahlwerk verbliebenen Kaffeebohnen, bis die Mühle im Leerlauf läuft. 3. Lösen Sie mithilfe eines Schlitzschraubendrehers die Sicherungs- schraube (19) für den Bohnenbehälter. -
Seite 30: Hauptmenü Verwenden
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Hauptmenü verwenden Mithilfe des Hauptmenüs können Sie Gerätedaten abfragen und bestimmte Einstellungen vornehmen. Display-/Navigationssymbole Symbol Bedeutung Menüpunkt „Warnung & Meldungen“ Menüpunkt „Statistiken“ Menüpunkt „Rezepte bearbeiten“ Menüpunkt „Service“ Menüpunkt „Einstellungen“ Haupt-/Untermenü verlassen Auswahl bestätigen Auswahl bearbeiten Rezept - Bezeichnung Symbole Bodenloser Siebträger... -
Seite 31: Hauptmenü Aufrufen Und Bedienen
E80 GbW | F80 GbW | DE Hauptmenü aufrufen und bedienen 1. Drücken Sie 2x auf den Bedienregler (3), um das Hauptmenü im Dis- play (14) aufzurufen. 2. Drehen Sie den Bedienregler, um den gewünschten Menüpunkt auszu- wählen (siehe Kapitel „Display-/Navigationssymbole“). -
Seite 32: Reinigung
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Reinigung VORSICHT! Verletzungsgefahr! Die Mühle kann beim Umsetzen herunterfallen und Sie verletzen. – Stellen Sie die Mühle immer auf einen kippsicheren und stabilen Untergrund. – Bitten Sie ggf. eine weitere Person um Hilfe, wenn die Mühle zu schwer ist. -
Seite 33: Mühlenstellfläche Reinigen
E80 GbW | F80 GbW | DE Mühlenstellfläche reinigen 1. Schalten Sie die Mühle aus (Ein-/Ausschalter (5) auf Position 0) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. 2. Heben Sie die Mühle mit beiden Händen am Gehäuse an und stellen Sie sie auf eine saubere Fläche. -
Seite 34: Bohnenbehälter Reinigen
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE 3. Reinigen Sie den Auslauf mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie diesen anschließend. Achten Sie darauf, die Oberfläche des Auslaufes nicht zu beschädigen. Feine Kratzer können das Vermahlungsergebnis negativ beeinflussen, da Kaffeemehl an den Kratzern haftet, wodurch Dosierschwankun- gen entstehen können. -
Seite 35: Mahlwerk Reinigen Mit Grindz
E80 GbW | F80 GbW | DE 11. Füllen Sie die Kaffeebohnen wieder in den Bohnenbehälter. 12. Öffnen Sie den Bohnenbehälter, indem Sie den Trichterschieber heraus ziehen. Mahlwerk reinigen mit GRINDZ • Der Hersteller empfiehlt die Verwendung des Mühlenreinigers GRINDZ . -
Seite 36: Mahlwerk Manuell Reinigen
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE aufzufangen. 13. Drücken Sie auf den oberen Bedienregler (23), um den Mahlvorgang zu starten, und halten Sie ihn gedrückt bis der Mühlenreiniger komplett vermahlen ist. 14. Vermahlen Sie etwa die gleiche Menge Kaffeebohnen wie zuvor Mühlen- reiniger, um restliche Reinigungspartikel zu entfernen. Stellen Sie während des Mahlvorgangs den Mahlgrad auf die gewünschte Einstellung. -
Seite 37: Flapper Reinigen
E80 GbW | F80 GbW | DE Handstaubsauger. 9. Setzen Sie den Festscheibenflansch auf die Mahlkammer auf. Bei diesem Schritt empfiehlt es sich den Flapper (34) zu reinigen (siehe Kapitel „Flapper reinigen“ Schritt 2–4). 10. Drehen Sie den Festscheibenflansch gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie die drei Feststellschrauben mit einem Schlitzschraubendreher fest. -
Seite 38: Wartung
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Wartung Mahlscheiben wechseln • Die Mahlscheiben sollten nach dem Vermahlen von etwa 1500 kg Kaffeebohnen gewechselt werden. Die Gewichtsangaben in kg sind abhängig von Mahlgrad, Kaf- feebohnensorte, Röstgrad und Zustand der Mahlscheiben. • Tragen Sie beim Wechseln der Mahlscheiben Handschuhe. Der Hersteller empfiehlt zum Wechseln der Mahlscheiben das „Werkzeug zum Mahlscheibenwechsel“... -
Seite 39: Mahlscheiben Justieren
E80 GbW | F80 GbW | DE 7. Entfernen Sie das Arretierungswerkzeug. Setzen Sie den Flapper wieder in seine Aussparung in der Einbaumühle. 8. Reinigen Sie den Festscheibenflansch und die Schraubenbohrungen mit einem Drahtpinsel. Achten Sie darauf, dass der Festscheibenflansch vollständig sauber ist. -
Seite 40: Flapper Wechseln
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Flapper wechseln Wechseln Sie den Flapper, wenn er porös, verformt oder stark verschmutzt ist. 1. Entnehmen Sie den Mühlendeckel (26), gehen Sie vor, wie in Kapitel „Mahl- werk manuell reinigen“ Schritt 1–5 beschrieben. 2. Nehmen Sie den Flapper (34) aus der Aussparung in der Einbaumühle und setzen Sie den neuen Flapper ein. -
Seite 41: Fehlerbehebung
E80 GbW | F80 GbW | DE Fehlerbehebung Fehler Ursache Abhilfe • Der Netz- t Stecken Sie den Netzstecker in eine ord- Die Mühle stecker ist nungsgemäß installierte Steckdose. mahlt nicht, nicht in eine das Display ist Steckdose nicht eingesteckt. - Seite 42 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Fehler Ursache Abhilfe Die Mühle • Das Mahlwerk t Lösen Sie die Verriegelung der brummt, ist verstopft. Mahlgradverstellung und stellen Sie mahlt aber die Mahlgradeinstellung auf "8". nicht. Lösen Sie den Mahlvorgang aus. Die Mühle mahlt sich frei. Stellen Sie anschließend die Mahlgrad- einstellung während des Betriebs auf den gewünschten Mahlgrad ein.
- Seite 43 E80 GbW | F80 GbW | DE Fehler Ursache Abhilfe • Die Mühle t Eine Kalibrierung der Wägezelle ist Die Mühle misst nicht. notwendig (siehe Kapitel „Wägezelle mahlt nicht, kalibrieren“). die Display- anzeige ist permanent rot. • Die Mahl- t Reinigen/Wechseln Sie die Mahlschei- Die Mühle...
- Seite 44 ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Fehler Ursache Abhilfe Die Dosierge- • Die Umge- t Eine Kalibrierung der Waage ist not- nauigkeit der bungsbedin- wendig (siehe Kapitel „Wägezelle Mühle nimmt gungen haben kalibrieren“). sich geändert, z. B. der Auf- stellort. • Das Kalibrie- t Eine Kalibrierung der Waage ist not- rungsintervall wendig (siehe Kapitel „Wägezelle...
- Seite 45 E80 GbW | F80 GbW | DE Fehler Ursache Abhilfe Der Mühlen- • Der Festschei- t Richten Sie den Festscheibenflansch deckel lässt benflansch ist korrekt aus (siehe Kapitel „Mahlschei- sich nicht nicht korrekt ben reinigen“). aufsetzen. montiert. • Der Verstell-...
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Seite 46: Technische Daten
ESPRESSOMÜHLE | FILTERKAFFEEMÜHLE Technische Daten Modell: E80 GbW / F80 GbW Spannung / Frequenz: 100 V; 50/60 Hz 110–127 V; 60 Hz 220–240 V; 50/60 Hz Schutzart: IPX1 Schutzklasse: Vorsicherung: 16 A-slow/15 A Leerlaufdrehzahl: 50 Hz: 1 400 rpm 60 Hz:... -
Seite 47: Entsorgung
E80 GbW | F80 GbW | DE Entsorgung Verpackung entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung sortenrein. Geben Sie Pappe und Karton zum Altpapier, Folien in die Wertstoffsammlung. Mühle entsorgen Altgeräte dürfen nicht in den Gewerbe-/Hausmüll geworfen werden! Wenn Sie Ihre Mühle nicht mehr benutzen können, sind Sie als Verbraucher gesetzlich verpflichtet, Altgeräte getrennt vom... - Seite 48 Hemro International AG Länggenstrasse 34 | 8184 Bachenbülach, Switzerland T: +41 44 864 18 00 | F: +41 44 864 18 01 info@hemrogroup.com | www.hemrogroup.com...