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Mahlkönig E65S GbW Originalbetriebsanleitung
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Mahlkönig E65S GbW Originalbetriebsanleitung

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E65S GbW
ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
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Verwandte Anleitungen für Mahlkönig E65S GbW

Inhaltszusammenfassung für Mahlkönig E65S GbW

  • Seite 1 E65S GbW ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG www.mahlkoenig.de...

  • Seite 2: Übersicht

    ESPRESSOMÜHLE Übersicht...
  • Seite 3 E65S GbW | DE...
  • Seite 4 ESPRESSOMÜHLE...
  • Seite 5 E65S GbW | DE...
  • Seite 6 ESPRESSOMÜHLE...
  • Seite 7 E65S GbW | DE...
  • Seite 8 ESPRESSOMÜHLE...
  • Seite 9 E65S GbW | DE...

  • Seite 10: Lieferumfang

    ESPRESSOMÜHLE Lieferumfang Bezeichnung Bezeichnung Feststellschrauben Mühlen- Bohnenbehälter (mit Deckel) deckel Bohnenbehälteraufnahme Lock/Unlock Mühlendeckel Bedienregler Mühlendeckel Mahlgradverriegelung Schrauben feststehende Ein-/Ausschalter Mahlscheiben Auslöseknopf (Thermischer Schrauben drehende Mahl- Überstromschutzschalter) scheibe Netzkabel Drehende Mahlscheibe Schraube zur Verstellung der Feststellschrauben Festschei- Siebträgerauflage (links und benfl ansch rechts), 2×...

  • Seite 11: Inhaltsverzeichnis

    E65S GbW | DE Inhalt Übersicht ......2 Vermahlung unterbrechen ..28 Rescue-Bu on Vermahlung ..28 Lieferumfang ..... 10 Espressobohnensorte wechseln . 29 Allgemeines ....... 12 Hauptmenü verwenden ..30 Betriebsanleitung lesen und Display-/Naviga onssymbole ..30 au ewahren ....... 12 Hauptmenü...

  • Seite 12: Allgemeines

    ESPRESSOMÜHLE Allgemeines Betriebsanleitung lesen und au ewahren Bevor Sie die Espressomühle E65S GbW in Betrieb nehmen, lesen Sie diese Originalbetriebsanleitung und die Sicherheitshinweise aufmerk- sam durch. Nur so können Sie die Espressomühle E65S GbW sicher betreiben und gefahrlos verwenden. Die Originalbetriebsanleitung basiert auf den in der Europäischen Union gül gen Normen und Regeln.
  • Seite 13 E65S GbW | DE Dieses Symbol gibt Ihnen nützliche Hinweise zum Betrieb oder zur Handhabung. Konformitätserklärung: Mit diesem Symbol gekennzeichnete Produkte erfüllen alle anzuwendenden Gemeinscha svorschri en des Europäischen Wirtscha sraums. Prüfsiegel ETL Listed: Mit diesem Symbol gekennzeichnete Produkte erfüllen die Anforderungen an die elektrische Produktsicherheit der Vereinigten Staaten von Amerika.

  • Seite 14: Sicherheit

    ESPRESSOMÜHLE Sicherheit Bes mmungsgemäßer Gebrauch Die Mühle ist ausschließlich zum Mahlen ganzer gerösteter Espressobohnen geeignet. Verwenden Sie die Mühle nicht zum Mahlen anderer Produkte oder Gegenstände. Die Mühle ist für den gewerblichen Bereich bes mmt, aber nicht für die kon nuierliche Massenproduk on. Die Mühle darf nur von geschultem Per- sonal gewartet werden, jedoch durch andere Personen an einem Ort, wo der Gebrauch beaufsich gt ist, betrieben werden.
  • Seite 15 E65S GbW | DE am Aufstellungsort der Mühle nicht auf diese Weise abgesichert ist. – Installieren Sie die Mühle nur an Orten, an denen der Umgang mit der Mühle von geschultem Personal beaufsich gt werden kann. – Betreiben Sie die Mühlen nicht oberhalb von 2000 Metern.
  • Seite 16 ESPRESSOMÜHLE WARNUNG! Gefahren für Kinder und Personen mit verringerten physischen, sen- sorischen oder mentalen Fähigkeiten (bspw. teilweise Behinderte, ältere Personen mit Einschränkung ihrer physischen und mentalen Fähigkeiten) oder Mangel an Erfahrung und Wissen (bspw. ältere Kinder). – Die Mühle ist nicht zur Verwendung durch Kinder und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geis gen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnissen be- s mmt.

  • Seite 17: Vor Inbetriebnahme

    E65S GbW | DE Vor Inbetriebnahme Funk onsweise und Grundeinstellungen Die Mühle ist mit der Grind-by-Weight-Technologie (GbW) zur Dosierung per Gewichtskontrolle in Echtzeit ausgesta et. Zudem verfügt sie über eine Disc Distance Detec on (DDD)-Funk on, die die Einstellung des Mahlgrads auf Basis des Abstands zwischen den Mahlscheiben ermöglicht.

  • Seite 18: Mühle Und Lieferumfang Prüfen

    ESPRESSOMÜHLE Mühle und Lieferumfang prüfen HINWEIS! Beschädigungsgefahr! Wenn Sie die Verpackung unvorsich g mit einem scharfen Messer oder anderen spitzen Gegenständen öff nen, kann die Mühle beschädigt werden. – Gehen Sie beim Öff nen sehr vorsich g vor. 1. Nehmen Sie die Mühle aus der Verpackung. 2.

  • Seite 19: Siebträgeraufl Age Und Auslauf Einstellen

    E65S GbW | DE Achten Sie beim Aufsetzen des Bohnenbehälters darauf, die Nase des Bohnenbehälters in die entsprechende Ver efung der Bohnen- behälteraufnahme zu platzieren. 7. Drücken Sie den Bohnenbehälter nach unten in die Bohnenbehälteraufnah- me und drehen Sie den Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn, um ihn auf der Mühle zu fi...

  • Seite 20: Portafi Lter Detec On Ak Vieren

    ESPRESSOMÜHLE Sie die Schrauben zur Verstellung der Siebträgeraufl age (links und rechts) mithilfe eines Schlitzschraubendrehers im Uhrzeigersinn festdrehen. 6. Schieben Sie die Auslauff ührung (21) in der Arre erung nach oben bzw. nach unten, um den Auslauf (13) in der op malen Posi on für Ihren Sieb- träger auszurichten (siehe Abb.

  • Seite 21: Siebträger Erfassen

    E65S GbW | DE Siebträger erfassen • Damit die Mühle unterschiedlichen Siebträger automa sch erkennt, muss jeder einzelne zur Verwendung vorgesehene Siebträger mi els Portafi lter Detec on (PFD) in einem soge- nannten „Anlernprozess“ erfasst werden. • Sie können mit der Mühle bis zu 6 Siebträger speichern.
  • Seite 22 ESPRESSOMÜHLE 8. Drehen Sie den Bedienregler, um den Menüpunkt „Klicken, um erneut zu scannen“ auszuwählen und bestä gen Sie Ihre Auswahl, indem Sie den Bedienregler drücken; gehen Sie weiter vor, wie in Schri 3–4 beschrie- ben.

  • Seite 23: Bedienung

    E65S GbW | DE Bedienung HINWEIS! Überhitzungsgefahr! Überschreiten des maximal zulässigen Betriebszyklus kann zu Überhit- zung der Mühle führen. – Überschreiten Sie nicht den maximalen Betriebszyklus (siehe Kapitel „Technische Daten“). – Halten Sie die empfohlene Pause ein, wenn der maximal zulässige...

  • Seite 24: Espressobohnen Einfüllen

    ESPRESSOMÜHLE Espressobohnen einfüllen 1. Nehmen Sie den Deckel vom Bohnenbehälter (1) ab. 2. Füllen Sie ganze geröstete Espressobohnen von oben in den Bohnen- behälter ein. • Die maximale Füllmenge sollte ca. 1 cm unterhalb des Bohnen behälterrandes liegen. • Die minimale Füllmenge sollte ca. 1 cm über den Fingerschutz liegen, damit es zu keinen Dosierschwankungen kommt.

  • Seite 25: Rezept Gewichtsbasiert/Zeitbasiert Wählen

    E65S GbW | DE • Verkleinern Sie den Mahlgrad nur, während die Mühle in Betrieb ist. • Um Unausgewogenheiten bei der Einstellung des Mahlgrads zu vermeiden/zu besei gen, empfi ehlt es sich, zunächst ei- nen gröberen Mahlgrad einzustellen (etwa eine Stufe/Einheit über dem gewünschten Mahlgrad) und den Mahlgradschie-...

  • Seite 26: Vermahlungsgewicht/Vermahlung- Zeit Einstellen Oder Ändern

    ESPRESSOMÜHLE Vermahlungsgewicht/Vermahlungzeit einstellen oder än- dern Gehen Sie vor, wie im Folgenden beschrieben, wenn Sie das Vermahlungsge- wicht/Vermahlungszeit eines neuen Rezepts einstellen bzw. die eines beste- henden Rezepts ändern möchten: 1. Wählen Sie durch Drehen des Bedienreglers (3) das gewünschte Rezept aus (siehe Kapitel „Rezept gewichtsbasiert/zeitbasiert wählen“).

  • Seite 27: Vermahlung Starten

    E65S GbW | DE Vermahlung starten • Wird im Portafi lter-Modus vermahlen, ru die Mühle auto- ma sch das passende Rezept zum erfassten Siebträger auf (siehe Kapitel „Siebträger-Management“ und „PF-Belegung“ in der So wareanleitung). • Ist die Portafi lter Detec on (PFD) bei einer gewichtsbasierten Vermahlung deak viert, wird das Gewicht des Siebträgers...

  • Seite 28: Vermahlung Unterbrechen

    ESPRESSOMÜHLE Die manuelle Vermahlung über den oberen Bedientaster oder über den Startknopf ermöglicht bei der Vermahlung nach Rezept kleinste Mengen Mahlgut einem Shot hinzuzufügen. Vermahlung unterbrechen Gewichtsbasierete Rezepte lassen sich nicht unterbrechen, da der Siebträger bei jedem Einsetzen in die Siebträgeraufnahme erneut genullt wird und der Vermahlungsvorgang neu startet.

  • Seite 29: Espressobohnensorte Wechseln

    E65S GbW | DE Espressobohnensorte wechseln 1. Verschließen Sie den Bohnenbehälter (1), indem Sie den Trichterschieber (18) hineinschieben. 2. Vermahlen Sie die im Mahlwerk verbliebenen Espressobohnen, bis die Mühle im Leerlauf läu . 3. Lösen Sie mithilfe eines Schlitzschraubendrehers die Sicherungs- schraube (20) für den Bohnenbehälter.

  • Seite 30: Hauptmenü Verwenden

    ESPRESSOMÜHLE Hauptmenü verwenden Mithilfe des Hauptmenüs können Sie Gerätedaten abfragen und bes mmte Einstellungen vornehmen. Genaue Hinweise zur Bedienung der Mühlenso ware erhalten Sie in der beiliegenden So wareanleitung. Display-/Naviga onssymbole Symbol Bedeutung Menüpunkt „Warnung & Meldungen“ Menüpunkt „Sta s ken“ Menüpunkt „Rezepte bearbeiten“...

  • Seite 31: Hauptmenü Aufrufen Und Bedienen

    E65S GbW | DE Hauptmenü aufrufen und bedienen 1. Drücken Sie 2x auf den Bedienregler (3), um das Hauptmenü im Dis- play (14) aufzurufen. 2. Drehen Sie den Bedienregler, um den gewünschten Menüpunkt auszu- wählen (siehe Kapitel „Display-/Naviga onssymbole“). Das Symbol des gewählten Menüpunkts wird im Display mi g angezeigt.

  • Seite 32: Reinigung

    ESPRESSOMÜHLE Reinigung VORSICHT! Verletzungsgefahr! Die Mühle kann beim Umsetzen herunterfallen und Sie verletzen. – Stellen Sie die Mühle immer auf einen kippsicheren und stabilen Untergrund. – Bi en Sie ggf. eine weitere Person um Hilfe, wenn die Mühle zu schwer ist. HINWEIS! Kurzschlussgefahr! In die Mühle eingedrungenes Wasser kann einen Kurzschluss verursachen.

  • Seite 33: Mühlenstellfl Äche Reinigen

    E65S GbW | DE Mühlenstellfl äche reinigen 1. Schalten Sie die Mühle aus (Ein-/Ausschalter (5) auf Posi on 0) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. 2. Heben Sie die Mühle mit beiden Händen am Gehäuse an und stellen Sie sie auf eine saubere Fläche.

  • Seite 34: Bohnenbehälter Reinigen

    ESPRESSOMÜHLE 3. Reinigen Sie den Auslauf mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie diesen anschließend. Achten Sie darauf, die Oberfl äche des Auslaufes nicht zu beschädigen. Feine Kratzer können das Vermahlungsergebnis nega v beeinfl ussen, da Espressomehl an den Kratzern ha et, wodurch Dosierschwankun- gen entstehen können.

  • Seite 35: Mahlwerk Reinigen Mit Grindz

    E65S GbW | DE 11. Schrauben Sie mithilfe eines Schlitzschraubendrehers die Sicherungs- schraube für den Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn fest. 12. Füllen Sie die Espressobohnen wieder in den Bohnenbehälter. 13. Öff nen Sie den Bohnenbehälter, indem Sie den Trichterschieber heraus ziehen.

  • Seite 36: Mahlwerk Manuell Reinigen

    ESPRESSOMÜHLE 11. Schrauben Sie mithilfe eines Schlitzschraubendrehers die Sicherungs- schraube für den Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn fest. 12. Öff nen Sie den Bohnenbehälter, indem Sie den Trichterschieber heraus ziehen. 13. Stellen Sie eine Schüssel unter den Auslauf (13), um den Mühlen reiniger aufzufangen.

  • Seite 37: Flapper Reinigen

    E65S GbW | DE 8. Reinigen Sie die feststehende Mahlscheibe (33) am Festscheibenfl ansch und die drehende Mahlscheibe (30) in der Mahlkammer mit einer wei- chen Drahtbürste; verwenden Sie für die feinen Mahlzähne und für die Schraubenbohrungen bzw. Schraubenköpfe einen Drahtpinsel.

  • Seite 38: Wartung

    ESPRESSOMÜHLE Wartung Mahlscheiben wechseln • Die Mahlscheiben sollten nach dem Vermahlen von etwa 700 kg Espressobohnen gewechselt werden. Die Gewichtsangaben in kg sind abhängig von Mahlgrad, Es- pressobohnensorte, Röstgrad und Zustand der Mahlscheiben. • Tragen Sie beim Wechseln der Mahlscheiben Handschuhe. Der Hersteller empfi...

  • Seite 39: Mahlscheiben Jus Eren

    E65S GbW | DE fest. 7. En ernen Sie das Arre erungswerkzeug. Setzen Sie den Flapper wieder in seine Aussparung in der Einbaumühle. 8. Reinigen Sie den Festscheibenfl ansch und die Schraubenbohrungen mit einem Drahtpinsel. Achten Sie darauf, dass der Festscheibenfl ansch vollständig sauber ist.

  • Seite 40: Flapper Wechseln

    ESPRESSOMÜHLE 9. Setzen Sie den Mühlendeckel auf die Mühle; gehen Sie vor, wie in Kapitel „Mahlwerk manuell reinigen“ Schri 12–14 beschrieben. Flapper wechseln Wechseln Sie den Flapper, wenn er porös, verformt oder stark verschmutzt ist. 1. Entnehmen Sie den Mühlendeckel (27), gehen Sie vor, wie in Kapitel „Mahlwerk manuell reinigen“...

  • Seite 41: Fehlerbehebung

    E65S GbW | DE Fehlerbehebung Fehler Ursache Abhilfe  Stecken Sie den Netzstecker in eine ord- • Der Netz- Die Mühle stecker ist nungsgemäß installierte Steckdose. mahlt nicht, nicht in eine das Display ist Steckdose nicht eingesteckt. beleuchtet.  Setzen Sie den Bohnenbehälter ein •...
  • Seite 42 ESPRESSOMÜHLE Fehler Ursache Abhilfe  Lösen Sie die Verriegelung der Die Mühle • Das Mahlwerk brummt, ist verstop . Mahlgradverstellung und stellen Sie mahlt aber die Mahlgradeinstellung auf "8". nicht. Lösen Sie den Mahlvorgang aus. Die Mühle mahlt sich frei. Stellen Sie anschließend die Mahlgrad- einstellung während des Betriebs auf den gewünschten Mahlgrad ein.
  • Seite 43 E65S GbW | DE Fehler Ursache Abhilfe  Eine Kalibrierung der Wägezelle ist • Die Mühle Die Mühle misst nicht. notwendig (siehe Kapitel „Wägezelle mahlt nicht, kalibrieren“). die Display- anzeige ist permanent rot.  Reinigen/Wechseln Sie die Mahlschei- • Die Mahl- Die Mühle...
  • Seite 44 ESPRESSOMÜHLE Fehler Ursache Abhilfe  Eine Kalibrierung der Waage ist not- Die Dosierge- • Die Umge- nauigkeit der bungsbedin- wendig (siehe Kapitel „Wägezelle Mühle nimmt gungen haben kalibrieren“). sich geändert, z. B. der Auf- stellort.  Eine Kalibrierung der Waage ist not- •...
  • Seite 45 E65S GbW | DE Fehler Ursache Abhilfe  Richten Sie den Festscheibenfl ansch Der Mühlen- • Der Festschei- deckel lässt benfl ansch ist korrekt aus (siehe Kapitel „Mahlschei- sich nicht nicht korrekt ben reinigen“). aufsetzen. mon ert.  Richten Sie den Verstellring korrekt aus •...

  • Seite 46: Technische Daten

    ESPRESSOMÜHLE Technische Daten Modell: E65S GbW Spannung / Frequenz: 100 V; 50/60 Hz 110–127 V; 60 Hz 220–240 V; 50/60 Hz Schutzart: IPX1 Schutzklasse: Vorsicherung: 16 A-slow/15 A Leerlaufdrehzahl: 50 Hz: 1 400 rpm 60 Hz: 1 700 rpm Schallemissionswert (während der Vermahlung):...

  • Seite 47: Entsorgung

    E65S GbW | DE Entsorgung Verpackung entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung sortenrein. Geben Sie Pappe und Karton zum Altpapier, Folien in die Wertstoff sammlung. Mühle entsorgen Altgeräte dürfen nicht in den Gewerbe-/Hausmüll geworfen werden! Wenn Sie Ihre Mühle nicht mehr benutzen können, sind Sie als Verbraucher gesetzlich verpfl...
  • Seite 48 Hemro International AG Länggenstrasse 34 | 8184 Bachenbülach, Switzerland T: +41 44 864 18 00 | F: +41 44 864 18 01 info@hemrogroup.com | www.hemrogroup.com...

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