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fr
Tableau des aliments
Notre tableau ci-dessous vous donne des conseils sur le réglage HLS
chaleur et les accessoires à utiliser pour différents types de plats.
Aliment
Variante
Position
HLS
®
Pizza, Focaccia,
Pâte fraiche
Flammkueches
Pizza, Focaccia,
Pâte préparée
Flammkueches
non congelées
Pizza, Focaccia,
Pâte congelée
Flammkueches
Gâteau
Quiche
Gâteau apéritif
Feuilleté au jambon
Gâteau au fromage
Rôti
Poulet entier
Cuisse de poulet/
Aile de poulet
Légumes
grossièrement
coupés
Brochette pour gril
(faire tremper les
brochettes en bois
dans l'eau)
Pommes de terre en
Grille en fonte
papillotes
Épis de maïs
en papier
Grille en fonte
aluminium
Poisson
2)
Tapis de gril
Saucisse à griller
(Bratwurst)/Cervelas
Viande à cuisson
rapide: côtelettes de
Grille en fonte
bœuf
Hamburger
Blanc de poulet
Agneau, porc
1) Position du bouton de réglage du gaz: high = niveau maximal / medium = niveau moyen / low =
niveau le plus faible
2) Accessoires optionnels
Les positions et les températures mentionnées indiquent un type de préparation
possible. Mettre les accessoires du gril directement sur la grille en fonte.
24
Gomera HLS
®
, l'arrivée de
®
Ustensile
Température
recommandé
recommandée
1)
Réglage
2)
Plaque à pizza
2)
Pierre à pizza
high
2)
Plaque à pizza
2)
Plaque à pizza
low / medium
Pierre à pizza
2)
Coupe à arômes
2)
low
Support à rôti
2)
Coupe à arômes
2)
low
Support à rôti
2)
Grille en fonte
medium / high
medium
low / medium
Grille en fonte
low / medium
Coupe à arômes
2)
medium / high
Gomera HLS
®
Tableau des températures internes
À propos: Connaissez-vous la température interne adaptée à la viande que vous
allez préparer sur votre gril? Le tableau suivant vous aidera à trouver la température
correspondant à vos aliments.
Type de viande
Bien cuit
Bœuf
65°C – 70°C
52°C – 58°C
Veau
75°C – 80°C
Agneau
65°C – 70°C
52°C – 58°C
Porc
72°C – 75°C
62°C – 65°C
Volaille
82°C – 85°C
Cheval
65°C – 70°C
52°C – 58°C
Après l'utilisation du gril
Après avoir utilisé votre gril, vériiez systématiquement que l'arrivée de gaz de la
bouteille et du brûleur est bien fermée. Respectez les étapes suivantes:
1. Fermer l'arrivée du gaz de la bouteille de gaz
2. Mettre le bouton de réglage de gaz en position «OFF»
3. Laisser refroidir entièrement le gril avant de le nettoyer
4. Nettoyer le gril avec les ustensiles adaptés
5. Une fois que le gril a entièrement refroidi, couvrir avec la housse de protection
adaptée
Ain de brûler la graisse restante, laissez le gril avec couvercle
CONSEIL:
fermé pendant cinq minutes au niveau maximum.
Entretien et nettoyage réguliers
ENTRETIEN
Un gril fonctionnant parfaitement est un gril entretenu régulièrement. Vériiez au
moins deux fois par an toutes les parties alimentées au gaz, à fortiori quand le gril
est rangé ou n'a pas été utilisé pendant longtemps. Enlevez les salissures et autres
insectes (p. ex. les araignées) qui peuvent obstruer les tuyaux du brûleur et gêner
le bon fonctionnement du gril ou entraîner une inlammation dangereuse du gaz à
l'extérieur du brûleur. Vériiez obligatoirement la présence de ces salissures si vous
n'avez pas utilisé le gril depuis plus de 30 jours. Le cas échéant, nettoyez les oriices
du tube de Venturi ou le brûleur.
Avant d'allumer un gril non utilisé depuis longtemps, nous vous conseillons de véri-
ier l'étanchéité de toutes les parties alimentées au gaz.
Pour éviter les dommages liés à la corrosion, huiler toutes les parties en métal avant
de ranger l'appareil pour une longue période. Après une longue période de non-
utilisation et au moins une fois pendant la saison du gril, nous vous conseillons de
vériier que le tuyau de gaz n'est pas déchiré, issuré et endommagé. Un tuyau de
gaz endommagé doit être immédiatement remplacé.
fr
A point
Saignant
Bleu
50°C
45°C
72°C
25
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