Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
fr
Réglage «DIRECT»
Avec ce réglage, vos aliments bénéicient d'une cha-
leur directe maximale. Choisissez la chaleur directe
quand vous voulez faire griller des saucisses (Brat-
würste), des côtelettes et des hamburgers ou rôtir de
la viande pour qu'elle soit croustillante. Les Argentins
et les Américains préfèrent par exemple préparer leurs
steaks avec une chaleur directe maximale car elle se
répartit de manière homogène sur l'ensemble de la
surface de gril; la grille chauffée en fonte donne aussi à
la viande un aspect typique des grillades. Pour un beau
marquage de la grillade, le produit à griller doit être re-
tourné régulièrement. Vous pouvez laisser le couvercle
ouvert ou le fermer pendant la cuisson. On peut fermer
le couvercle pour réduire le temps de cuisson. Il est
important de retourner le produit à griller, car la chaleur
vient principalement du dessous.
Réglage «INDIRECT»
Ce niveau vous permet d'avoir une chaleur indirecte
maximale à l'intérieur du gril et d'obtenir le même effet
qu'avec un four à chaleur tournante. Choisissez la cha-
leur indirecte pour les pizzas, pains et grosses pièces
de viande.
CONSEIL:
Pour une cuisson optimale, de la ro-
tisserie ou du pain, il est conseillé d'utiliser une
plaque à pizza ou une pierre à pizza. Pour les
grosses pièces de viande (poulet, rôti, etc.), nous re-
commandons la coupe à arômes (non incluse)
Vous pouvez modiier la chaleur amenée via l'arrivée
de gaz (a). Grâce à la répartition homogène de chaleur
dans la boule, vous pourrez préparer assez facilement
vos plats. N'oubliez pas de toujours laisser fermer le
couvercle quand vous utilisez le mode de chaleur in-
directe.
Réglage «FAVOURITE»
Envie de faire cuire à basse température un grand
morceau de viande avec à l'extérieur une touche inale
croustillante? Aucun problème. Vous pouvez régler la
commande HLS
®
(b) comme vous le souhaitez, mo-
diier et ajuster sans problème le réglage pendant la
cuisson et le rôtissage. Notre système de direction de
la chaleur breveté vous permet de préparer parfaite-
ment vos plats, exactement comme vous l'aviez ima-
giné.
22
Gomera HLS
®
Gomera HLS
®
Tableau d'utilisation
Vous trouverez dans le tableau ci-dessous une sélection de plats et de modes de
préparation adaptés à la chaleur directe (Réglage «Direct») ou à la chaleur indirecte
(Réglage «Indirect»).
Mode de préparation
Position du HLS
(Utilisation)
(Réglage)
Rôtissage
Grillade
(chaleur directe)
Rôtir
Cuire
(chaleur indirecte)
Vous ferez des plats excellents si vous utilisez aussi la commande HLS
glez l'arrivée de chaleur pendant la cuisson et le rôtissage. Essayez les différents
réglages et choisissez votre position favorite. Utilisez la plaque fournie pour que
l'inlammation des graisses soit moins intense lorsque vous préparez des aliments
juteux ou très marinés. Ain d'éviter l'inlammation des graisses lors de la préparati-
on de produits à griller juteux ou fortement marinés, utilisez la plaque de gril fournie
ou la coupe à arômes disponible comme accessoire.
Fixation de couvercle
Une ixation de couvercle est présente pour l'utilisation
avec la chaleur directe. Elle permet de ixer le couvercle
en position semi-ouverte.
Porte-accessoires
Le porte-accessoires fourni permet de ranger simple-
ment les différents accessoires du système HLS
tion.
fr
®
Aliment
(Sélection)
Steaks & côtelettes
Saucisses à griller
(Bratwürste) & cervelas
Hamburger
Blanc de poulet
Grandes crevettes
Poisson découpée &
Filet
Légumes
Champignons
Pizza & Flammkueches
Pain
Gâteaux & Quiches
Gratins & Souflés
Rôtis / Poulet
(porc, veau, bœuf)
Gigot d'agneau
Poisson en papillote
(aluminium)
®
(b) et ré-
®
en op-
23
Werbung
Inhaltsverzeichnis
