Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Оболонка
Нежирне м'ясо 450г
Борошно 150-200г
Спеції за смаком
Мускатний горіх 1
Подрібнений червоний перець за смаком
Перець за смаком.
Прокрутіть м'ясо тричі через м'ясорубку, додайте і змішайте всі інгредієнти в мисці. Зауважте,
більше м'яса і менше борошна покращують смак і консистенцію оболонки. Пропустіть суміш
через м'ясорубку три рази.
Виготовлення оболонки для «kubbe» на м'ясорубці
Якщо м'ясорубка зібрана відкрутіть гайку і приберіть хрестовий і дисковий ніж.
Встановіть насадки «kebbe». Закрутіть але не перетягуйте гайку.
Аналогічному використанню при помолу, отримаєте на м'ясорубці циліндричну оболонку для
вашої страви. Покладіть начинку в оболонку, надайте їй форму, затисніть з обох сторін, і добре
прожарьте на розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії, або у фритюрі.
Виконайте збірку м'ясорубки з насадками
для начинення ковбас керуючись малюнком 3.
Мал. 3
Рекомендовано попередньо замочити натуральну оболонку для начинки ковбас в теплій воді на
10 хвилин і потім ретельно промити проточною холодною водою.
Приготування ковбас
UA
47
Werbung
Inhaltsverzeichnis
