Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Нежирное мясо 450г
Мука 150-200г
Специи по вкусу
Мускатный орех 1
Измельченный красный перец по вкусу
Перец по вкусу.
Прокрутите мясо трижды через мясорубку, добавьте и смешайте все ингредиенты в миске.
Заметьте, больше мяса и меньше муки улучшают вкус и консистенцию оболочки.
Пропустите смесь через мясорубку три раза.
Изготовление оболочки для «kebbe» на мясорубке
Если мясорубка собрана открутите гайку и уберите крестовый и дисковый ножи.
Установите насадки «kebbe», как показано на рисунке 3. Закрутите но не перетягивайте гайку.
Аналогично использованию при помоле, получите на мясорубке цилиндрическую оболочку для
вашего блюда. Положите начинку в оболочку, придайте ей форму, зажмите с обеих сторон, и хо-
рошо прожарьте на разогретой сковороде с достаточным количеством масла, либо во фритюре.
Выполните сборку мясорубки с насадками
для набивки колбас руководствуясь рисунком 3.
Рис.3
Сразу после окончания использования разберите мясорубку в порядке обратном сборке.
Для разборки можно воспользоваться обычной плоской отверткой. С ее помощью легко
открутить гайку и извлечь дисковый нож.
Оболочка
Приготовление колбас
RU
39
Werbung
Inhaltsverzeichnis
