AEG BPK842220M Benutzerinformation Seite 28

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• Geben Sie etwas Flüssigkeit in die
Brat- und Fettpfanne, um zu
verhindern, dass austretende
Fleischsäfte auf der Oberfläche
anbrennen.
• Alle Fleischarten, die gebräunt
werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wenden Sie den Braten nach Bedarf
nach 1/2 bis 2/3 der Garzeit.
• Für saftigeres Fleisch:
10.11 Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: blutig
Roastbeef oder
Filet: rosa
Roastbeef oder
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Schulter/
Nacken/Schin-
kenstück
Kotelett/Ripp-
chen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Kalbsbraten
Menge Funktion
1 - 1,5 kg Konventio-
nelle Heiz-
funktion
je cm Dicke Grill + Lüfter 190 - 200
je cm Dicke Grill + Lüfter 180 - 190
je cm Dicke Grill + Lüfter 170 - 180
Menge Funktion
1 - 1,5 kg Grill + Lüfter 160 - 180
1 - 1,5 kg Grill + Lüfter 170 - 180
750 g - 1 kg Grill + Lüfter 160 - 170
750 g - 1 kg Grill + Lüfter 150 - 170
Menge (kg) Funktion
1 Grill + Lüfter
– Braten Sie magere Fleischsorten
in einem Bräter mit Deckel oder in
einem Bratbeutel.
– Braten Sie Fleisch und Fisch in
Stücken mit einem
Mindestgewicht von 1 kg.
– Übergießen Sie große
Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals
während des Bratvorgangs.
Temperatur Dauer (Min.) Ebene
(°C)
230 120 - 150
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Temperatur Dauer (Min.) Ebene
(°C)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Temperatur Dauer (Min.) Ebene
(°C)
160 - 180 90 - 120
1
1
1
1
1
1
1
1
1