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Backen von Gebäck
Vorheizen wird empfohlen.
Kekse aller Art können gleichzeitig auf verschiedenen Einschubebenen (2. und 3.) auf flachen Backblechen
gebacken werden.
Bitte beachten Sie dabei, dass die Backzeiten pro Blech verschieden sein können, auch wenn die Backbleche
identisch sind. Die Kekse im oberen Backblech sind unter Umständen früher fertig als die Kekse im unteren
Backblech.
Setzen Sie die Backbleche immer auf den Rost. Wenn Sie das mitgelieferte Backblech benutzen,
entfernen Sie den Rost.
Damit alle Kekse gleichmäßig bräunen, müssen sie die gleiche Stärke haben.
Lebensmitteltyp
GEBÄCK
Kuchen
Biskuit
Streuselkuchen
Obstkuchen, Biskuit
Pflaumenkuchen
Biskuitrolle*
Obstkuchen, Mürbeteig
Challah (gedünstete Hefebrötchen)
Apfelstrudel
Buchteln
Pizza *
Kekse, Mürbeteig
Kekse, gespritzt
Kekse, mit Hefeteig
Kekse, griech. Blätterteig
Gebäck mit Creme-/Sahnefüllung
GEBÄCK - GEFROREN
Apfelkuchen/Apfelstrudel und Käsekuchen
Käsekuchen
Pizza
Ofenfertige Pommes frites
Kroquetten, im Ofen gebacken
Joghurt
Das tiefe Backblech darf nicht in die 1. Führung eingesetzt werden.
FSO 45 FS
Führung/Einschubebene
(von unten)
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
– 33 –
Temperatur
Garzeit
(°C)
(Min.)
150-160
45-60
150-160
25-35
160-170
25-35
150-160
45-65
150-160
35-60
160-170
15-25
160-170
50-70
160-170
35-50
170-180
40-60
170-180
30-35
190-210
25-45
150-160
15-25
150-160
15-28
170-180
20-35
170-180
20-30
180-190
25-45
170-180
50-70
160-170
65-85
170-180
20-30
170-180
20-35
170-180
20-35
40
240
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