Franke Frames FSO 45 FS Bedienungsanleitung Seite 21

DAMPFINJEKTION
Die Dampfinjektion wird beim Garen empfohlen
– Fleisch (am Ende des Garvorgangs): das Fleisch wird saftiger und weicher, und bei Dampfinjektion ist
es nicht erforderlich, das Fleisch mit zerlassenem Fett zu übergießen. Fleisch: Rind, Kalb, Schwein, Wild,
Geflügel, Lamm, Fisch, Würste;
– Brot und Brötchen: benutzen Sie Dampf in den ersten 5-10 Minuten beim Backen. Dadurch wird die
Kruste knusprig und schön gebräunt.
– Gemüse- und Obstsoufflés, Lasagne, stärkehaltige Gerichte, Pudding/Aufläufe:
– Gemüse, besonders Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Zucchini und Auberginen.
Dampfinjektion ist möglich im Basis-Modus Profi-Modus (Pro).
Die Gesamtgarzeit im Modus Schritt-für-Schritt-Garen darf nicht kürzer als 5 Minuten sein.
schrIttWeIse dampFInJeKtIon
Zwischen den aufeinander folgenden Dampfinjektionen sollten jeweils mindestens drei Minuten Zeit liegen.
Zuerst erfolgt die Dampfinjektion als Teil des ersten Schritts; das Symbol erscheint auf dem Display.
Wenn die festgelegte Zeitdauer verstrichen ist, führt das Programm Schritt 2 aus, gefolgt von Schritt 3.
Wenn Schritt 3 beendet ist, schaltet sich das Symbol ab.
DIREKTE DAMPFINJEKTION
Berühren Sie die START-Taste, um den Backofenbetrieb zu starten.
Das Symbol erscheint auf dem Display. Die direkte Dampfinjektion kann in drei Schritten wiederholt werden.
FSO 45 FS
Berühren Sie in Menü EXTRAS (Extra-Einstellungen) das Dampfinjektions-
Symbol für die Auswahl der schrittweisen Dampfinjektion.
Berühren Sie es zwei Mal, um Schritt 1, Schritt 2 oder Schritt 3 auszuwählen.
Berühren Sie in Menü EXTRAS (Extra-Einstellungen) den entsprechenden
Namen zur Auswahl von Direkt-Dampfinjektion.
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