Inhaltsverzeichnis
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Speise
Ente
Gans
Pute
Pute
Fisch
Speise
Fisch
9.7 Braten mit Umluftgrillen
Rindfleisch
Speise
Roastbeef oder Filet: eng-
lisch
Roastbeef oder Filet: medi-
um
Roastbeef oder Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken, Schinken-
stück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vorgekocht)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Menge
Temperatur
(°C)
1,5 - 2 kg
210 - 220
3,5 - 5 kg
200 - 210
2,5 - 3,5 kg
200 - 210
4 - 6 kg
180 - 200
Menge
Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Menge
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Menge
1 kg
1,5 - 2 kg
Dauer (Min.)
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Dauer (Min.)
40 - 70
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
5 - 6
1)
190 - 200
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
DEUTSCH
21
Einschub-
ebene
1
1
1
1
Einschub-
ebene
1
Einschub-
ebene
1
1
1
Einschub-
ebene
1
1
1
1
Einschub-
ebene
1
1
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