Inhaltsverzeichnis
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Speise
Hähnchen, Poularde
Ente
Gans, ganz
Pute
Pute
Fisch
Speise
Fisch, ganz
11.8 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Speise
Roastbeef oder Filet, blutig
Roastbeef oder Filet, rosa
Roastbeef oder Filet, durch
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter-, Nacken-, Schinkenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vorgekocht)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
26
DEUTSCH
Menge
Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg
220 - 250
1,5 - 2 kg
210 - 220
3,5 - 5 kg
200 - 210
2,5 - 3,5 kg
200 - 210
4 - 6 kg
180 - 200
Menge
Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Menge
pro cm Dicke
pro cm Dicke
pro cm Dicke
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Menge
1 kg
1,5 - 2 kg
Dauer (Min.)
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Dauer (Min.)
40 - 70
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
1)
5 - 6
190 - 200
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
1
Einschub‐
ebene
1
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
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