Backen Auf Einer Einschubebene - Electrolux EH7L4CN Benutzerinformation

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9.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Speise
Gugelhupf/
Brioche
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Mürbeteig
Rührteig
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor‐
gangs.
2. Zweiter Teil des Back‐
vorgangs.
Windbeutel/Blätterteig
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteig)
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteig)
Obstkuchen aus Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindli‐
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
Funktion
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhit‐
ze
2)
2)
Temperatur
(°C)
150–160
140–160
1)
170–180
150–170
170–190
Funktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Dauer (Min.)
50–70
70–90
10–25
20–25
60–90
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
170–190 30–40
50–70
1)
160–180
1. 20
1)
1. 230
2. 30–
2. 160–180
60
20–35
1)
190–210
10–20
1)
180–200
150–160 20–40
20–30
1)
190–210
150 35–55
170 35–55
160–170 40–80
40–80
1)
160–180
Einschubebe‐
ne
1
1
2
2
1
Einschub‐
ebene
3
2
1
3
3
3
3
3
3
3
3